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Die gebackene Rippe ist so einfach und sparsam, dass sie perfekt für diejenigen ist, die tage, an denen wir nicht viel kochen möchten. Nur ein gutes Dressing und eine Weile Ofen kommen zu uns, um dieses Stück Fleisch in einen exquisiten Bissen zu verwandeln, um sich aufzurollen und zu genießen.,
bei dieser Gelegenheit habe ich eine Rippe aus iberischem Schweinefleisch mit einer größeren Menge an Fett gewählt, die es saftiger macht, wenn möglich, zu diesem Fleisch mit Knochen, aber wenn Sie normalerweise nicht so viel Fett konsumieren möchten, können Sie es für ein anderes schlankeres weißes Schweinefleisch ändern.,iv>4 Personen
- Schweinefleischregal 2
- Knoblauchzehe 100 g
- süßer Paprika 1 Esslöffel
- Oregano
- gemahlener schwarzer Pfeffer
- natives Olivenöl extra 200 ml
- Weißwein (oder Bier) 100 ml
- Salz
So machen Sie Rippen im Ofen
Schwierigkeit: Einfach
- Gesamtzeit 2 h
- Kochen 2 h
Wir beginnen mit dem Stampfen in einem Mörser und stößeln den Knoblauch oder wenn wir wollen sehr oft in einem Mixer Klingen, Zugabe von Paprika, Oregano und Pfeffer., Wir gießen das Öl ein und mischen alles gut. Wir malen mit der Marinade die Schweinerippchen über ihre Gesichter und lassen sie für zwei Stunden im Kühlschrank dicht bedeckt.
Ofen mit Auf-und Abwärmen auf 190 Grad vorheizen. Wir legen das Fleisch in eine feuerfeste Quelle und salzen es. Wir backen eine halbe Stunde, fügen den Weißwein hinzu und backen noch eine halbe Stunde weiter oder bis wir sehen, dass das Fleisch bereits leicht vom Knochen getrennt ist.,
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