Gesunde Peperoni Nudelsalat

Dieses Rezept wird von Pick ‘N Save gesponsert. Ich Paarung ihre Pub Burger mit diesem leckeren Pepperoni Nudelsalat!

Wir betreten eine der wichtigsten Jahreszeiten: die Potluck-Saison. Grills werden angezündet, Kühler verpackt und Plastikgeschirr auf den Status von feinem China aufgerüstet. Ich bringe mir ein Spiel und eine riesige Schüssel mit diesem gesunden Peperoni-Nudelsalat.

“ A „Spiel in diesem Fall ist mein“ Appetit “ Spiel und Pepperoni Pasta Salat ist der potluck MVP!,

An jedem sonnigen Sommersamstag oder-sonntag finden Sie Ben und mich im Haus seiner Eltern, das 20 Minuten von uns entfernt an einem See liegt. Während des Sommers öffnen meine Schwiegereltern gnädig ihr Zuhause (und Pontonboot) für uns beide, zusammen mit unseren Freunden, die sich gerne anschließen.

Wir sind im Sommer sehr beliebt.

Unbedingt verwandeln sich unsere Nachmittage am See in spontane Potlucks. Bens Eltern halten einen großen Vorrat an italienischen Würstchen und Burgern zum Grillen bereit, und Freunde, die für den Tag kommen, bringen ihre Lieblings-Sixpacks und Beilagen zum Teilen mit.,

In den letzten Sommern auf dem See habe ich Dutzende verschiedener Potluck-Beilagen in Aktion probiert und beobachtet, und obwohl es viele gibt, die ich liebe (einschließlich dieses leichten und leichten Garnelen-Nudelsalats), ist klassischer italienischer Pepperoni-Nudelsalat der konsequente Publikumsliebling.

Traditionelle italienische Nudelsalatrezepte erfordern oft italienisches Dressing in Flaschen und eine Reihe weniger als gesunder Zutaten., Ich beschloss, dem klassischen Rezept ein Update zu geben, indem ich frische Zutaten verwendete: leckeres, knuspriges Gemüse, mageres Puten-Peperoni, Vollkornnudeln und ein einfaches hausgemachtes italienisches Dressing.

Das Pontonboot ist noch nicht im Wasser, daher spreche ich vielleicht zu früh, aber dieser italienische Pastagerichtsalat mit Peperoni könnte am Ende die am meisten nachgefragte Potluck-Seite des Sommers sein.,

Die Würze der Peperoni kombiniert mit der Cremigkeit des Feta, der Zähigkeit der Pasta, dem Reißverschluss aus dem italienischen Dressing und der Knusprigkeit des Gemüses macht absolut süchtig. Dieser Pepperoni Nudelsalat erinnert mich an ein fabelhaftes Stück Pizza, aber in leichter, heller Nudelsalatform.

Da dieser Pepperoni-Nudelsalat auf der gesunden Seite ist, ist er ideal gepaart mit Sommergrill-Favoriten, wie den Pub-Burgern, die derzeit von unserem lokalen Lebensmittelgeschäft Pick ‘N Save angeboten werden., Die Burger-Pasteten sind sowohl in voller Größe als auch in Schiebereglergröße erhältlich und frisch zubereitet, was bedeutet, dass ich hausgemachten Burgergeschmack genießen und Zeit sparen kann, da sie zum Grillen bereit sind. Die Geschmacksoptionen reichen von klassisch über Cheddar und Jalapeno bis hin zu den saftigen Zwiebel-Knoblauch-Pasteten, die ich mit diesem gesunden Peperoni-Nudelsalat gepaart habe. Die beiden sind ein Spiel im Sommer Grill Himmel gemacht!,

Ob Ihr nächster Potluck auf einem See, in Ihrem Garten oder um Ihren Couchtisch herum ist, dieser gesunde Peperoni-Nudelsalat wird sicher bei den Gästen ankommen. Im unwahrscheinlichen Fall von Resten ist es einfach, zum Mittagessen zu packen und sorgt auch für ein leichtes und schönes Abendessen im Sommer.,

Werkzeuge, mit denen ich dieses Rezept erstellt habe:

• Verschachtelungsmischschalen
• Meine Lieblingsreibe aller Zeiten
• Rutschfestes Schneidebrett

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Healthy Pepperoni Pasta Salad

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The best ever Italian Pepperoni Pasta Salad, made better with real, fresh ingredients. Einfach zu machen und IMMER ein Publikumsliebling!,iv>

Für den Pepperoni Nudelsalat:

• 8 Unzen ungekochte Vollkorn-Rotini-Fusilli oder ähnliche Nudeln
• 1 1/2 Tassen klein geschnittene Brokkoliröschen
• 1 Tasse Kirschtomaten oder Traubentomaten halbiert
• 1 kleine orange Paprika (oder gelb) entkernt und gewürfelt
• 1/3 Tasse geschnittene Pute pepperoni geviertelt
• 1/4 tasse gewürfelte rote Zwiebel etwa 1/2 kleine
• 1 kleine Dose geschnittene schwarze Oliven (2., id=“5e899e8078″>

2 Teelöffel Dijon-Senf

1 Teelöffel Honig

1/2 Teelöffel gehackter Knoblauch

1/4 Teelöffel koscheres Salz

1/4 Teelöffel getrockneter Oregano

1/4 Teelöffel getrocknetes Basilikum

1/8 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

• Kochen Sie die Nudeln bis al dente nach paket richtungen., Abtropfen lassen und abkühlen lassen, dann in eine große Servierschüssel geben.
• Die restlichen Salatzutaten mit den Nudeln in die Schüssel geben: Brokkoli, Tomaten, Paprika, Peperoni, rote Zwiebeln, schwarze Oliven, Feta-Käse und Petersilie.
• Bereiten Sie das italienische Dressing vor: Schneiden Sie die Tomate in zwei Hälften. Reiben Sie die Innenkanten (nicht schälende Seite) über einer kleinen Schüssel gegen eine grobe Reibe. Reiben Sie das gesamte Innere der Tomate (Säfte und Fleisch) in die Schüssel und entsorgen Sie die Schale., Die restlichen Dressingzutaten glatt rühren. Dressing über die Nudelschüssel gießen.
• Werfen Sie den Pepperoni-Nudelsalat vorsichtig zum Kombinieren. Gekühlt oder bei Raumtemperatur servieren.

Hinweise

• Pepperoni Nudelsalat kann bis zu 1 Tag im Voraus zubereitet werden. Gießen Sie das Dressing über den Salat und werfen Sie bis zu 4 Stunden vor dem Servieren. Im Kühlschrank aufbewahren.
• Reste werden einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt, können aber etwas austrocknen., Wenn Sie wissen, dass Sie Reste servieren, sollten Sie ein wenig mehr Dressing zubereiten und das Dressing dann separat aufbewahren. Werfen Sie kurz vor dem Servieren das zusätzliche Dressing mit den Nudeln, um es zu befeuchten.

Ernährung

Portion: 1(von 8)Kalorien: 195kcalcarbohydrate: 25gProtein: 11gFat: 6ggesättigtes Fett: 1gCholesterol: 18mgSodium: 452mgFiber: 3gzucker: 4g

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