ich bekomme diese Frage die ganze Zeit: wie wissen Sie, wenn sich Brokkoli zur Ernte bereit ist? Die Antwort liegt in Ihren Fingerspitzen. Sie können sagen, wann Brokkoli geerntet werden soll, indem Sie den Kopf oder die Knospe berühren (das ist Brokkoli, eine Ansammlung von Blütenknospen) und quetschen.
Wenn der Kopf fest und fest ist und etwa der Durchmesser, der für die Sorte erwartet wird, die Sie angebaut haben, bereit ist zu pflücken., Wenn der Kopf gibt, wenn Sie es drücken, oder es gibt Räume zwischen Röschen bilden, oder sogar Blumen öffnen, ist es vorbei an seiner Blüte. Fürchte dich jedoch nie, du kannst es immer noch essen, auch wenn es blüht.
Schauen wir uns ein Beispiel an:
Rosalind Brokkoli etwas spät geerntet
Dieser Brokkolikopf wurde etwas zu spät geerntet. Der Kopf ist nicht mehr kuppelförmig, sondern hat eine ungleichmäßige Textur und Erscheinung. Wenn Sie dies drücken würden, würden die Knospen unter Druck geben, und Sie würden Raum zwischen den Röschen fühlen.,
Rosalind Brokkoli bereit zur Ernte
Dieser Brokkolikopf beginnt sich dagegen gerade zu lockern, fühlt sich aber beim Drücken immer noch fest an. Es gibt keine Bewegung oder Raum zwischen Röschen. Es ist perfekt und bereit zu ernten.
Wann zu ernten
Viele Menschen erwarten große Brokkoliköpfe, wie der in Supermärkten verkaufte Typ, wenn sie Erbstücksorten anbauen. Die meisten Erbstück Brokkoli erreichen nur 3-4 Zoll im Durchmesser, jedoch. Das gilt jedoch nicht für alle offen bestäubten Sorten., Nutribud und Waltham wachsen größer, eher wie Supermarkttypen. 4-6″ für Nutribud und 4-8 “ für Waltham. Der Rosalind Purple Broccoli, den wir in dieser Saison angebaut haben, hat uns 7-8″ Köpfe gegeben. Sehr beeindruckend für ein Erbstück.
Das Endergebnis ist, Ihr Saatgutpaket für 2 Dinge zu konsultieren: Tage bis zur Reife und erwartete Größe. Sie können Ihren Kalender immer markieren, wenn Sie Brokkoli pflanzen, damit Sie wissen, wann Sie nach erntefertigen Pflanzen suchen müssen.
Brokkoli sprießen
Brokkoli sprießen hat eine andere Wachstumsgewohnheit als sein Cousin. Sie werden kleinere Röschen finden, die in der gesamten Pflanze sprießen., Verwenden Sie die gleiche Technik, um diese zu ernten: Berühren und Sehen. Fühlen Sie sich für Festigkeit und Ernte, bevor sich die Knospen lockern.
Seitentriebe
Brokkoli ist so etwas wie eine Fabrikpflanze wie Grünkohl und Collards, die die ganze Saison über produzieren. Ziehen Sie nicht die ganze Pflanze, denn sobald Sie den mittleren Kopf von Brokkoli abgeschnitten haben, beginnen Seitentriebe zu erscheinen.
Seitentriebe bilden winzige Brokkoliköpfe, die Sie mindestens einen Monat lang ernten können.,
Seitentriebe halten wochenlang an, und nachdem Sie den Punkt erreicht haben, an dem Sie nicht mithalten können, öffnen sich die Blumen und Bienen kommen zur Bestäubung. Wir lassen unweigerlich unseren Brokkoli jedes Jahr blühen, um die Bestäuberpopulation glücklich zu machen.
Schneiden Sie den mittleren Kopf mit einem scharfen Messer der Schnittschere unter den oberen Sätzen der Blätter. Das wird die Bildung von Seitentrieben fördern. Lagern Sie Ihre Ernte in Plastiktüten im schärferen oder in Glasschließdeckelbehältern im Kühlschrank.
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