Lotuswurzel ist keine Zutat, die in der westlichen Küche zu oft vorkommt, aber sie spielt eine große Rolle in der asiatischen Küche, insbesondere in Japan. Die Wurzel ist Teil einer größeren Wasserpflanze, wobei die Blüten der Pflanze in weiten Teilen der asiatischen Kultur eine große Rolle spielen., Die schöne Blume symbolisiert Reinheit und Schönheit und spielt eine Rolle in religiösen Praktiken, während die Wurzel ein vielseitiger Bestandteil in vielen verschiedenen japanischen Gerichten ist.
Kulinarische Verwendung von Lotuswurzeln
In asiatischen Supermärkten in den USA finden Sie die meiste Zeit des Jahres frische Lotuswurzel zum Verkauf, die manchmal auch in Scheiben geschnitten und gefroren verkauft wird. Die frische Lotuswurzel erscheint einfach als unauffälliges Objekt, lang und mit einer holzigen Textur. Es kann bis zu vier Fuß lang werden, aber wenn Sie es geschält und in Scheiben geschnitten sehen würden, würde es einer gewöhnlichen Kartoffel ähneln., Der Geschmack ähnelt jedoch eher Kokosnuss.
Lotuswurzel kann leicht zubereitet werden, indem sie in Stücke der gewünschten Form und Größe geschnitten wird. Japaner präsentieren es oft gerne als dünne Scheiben. Die einzigartige Form der Lotuswurzel weist mehrere Löcher in der Mitte auf, wodurch sie eher dekorativ wirkt und einem Gericht eine große visuelle Schönheit und Attraktivität verleiht.
Nach dem Schneiden können Sie es zu Suppen, Pommes Frites oder vielen anderen Gerichten hinzufügen. Es kann frittiert, gekocht, geschmort, eingelegt oder als Beilage und Aroma für Salate, Snacks und Reis verwendet werden., Pulverisierte Lotuswurzel wird auch als Kräutermedizin verkauft.
Gesundheitliche Vorteile von Lotus Wurzel
Lotus wurzel ist sehr nahrhaft und enthält viele eigenschaften, die machen es eine besonders gesunde zutat zu konsumieren. Die große Menge an Vitaminen und Mineralien, die es enthält, umfasst unter anderem Vitamin B, Vitamin C, Eisen, Kalium, Kupfer, Thiamin und Zink. Es ist auch eine gute Quelle für protein und Ballaststoffe.
Diese große Auswahl an Vitaminen und Mineralstoffen sind der Grund, warum Lotuswurzel so viele gesundheitliche Vorteile bietet., Diese Vorteile umfassen:
Verbessert die Gesundheit von Körper und Immunsystem
Vitamin C ist das wichtigste Element der Ernährung in der Lotuswurzel und trägt wesentlich zur Verbesserung und Stärkung des Immunsystems bei. Es dient auch dazu, freie Radikale zu neutralisieren, was zu stärkeren Organen, Haut und Blutgefäßen führt.
Verbessert die Durchblutung und reguliert den Blutdruck
Die Kombination von Kupfer und Eisen dient zur Verbesserung der Durchblutung im Körper. Sie dienen auch dazu, das Risiko der Entwicklung von Symptomen im Zusammenhang mit Anämie zu reduzieren und die Energie zu verbessern.,
Das Kalium in der Lotuswurzel dient auch zur Regulierung des Blutdrucks. Kalium hilft, Blutgefäße zu entspannen, den Flüssigkeitsstand in Ihrem Körper auszugleichen und den Blutfluss zu verbessern.
Verbessert die Verdauung
Eine große Menge an Ballaststoffen hilft, den Verdauungsprozess zu verbessern und Verstopfung zu reduzieren. Es ist auch ein kalorienarmes Lebensmittel, das Ihnen hilft, Gewicht zu halten und zu verlieren, während Sie immer noch eine große Menge an Protein und Nährstoffen in Ihrer Ernährung erhalten.,
Hilft, Stress abzubauen und die Herzgesundheit zu verbessern
Vitamin B enthält Pyridoxin, das hilft, Ihre Stimmung zu verbessern und Ihren Geist zu entspannen. Es hilft sogar, Kopfschmerzen zu reduzieren und dient dazu, Stress abzubauen. Es ist ein weiterer Grund, warum die Lotusblume mit Frieden und Ruhe verbunden ist. Pyridoxin hilft auch, das Risiko eines Herzinfarkts zu verringern und die Herzgesundheit insgesamt zu verbessern.
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