Gelber Squash: Warum sollten Sie anfangen, dieses Gemüse jetzt zu essen

Gelber Squash. Es ist schwer, dieses Gemüse nicht als das hässliche Stiefkind der Zucchini zu betrachten. Schließlich sind sie normalerweise in der Produktabteilung nebeneinander, obwohl der Zucchinibehälter bei Bedarf viel häufiger geleert zu werden scheint. Plus wie viele Rezepte für gelbes Squashbrot oder gelbe Squashmuffins oder sehen Sie auf Pinterest? Ich würde wetten, nicht annähernd so viele wie für Zucchini zu sagen, wenn überhaupt.

Also, wo bleibt der arme, gelbe Kerl? Nun, mit vielen Optionen, eigentlich., Gelber Squash (eine der Sommer-Squash-Sorten), ist ein großartiges Essen, um in Ihre Ernährung aufzunehmen, wenn Sie dies nicht bereits tun. Sie haben vielleicht bemerkt, dass es zwei Arten von gelbem Kürbis gibt-die Art, die gerade ist, und die Art, die einen gekrümmten Hals hat. In beiden Fällen ist die Unterseite des Squashs größer als die Oberseite. Während die Haut glatt oder holprig sein kann, ist sie immer dünn und wenn Sie hineinschneiden, werden Sie feststellen, dass das Fleisch weißer ist und größere Samen hat als das Innere einer Zucchini.

Gelber Kürbis kann gekocht oder roh gegessen werden-so oder so bietet Ihnen viel Nahrung., (Obwohl Sie einen Teil des Wassergehalts verlieren, wenn Sie den Kürbis kochen.) Es ist kalorienarm, zuckerarm und sein Ballaststoff-und Wassergehalt kann Ihnen helfen, länger voller zu bleiben. Diese Faktoren sind wichtig, wenn Sie beobachten, was Sie Essen.

Arten von Gelb (oder Sommer) Squash

Obwohl es bis zu 10 arten von sommer squash, nur über acht sind (mehr) allgemein verfügbar., Neben gelbem Kürbis, Zucchini, Costata Romanesco Zucchini und Acht-Ball-Zucchini, sowie Tatuma, Pattypan, Cousa und Zephyr Squash sind alle Sommer Squash Familienmitglieder sollten Sie zu Ihrem nächsten Treffen einladen.

Ist gelber Kürbis gut für dich?

ja! Voller Vitamine A, B und C sowie Ballaststoffe, Magnesium, Kalium, Eisen und Folsäure ist dies ein Sommergemüse, das Sie nicht mehr weitergeben möchten. Und wenn Sie diese gelbe Sorte der Cucurbita Pepo-Familie hinzufügen, können Sie mehr vom Regenbogen essen.,

Gelber Kürbis ist großartig auf dem Grill, gewürfelt und zu Salsa oder einem Relish hinzugefügt oder spiralisiert als Nudelersatz. Die einzige Grenze, um mehr Squash zu essen, ist Ihre Vorstellungskraft – jetzt ist die Zeit, kreativ zu werden. Wie viele Möglichkeiten können Sie sich vorstellen, diese Veggie-Sorte in Ihre Ernährung aufzunehmen?

Die Nährstoffzusammensetzung von gelbem Kürbis

Laut der USDA-Nährstoffdatenbank enthält ein mittelgelber Kürbis 39 Kalorien, 2 Gramm Protein, null Gramm Fett, 8 Kohlenhydrate, 4 Gramm Ballaststoffe und 4 Gramm Zucker., Darüber hinaus finden Sie reichlich Kalzium, Eisen und die Vitamine C, A und B sowie Beta-Carotin und Lutein. Was Sie nicht finden werden-Cholesterin. Das ist richtig, gelber Kürbis ist ein cholesterinfreies Essen.

Die Gesundheitlichen Vorteile von Gelben Squash

Es ist low-carb. Die meisten Kalorien in gelbem Kürbis stammen von seinem Kohlenhydratgehalt, das heißt, es gibt wirklich nicht viel von beiden. Sie können einen ganzen mittelgroßen gelben Kürbis essen und nur 39 Kalorien und 8 Gramm Kohlenhydrate konsumieren-überhaupt kein schlechtes Geschäft., Spiralize ein paar dieser Saugnäpfe und du hast eine schöne Schüssel faux Pasta auf deinem Teller, bereit, mit etwas zerbröckelten oder geschnittenen Hühnerwurst, Paprika und frischer Marinara-Sauce gekrönt zu werden. Wenn Sie bedenken, dass eine Tasse Nudeln etwa 14 Gramm Kohlenhydrate enthält, werden Sie froh sein, dass Sie stattdessen Ihren Teller mit einer gesunden Portion Kürbis gefüllt haben.
Es ist kalorienarm. Wenn Sie auf Diät sind oder beobachten, was Sie essen, dann zählt jede Kalorie. Gelber Kürbis ist kalorienarm, so dass Sie viel davon essen können und trotzdem Ihren Kalorienbedarf für den Tag decken können., Es ist auch ein großartiges Gemüse, um Pasta und andere kalorienreiche Lebensmittel einzumischen oder hinzuzufügen, um Sie zu füllen und gleichzeitig beim Abnehmen zu helfen.
Es ist eine gute Quelle für Beta-Carotin. Beta-Carotin ist eine primäre Quelle für Vitamin A und verleiht gelbem Kürbis seinen lebendigen Farbton. Es ist auch ein Carotinoid, das als Antioxidans wirkt, das den Körper vor freien Radikalen schützt, den kognitiven Rückgang verlangsamen und Ihr Immunsystem, Gewebe, Schleimhäute, Haare und Haut gesund halten kann.
Es ist Faser-voll. Wir lieben Faser hier bei Slender Kitchen., Es sorgt nicht nur dafür, dass Sie sich voller und länger fühlen, es hilft auch bei der Verdauung und hilft, Ihr Verdauungssystem zu regulieren. Jeder mittelgelbe Kürbis liefert vier Gramm Ballaststoffe. Wenn Sie als Beilage hinzugefügt werden, kombiniert mit anderem Gemüse oder Kohlenhydraten oder roh gegessen, in dünne Scheiben geschnitten und in Hummus getaucht werden, können Sie darauf wetten, dass Sie einen guten Start in Ihre Ballaststoffaufnahme für den Tag haben.
Es ist cholesterinfrei. Wenn Sie Ihre Cholesterinaufnahme beobachten, müssen Sie sich keine Sorgen machen, Sommerkürbis zu essen., Sie können Squash essen, um auch Ihren Cholesterinspiegel zu senken, da Studien gezeigt haben, dass eine pflanzliche Ernährung Ihren Gesamtcholesterinspiegel senken kann. Dies schließt sowohl HDL – als auch LDL-Spiegel ein, verglichen mit denen, die mehr Fleisch essen.

So wählen Sie gelben Squash

Denken Sie daran, dass gelber Squash, wie alle Sommerkürbis, im Sommer am besten (und am reichlichsten) ist. Das sollte nicht verwunderlich sein, wenn man bedenkt, dass es immerhin ein Sommer-Squash ist. Davon abgesehen, wenn Sie einen Kürbis pflücken, möchten Sie sicherstellen, dass er eine schöne, helle Farbe hat., Es fällt Ihnen schwer, einen Squash zu finden, der nicht ein paar Kerben und Kratzer aufweist, sodass Sie diese ignorieren können. Wenn ein Kürbis jedoch weich, nass, faltig oder braun aussieht, wenden Sie ihn am besten ab.

So lagern Sie gelben Kürbis

Lagern Sie ganzen Kürbis trocken und in einer Plastiktüte oder einem anderen Behälter in der Gemüseschublade Ihres Kühlschranks. Sie müssen nicht sicherstellen, dass der Behälter oder die Tasche luftdicht ist. In der Tat ist eine kleine Luftzirkulation eine gute Sache., Sie sollten bis zu zwei Wochen frisch bleiben, aber wenn Sie anfangen zu sehen, wie sie schrumpfen oder braun werden, ist es am besten, sie so schnell wie möglich zu kochen.

Wenn Sie Ihren gelben Kürbis für die spätere Verwendung einfrieren möchten, sollten Sie ihn zuerst in Scheiben schneiden und blanchieren und dann in dicht verschlossenen Gefrierbeuteln aufbewahren. Sie können auch geriebenen oder spiralisierten Kürbis aufbewahren. Lassen Sie überschüssige Flüssigkeit einfach ab, wenn Sie sie vor dem Kochen auftauen. Ich würde empfehlen, Squash nicht einzufrieren und aufgetaut zu essen (ohne zu kochen). Es wird ziemlich matschig und ziemlich eklig sein.

Was ist der Unterschied Zwischen Gelber Kürbis und Zucchini?,

Der Hauptunterschied zwischen gelbem Kürbis und Zucchini ist die Farbe. (Zucchini wird am häufigsten grün gefunden, obwohl es einige gelbe Zucchini gibt, aber lassen Sie uns diese Diskussion für ein anderes Mal speichern.) Darüber hinaus sind Zucchini im Allgemeinen lang und schlank und haben die gleiche Form. Gelbe Kürbisse sind unten größer und haben einen kleineren Hals, der entweder gerade oder leicht krumm sein kann. Entweder kann in Rezepten gegen den anderen getauscht werden, oder kochen Sie beide zusammen für Farbvielfalt beim Grillen von Gemüse, Spiralisieren von Gemüsenudeln, oder in Ihr Gemüseragu werfen.,

Sind Yellow Squash und Butternut Squash gleich?

Diesmal lautet die Antwort “ Nein.“Dieser Kürbis ist nicht so austauschbar wie Zucchini und gelber Kürbis. Butternut squash ist ein winter-squash, und hat eine harte Haut. Es ist auch braun in der Farbe und viel größer als ein gelber Kürbis. Das herzhaftere Fleisch eignet sich hervorragend zum Mischen von Suppen und zum Braten mit Kartoffeln, da sie eine ähnliche, nicht fadenförmige Konsistenz haben.

Gilt gelber Kürbis als Stärke?,

Wenn Sie an gelben Kürbis als Stärke denken, vergleichen Sie ihn höchstwahrscheinlich mit stärkerem Gemüse wie Kartoffeln und Mais. Obwohl es einige Kohlenhydrate in gelbem Kürbis gibt, ist ihr Wert ziemlich niedrig. Diese Art von Kürbis gilt jedoch im Allgemeinen als nicht stärkehaltiges Gemüse.

Kannst du rohen gelben Kürbis essen?

Ja, Sie können rohen gelben Kürbis essen. Es sollte jedoch beachtet werden, dass je kleiner der Kürbis ist, desto weniger bitter und süßer schmeckt er. Es kann als herzhafte oder süße Gerichte verwendet werden, schneiden Sie es einfach auf und werfen Sie es hinein.,

Wie man gelben Kürbis kocht

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Kürbis zu kochen. Bevor Sie es jedoch kochen, sollten Sie es vorbereiten. Ich wasche meine Produkte immer und tupfe sie trocken. Von dort schneiden Sie es, wie Sie es brauchen – kleine Würfel für Salsa oder Relish, größere Halbmonde oder Scheiben zum Braten, lange, dicke Streifen zum Grillen oder kleinere Stöcke für ein Gemüsetablett.

Geröstet. Das Rösten von Gemüse verbessert ihre natürlichen Aromen. Im Falle von gelbem Kürbis gibt es dem Gemüse einen süßen, nussigen Geschmack., Stellen Sie jedoch sicher, dass Sie den Kürbis schneiden, dass die Stücke von gleicher Größe sind, so dass sie alle gleich braten. Erhitzen Sie Ihren Ofen auf 400 Grad, mischen Sie den Kürbis mit etwas Olivenöl und Ihren Lieblingsgewürzen und braten Sie ihn etwa 10 bis 12 Minuten lang oder bis der Boden leicht gebräunt ist.
Spiralisiert. Ähnlich wie bei der Herstellung von Zucchini-Nudeln können Sie gelbe Squash-Nudeln herstellen und für alle Arten von Gerichten verwenden. Ich füge sie gerne zu Nudeln hinzu (oder als Ersatz für Nudeln ganz), mische sie zu einem Salat, füge ein bisschen Textur auf die Oberseite eines Proteins oder friere sie für den späteren Gebrauch ein.
Gegrillt., Grillen gelben Squash ist einfach-peasy. Ich empfehle jedoch, die Scheiben dick zu halten, damit Sie fleischigere Gemüseblöcke haben als dünne, die entweder a) zu matschig werden oder b) durch die Grillroste fallen, bevor Sie sie essen können. Ähnlich wie beim Braten benötigen Sie für gegrillten Kürbis nur etwas Öl und Gewürze, bevor Sie sie auf jeder Seite fünf Minuten lang auf den Grill werfen.
Roh. Wenn Ihr Kürbis schön fest und frisch ist, können Sie ihn roh genießen. Ich schneide meine gerne in karottengroße Stöcke., Sie eignen sich hervorragend zum Eintauchen in Hummus, fettarme Milch und andere kalorienarme Joghurtdips.

So essen Sie gelben Kürbis: Rezepte und Ideen

Als Beilage. Diese gelbe Squash-Seite könnte nicht einfacher sein. Schneiden Sie die Spitzen vom Kürbis ab, schneiden Sie sie in zwei Hälften und legen Sie sie-Hautseite nach unten-auf eine Bratpfanne. Mit Olivenöl beträufeln und mit Parmesan belegen, wie ich es in diesem gerösteten Parmesan-Sommerkürbis getan habe. Oder verwenden Sie Squash-Nudeln anstelle von (oder zusätzlich zu) Zucchini in diesen gebratenen Zucchini-Nudeln.
Als“ Pommes “ auf der Seite., Irgendetwas kann eine Pommes Frites sein, oder? Sogar squash. Schneiden Sie gelben Kürbis in längere Keile (lassen Sie die Haut auf), und Mantel in Knoblauch, Panko, und Parm. Was Sie übrig haben, ist eine Schüssel voller gebackener Knoblauch-Parmesan-Zucchini und Sommer-Squash-Keile, die jeder verschlingen wird, bevor sie überhaupt auf den Tisch kommen.
In einem Salat. Gewürfelt, in Scheiben geschnitten, noodled, ribboned, shredded-was auch immer Ihre Squash Phantasie, fügen Sie es zu Ihrem Lieblings-Salat für einen Schuss Farbe und Nährstoffe. Dieser gehackte mediterrane Zucchinisalat passt perfekt zu jeder Art von Sommerkürbis.
In Backwaren., Ich weiß, ich sagte, es ist normalerweise nicht getan – also werde ich gehen und es selbst tun. Dieses Karotten – und Zucchinibrot hätte genauso leicht mit gelbem Kürbis hergestellt werden können, wie diese Zucchini -, Feta-und Dillmuffins. Versuchen Sie zum Frühstück, eine Charge dieser Speck -, Ei -, Zucchini-und Käsemuffins zu backen. Sie sind nicht nur herzhaft, füllend und kinderfreundlich, sondern können leicht durch Hinzufügen oder Subtrahieren von Zutaten angepasst werden. Sogar-du hast es erraten-gelber Kürbis.