Gebacken von Rachel „Cinnamon Streusel Coffee Bundt Cake

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Cinnamon Streusel Coffee Bundt Cake

Von Rachel / / 5. März 2014 / / 93 Kommentare / / Share

Ein einfaches und schmackhaftes Rezept für einen feuchten Zimt-Kaffee bundt cake mit einem dicken Streusel-Belag. Die perfekte Ergänzung zu jedem Frühstück oder brunch-Menü.

ich begann den Tag verwechselt und auf der Suche nach einer Flasche Orangensaft., Eine Flasche Saft, die ich nicht nur gekauft hatte, sondern auch 99% sicher war, dass sie es ins Auto schaffte und ins Haus brachte. Aber wo war es, war die Frage. Ich suchte hoch und niedrig. Es gibt keine Möglichkeit, es hätte weggeworfen werden können, sicherlich wäre diese Menge an zusätzlichem Gewicht spürbar gewesen. Offensichtlich hatte es jemand an einen Ort gebracht, denn wenn ich es irgendwo hingelegt hätte, wäre es im Kühlschrank gewesen, oder vielleicht im Speisekammer-Schrank, weil… das Gehirn passiert, aber bisher nicht mit solchen Dingen. Bisher jedenfalls.

Ich gab auf.

Dann habe ich beschlossen, einen letzten Platz aus einer Laune heraus zu überprüfen., Schuhschrank. Nein, ernsthaft. Ich habe neulich etwas dort versteckt und es schien Sinn zu machen, dass jemand dasselbe getan haben könnte. Dass jemand mein jüngster war. Sicher genug, der Saft war da. Ein Unruhestifter in der Herstellung.

Seit ich Julie besucht habe, sehne ich mich nach Kaffeekuchen. Nicht irgendein Kaffeekuchen, sondern super feuchte Scheiben Kaffeekuchen mit großen Zimtwirbeln und natürlich einem knusprigen Oberteil. Ich bin alles für Quadrate Stücke aus einer traditionellen Kuchenform, aber ich wollte eine Scheibe, wie die vielen Scheiben, die ich von Starbucks bei meinem Besuch hatte., Im ernst, das Zeug war einfach so gut. Ich könnte davon leben. Zum Glück sind die Starbucks hier nicht super bequem oder ich würde zu viel dorthin gehen. dh bei wirklich schrecklichen Lichtern oder einfach nur in der Regel weit weg… und ich meine nicht, wie 2 Blocks entfernt Art von weit, aber 20-30 Minuten. Ernst.

Jedenfalls… nachdem ich monatelang über diese herrlich feuchten und würzigen Scheiben nachgedacht hatte und sogar Wochen nachdem ich es geplant hatte, habe ich es endlich geschafft. Es war das Warten völlig wert. Und jetzt will ich mehr. Weil alles weg ist.,

Dieser Zimt-Kaffee-Bundt-Kuchen ist alles, was ich mir erhofft hatte. Zarter und feuchter Kuchen mit einer dicken Zimtschicht in der Mitte, abgerundet (oder abgefüllt, je nachdem, wie Sie ihn betrachten… oben auf dem Kuchen, unten in der Pfanne) mit einer dicken braunen Zucker-Zimt-Streusel und fertig mit einer süßen Vanilleglasur.

Frühstück, Brunch, Snack oder sogar Dessert… es ist perfekt.

Und ich verspreche, die ganze Familie wird es lieben. Sie können feststellen, dass sie sogar Sekunden wollen werden., Ich weiß, meine Mädchen waren alle, aber betteln für mehr, sie genossen es so sehr! Achten Sie also darauf, diesen leckeren Kaffee Bundt Kuchen zu Ihren Menüplänen hinzuzufügen!

Cinnamon Streusel Kaffee Bundt Kuchen

Ein feuchter Zimt Kaffee bundt Kuchen mit einem dicken Streusel Topping.,i>

  • 1 tsp vanilla extract
  • 1/4 tsp salt
  • 1/2 tsp baking powder
  • 1/4 tsp baking soda
  • 6 Tbsp sour cream
  • 1 C all purpose flour
  • Icing:

    • 1 C powdered sugar
    • 1 1/2 Tbsp milk

    Instructions

    • Preheat oven to 350°F., Eine 8-Zoll-Bundt-Pfanne leicht einfetten.
    • In einer mittleren Schüssel die Zutaten mit einer Gabel krümelig vermengen. Brechen Sie alle großen Stücke auf. Beiseite.
    • In einer kleinen Schüssel, kombinieren Füllung Zutaten. Beiseite.
    • In der Schüssel eine stand-mixer, Sahne zusammen butter und Zucker. Ei und Vanille glatt mischen. Fügen Sie die restlichen trockenen Zutaten hinzu und mischen Sie, bis sie kombiniert sind., Zum Schluss Sauerrahm hinzufügen und mischen, bis alle Zutaten eingearbeitet sind und keine Streifen zurückbleiben. Kratzen Schüssel nach Bedarf.
    • Teilen teig zwischen zwei schalen, etwa 6 große kugeln pro schüssel.
    • Streuen topping zutaten in den boden der bundt pan. Die Hälfte des Teigs vorsichtig über Streusel-Topping verteilen. Mit brauner Zuckerfüllung bestreuen und mit restlichem Teig auffüllen.,
    • 50-55 Minuten backen oder bis es dunkel ist und ein eingelegter Zahnstocher sauber herauskommt.
    • Zum vollständigen Abkühlen auf einen Drahtgepäckträger invertieren.
    • In einer kleinen Schüssel Puderzucker und Milch verquirlen. Nieselregen über abgekühlten Kuchen. Mit einem scharfen Messer schneiden und servieren. Reste in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

    Hinweise

    *Dieses Rezept ist für eine 8-Zoll (6 Tasse) bundt Pfanne geschrieben., Messen Sie Ihre Pfanne vor Beginn. Doppelte Zutaten für eine 10-Zoll (12 Tasse) bundt Pfanne.

    Ein original rezept von Gebacken von Rachel

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