Diese gesunden griechischen Joghurtpfannkuchen sind so flauschig! Sie sind einfach zuzubereiten (eine Schüssel) und das perfekte leckere und nahrhafte Frühstücksrezept, das Ihre ganze Familie lieben wird! Glutenfreie & Raffinierte zuckerfreie Optionen!
Meine Liebe zum Frühstück kennt keine Grenzen. Ich könnte jeden Tag ernsthaft den ganzen Tag Frühstück essen und werde nie müde davon. Smoothies? Immer., Haferflocken? Melde mich an! Muffins? Ja Bitte.
Diese gesunden griechischen Joghurtpfannkuchen sind zu meinem Lieblingsrezept geworden, wenn ich ein besonderes Frühstück für meine Familie zubereiten möchte! Sie sind super einfach in einer Schüssel zu peitschen, mit Vanille griechischen Joghurt gemacht, und sind leicht glutenfrei gemacht!
Diese griechischen Joghurtpfannkuchen sind so gesund, dass sie dich nicht in ein Pfannkuchenkoma stecken, nachdem du sie gegessen hast. Stattdessen fühlen Sie sich energiegeladen und bereit, den bevorstehenden Tag anzugehen!,
Diese gesunden Pfannkuchen können sich auch ohne Ahornsirup behaupten (obwohl hallo, warum jemand seine Pfannkuchen nicht in die beste Substanz eintaucht, die ich je gesehen habe, ist jenseits meines Verständnisses).
Wie machen Sie griechische Joghurt Pfannkuchen
Lassen Sie uns durch den Prozess der Herstellung dieser griechischen Joghurt Pfannkuchen Rezept Schritt-für-Schritt, um Ihren Erfolg zu gewährleisten!
Machen Sie zuerst Ihr eigenes Hafermehl
Da wir immer altmodisches Hafermehl zur Hand haben, entscheide ich mich für hausgemachtes Hafermehl, weil es SO einfach und kostengünstig ist!, Um Hafermehl für diese griechischen Joghurtpfannkuchen herzustellen,
- Messen Sie 1 Tasse altmodischen Hafer und geben Sie ihn in den Behälter eines Vitamix (oder eines anderen leistungsstarken Mixers.
- Mischung für 10-15 Sekunden.
- Entfernen und im Rezept verwenden!
Sie können auch im Laden gekauftes Hafermehl verwenden! Es ist ein preiswertes, glutenfreies Backmehl!
Kombinieren Sie die nassen Zutaten
Der erste Schritt in diesem Rezept besteht darin, die nassen Zutaten in einer großen Rührschüssel zu kombinieren., Sie werden nur eine Schüssel in diesem Rezept verwenden, also sicher sein, eine zu wählen, die alle Zutaten gut aufnehmen wird.
Die nassen Zutaten verquirlen
Ich empfehle, einen Draht Schneebesen zu verwenden, um die nassen Zutaten zu kombinieren. Dadurch wird sichergestellt, dass sie alle vollständig kombiniert sind und keine Joghurtklumpen oder Eierstücke mehr im Teig sind!
Fügen Sie die trockenen Zutaten.,
Da es sich hierbei um ein Ein-Schüssel-Rezept handelt, werden die trockenen Zutaten nach homogener (durchgehend gleichmäßiger) Nasszutatenmischung eingeschlagen. Sie können die trockenen Zutaten immer in einer separaten Schüssel mischen und zu den nassen Zutaten hinzufügen, wenn Sie möchten!
Schneebesen, bis der Teig glatt und dick ist
Der Teig sollte homogen (gleichmäßig) und dick sein, bevor Sie mit dem Kochen der griechischen Joghurtpfannkuchen fortfahren.
Fügen Sie bei Bedarf mehr Mehl 1 TBS hinzu
Der Teig auf dem Foto unten ist etwas dünn., Ich musste noch ein paar TBS Mehl hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Das ist normal. Wenn Ihr Joghurt dünn/wässrig ist oder Ihre Eier ungewöhnlich groß sind, benötigen Sie möglicherweise mehr Mehl.
Griechische Joghurtpfannkuchen: Mix ins
Pfannkuchen können für alle Menschen alles sein. Fühlen Sie sich frei, Ihre Lieblings-Mix-Ins hinzufügen oder lassen Sie sie wie es ist! Meine Tochter bevorzugt sie mit Zimtschnitzeln und Streuseln.
Mein Sohn liebt seine Pfannkuchen mit Schokoladenstückchen! Und mein Mann ist eher eine Ebene mit dieser Art von Mann., Ich persönlich liebe meine mit Erdnussbutter geschliffen und mit reinem Ahornsirup erstickt (Überraschung Überraschung rechts)?
Kochen Sie die Griechischen Joghurt Pfannkuchen
Scoop 1/4 tasse portionen der Griechischen Joghurt Pfannkuchen teig auf eine gefettet pfanne oder bratpfanne. Kochen Sie für 2-4 Minuten pro Seite bei mittlerer Hitze.
Ich empfehle, diese griechischen Joghurtpfannkuchen in geschmolzener Butter für den besten Geschmack und Geschmack zu kochen. Sie können jedoch auch Kochspray oder Kokosnussöl verwenden, um die Pfanne/Bratpfanne einzufetten.,
Verwenden Sie eine elektrische Bratpfanne
Meine Lieblingsart, Pfannkuchen zu kochen, ist eine elektrische Bratpfanne. Ich schätze es, dass ich es auf eine bestimmte Temperatur einstellen kann, ohne mir Gedanken über die Einstellung der Wärme machen zu müssen. Sie können Pfannkuchen in einer Pfanne bei mittlerer/niedriger Hitze kochen, aber achten Sie darauf, sie sorgfältig zu beobachten und die Intensität Ihrer Flamme nach Bedarf anzupassen.
Entfernen und Servieren!
Nachdem der Griechische Joghurt-Pfannkuchen gebräunt auf beiden Seiten, entfernen Sie Sie aus der Bratpfanne und servieren! Schau dir an, wie flauschig sie werden, wenn sie kochen!,
FAQs zur Herstellung griechischer Joghurtpfannkuchen
Hier sind einige häufig gestellte Fragen, wenn es um das beste Rezept für griechische Joghurtpfannkuchen geht!
Können Sie griechischen Joghurt durch Eier in Pfannkuchen ersetzen?
Ich empfehle nicht, Joghurt als Ersatz für Eier zu verwenden. In diesem griechischen Joghurt-Pfannkuchen-Rezept sind die Eier ein wichtiger Bestandteil, um die oben abgebildete Flaumigkeit zu erreichen.
Wie tun Sie machen Glutenfreie Griechische Joghurt Pfannkuchen?,
, Um dieses Rezept gluten-frei, nur sicher sein, zu verwenden, gluten-free oat flour (gluten-free old fashioned Hafer gemischt in Mehl), und all-purpose gluten-free flour. Sie können das Hafermehl auch vollständig durch glutenfreies Allzweckmehl ersetzen!
Wie macht man dicke & flauschige Pfannkuchen?
Wie Sie auf den Fotos sehen kann, diese griechischen Joghurt-Pfannkuchen werden super fluffig. Hier sind einige Gründe, warum sie so dick und flauschig sind:
- Sauerteigmittel., Die Flaumigkeit kommt von der Zugabe von Backpulver und Backpulver, um ihnen einen schönen Aufstieg zu geben.
- Eier. Eier tragen auch zur Flaumigkeit dieser griechischen Joghurtpfannkuchen bei.
- griechischer Joghurt. Die Verwendung von Joghurt anstelle von Milch macht diese gesunden Pfannkuchen super dick (aber immer noch leicht)!
Griechische Joghurtpfannkuchen: Zutaten & Substitutionen
Nehmen wir uns eine Minute Zeit, um über die Zutaten in diesem Rezept für griechische Joghurtpfannkuchen sowie über mögliche Substitutionen zu plaudern.
- Hafermehl., Im obigen Beitrag erkläre ich, wie man sein eigenes Hafermehl herstellt. Ich liebe es, Hafermehl wegen der darin enthaltenen Nährstoffe und Ballaststoffe zu verwenden. Sie können das Hafermehl auch durch Allzweckmehl, weißes Vollkornmehl oder glutenfreies Allzweckmehl ersetzen.
- Allzweckmehl. Ich habe wirklich das Gefühl, dass die Mischung aus Mehlen in diesem Rezept für griechische Joghurtpfannkuchen wichtig ist. Die Zugabe von Weizenmehl mit Hafermehl macht diese Pfannkuchen herzhafter und leicht zu drehen., Sie können glutenfreies Allzweckmehl, Vollkornmehl oder mehr Hafermehl ersetzen (aber wenn Sie diese Wahl treffen, werden die Pfannkuchen zarter)
- Vanille griechischer Joghurt. Ich bevorzuge eine gesüßte Sorte (normalerweise griechischer Gottes Vanillehonig griechischer Joghurt), weil es die Pfannkuchen süßer macht. Wenn Sie einfachen griechischen Joghurt verwenden möchten, müssen Sie möglicherweise die Menge an Zucker/Kokoszucker im Rezept anpassen. Sie können diesen Spaß machen, indem Sie Ihren Lieblings-griechischen Joghurt-Geschmack verwenden!
- Kristallzucker. Jeder Kristallzucker funktioniert gut in diesem Rezept!, Für eine raffinierte zuckerfreie Version Kokoszucker verwenden.
- Milch. Jede milchfreie oder normale Milchmilch funktioniert perfekt in diesen gesunden griechischen Joghurtpfannkuchen!
Können Sie Joghurt für Milch in Pfannkuchen ersetzen?
Wie Sie unten sehen können, benötigt dieses gesunde Pfannkuchenrezept nur 1-2 TBS Milch, wenn der Teig nicht dünn genug ist. Also ja! Sie können Joghurt anstelle von Milch verwenden, wenn Sie Pfannkuchen wie diese machen!
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Gesunde Griechische Joghurt Pfannkuchen Rezept (glutenfreie option)
Course Breakfast
Instructions
-
Preheat an electric griddle to 350 degrees F.
-
In a large bowl mix together the Greek yogurt, eggs and vanilla. Whisk until mixture is smooth.
-
Add sugar, oat flour, all-purpose flour, baking powder, baking soda, salt and cinnamon in a small bowl., Schneebesen bis vollständig kombiniert.
-
Wenn der Teig zu dick ist, fügen Sie Milch 1 TBS zu einer Zeit, bis sie Ihre gewünschte Konsistenz erreicht.
-
Fetten Sie eine Bratpfanne oder Pfanne ein, indem Sie Butter darauf schmelzen und bewegen, bis die Oberfläche beschichtet ist.
-
Gießen Sie ¼ Tasse Pfannkuchenteig auf die gefettete, erhitzte Oberfläche.,
-
Kochen, bis sich Blasen im Teig bilden und die Seiten gesetzt sind (etwa 2-4 Minuten)
-
Drehen und kochen Sie 2-4 Minuten auf der zweiten Seite oder goldbraun.
Video
Hinweise
Zutaten substitution hinweise:
- Hafer mehl. Sie können das Hafermehl durch Allzweckmehl, weißes Vollkornmehl oder glutenfreies Allzweckmehl ersetzen.,
- Allzweckmehl. Sie können glutenfreies Allzweckmehl, Vollkornmehl oder mehr Hafermehl ersetzen (aber wenn Sie diese Wahl treffen, werden die Pfannkuchen zarter)
- Vanille griechischer Joghurt. Wenn Sie einfachen griechischen Joghurt verwenden möchten, müssen Sie möglicherweise die Menge an Zucker/Kokoszucker im Rezept anpassen. Sie können diesen Spaß machen, indem Sie Ihren Lieblings-griechischen Joghurt-Geschmack verwenden!
- Kristallzucker. Jeder Kristallzucker funktioniert gut in diesem Rezept! Für eine raffinierte zuckerfreie Version Kokoszucker verwenden.
- Milch., Jede milchfreie oder normale Milchmilch funktioniert perfekt in diesen gesunden griechischen Joghurtpfannkuchen!
Ernährung
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