Gegrillte Hähnchenschenkel mit Chimichurri-Sauce

Es ist etwas so Wunderbares daran, den Außengrill an einem warmen, sonnigen Tag einzuschalten und leckeres Essen zu grillen. Okay, zugegeben, mein Mann macht die überwiegende Mehrheit des Grillens, weil er es so sehr genießt, aber ich werde es gerne essen.,

Der Geschmack von gegrilltem Fleisch, Gemüse, Obst und mehr erinnert mich an die schönen Sommertage und-nächte und gute Zeiten, die wir im Hinterhof verbracht haben, in klapprigen Rasenstühlen rund um die Feuerstelle herumsitzen, während wir an einem kalten Getränk (wie meiner hausgemachten Himbeer-Grüntee-Limonade)nippen und alle leckeren Speisen essen.

Einer von Scotts jüngsten Food Hankerings war Chimichurri Sauce. Chimichurri Sauce ist eine argentinische grüne Sauce, die überwiegend aus Petersilie, Knoblauch, Essig und Öl besteht., Zutatenvariationen umfassen Zitrone, Koriander, rote Pfefferflocken, Oregano, Kreuzkümmel und andere Kräuter und Gewürze, sodass sie an Ihre persönlichen Vorlieben angepasst werden können.

Es wird traditionell mit gegrilltem Steak serviert, kann aber auch als Dip für Brot, Marinade oder Topping für gegrilltes Gemüse, Meeresfrüchte und Hühnchen wie in diesem Rezept verwendet werden.

Unser Rezept enthält einige der zusätzlichen Zutaten, die es unglaublich herby, würzig, garlicky und nur ein wenig scharf machen. Natürlich ermutige ich Sie, das Rezept nach Ihren persönlichen Wünschen zu probieren und zu optimieren!, Die Sauce dient sowohl als Marinade als auch als Gewürz für das Huhn, was zu einem extrem schmackhaften, saftigen Huhn führt, das schnell kocht! Die verkohlten Stücke, die sich an den Rändern des Huhns bilden, sind mein Lieblingsteil.

Dieses Gericht ist auch glutenfrei, kohlenhydratarm und Paleo!

Die Chimichurri Sauce Zutaten. Finden Sie die Zutatenliste und Anleitung des Rezepts unten.,

Eine Küchenmaschine macht es schnell und einfach, die Sauce zuzubereiten!

Die Sauce kann als Marinade und Belag für das gegrillte Hähnchen verwendet werden!

Ich liebe die Grillmarken. Fügen Sie mehr Chimichurri-Sauce hinzu, wenn Sie möchten!Was würdest du damit essen?Ich hoffe, Sie genießen diese!,

Zutaten

Für die Chimichurri – Sauce:

1 gepackte Tasse (2 ½ oz) frische Petersilie
½ gepackte Tasse (1 oz) frischer Koriander
4 Knoblauchzehen
2 EL Zitronensaft (etwa ½ Zitrone)
2 EL Zwiebeln, gewürfelt
2 EL Rotweinessig
2 TL getrockneter Oregano
½ TL Salz
¼ TL gerissener schwarzer Pfeffer
¼ – ½ Tasse Olivenöl

Für das Huhn:

12 mittelgroße hautlose Hühnerschenkel ohne Knochen

Anleitung

Für die Chimichurri sauce., In einer Küchenmaschine, fügen Sie alle Sauce Zutaten außer dem Olivenöl. Puls und langsam Nieselregen in das Olivenöl, bis Sie Ihre gewünschte Konsistenz erhalten, stoppen, um die Seiten zu kratzen, wenn nötig. Die Sauce sollte relativ klobig und nicht glatt bleiben.
Für das Huhn. Legen Sie das Huhn in einen großen Ziploc-Beutel und geben Sie ¾ der Sauce in den Beutel. Drücken Sie überschüssige Luft aus, bevor Sie den Beutel verschließen. Bewegen Sie den Beutel herum, um sicherzustellen, dass das Huhn gut beschichtet ist. Marinade für mindestens drei Stunden oder über Nacht im Kühlschrank für beste Ergebnisse.,* Bewahren Sie die restliche Chimichurri-Sauce in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
Erhitzen Sie den Grill auf mittel-hoch. Die Grillroste leicht einölen, bevor die marinierten Hähnchenschenkel etwa ein oder zwei Zoll auseinander gelegt werden. Grillen Sie die Hähnchenschenkel auf jeder Seite etwa 5-6 Minuten lang und drehen Sie sie einmal um. Die Innentemperatur von gekochtem Huhn sollte 165 Grad F erreichen
Sofort servieren oder mit der reservierten Chimichurri-Sauce als Belag erwärmen.,

Anmerkungen

*Wir haben auch versucht, das Huhn nur so lange zu marinieren, wie es zum Erhitzen des Grills benötigt wird, und es ist immer noch köstlich, also mach dir keine Sorgen, wenn du Zeitdruck hast; Eine längere Marinade führt jedoch zu einem schmackhafteren Huhn.

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Küchenmaschine

Ernährungsinformationen:

Ertrag: 12Serving Größe: 1
Menge pro Portion:Kalorien: 142 Gesamtfett: 8gSättigtes Fett: 2gTrans Fett: 0gUnsättigtes Fett: 6gCholesterol: 88mgSodium: 226mgcarbohydrate: 1gFiber: 0gzucker: 0gProtein: 18g