gibt es so etwas wie einen ’sugar high‘?

Mitte der 1970er Jahre wurden Stimulanzien wie Ritalin und Amphetamin zur Behandlung von Aufmerksamkeitsdefizit-Hyperaktivitätsstörungen populär. Für Eltern, die sich Sorgen über Nebenwirkungen von Medikamenten machten, erwies sich die Möglichkeit, die Hyperaktivität durch die Beseitigung von Zucker zu kontrollieren, als verlockend.

Einige Studien unterstützten die Theorie. Sie schlugen vor, dass hohe Zuckerdiäten eine erhöhte Insulinsekretion verursachten, die Adrenalinproduktion und Hyperaktivität auslöste., Aber die Daten waren schwach und wurden bald von anderen Wissenschaftlern in Frage gestellt.

Eine außerordentlich strenge Studie hat die Frage 1994 geklärt. Im New England Journal of Medicine testete eine Gruppe von Wissenschaftlern normale Kinder im Vorschulalter und Kinder, deren Eltern sie als zuckerempfindlich bezeichneten. Weder die Eltern, die Kinder noch das Forschungspersonal wussten, welche der Kinder zuckerhaltige Lebensmittel erhielten und welche eine mit Aspartam und anderen künstlichen Süßungsmitteln gesüßte Diät erhielten. Urin wurde getestet, um die Einhaltung der Diäten zu überprüfen., Neun verschiedene Maßnahmen der kognitiven und Verhaltens-Leistung bewertet wurden, bei der Messung in fünf-Sekunden-Intervallen.

Die Studie kam zu dem Schluss, dass Zucker das Verhalten oder die kognitive Funktion von Kindern nicht beeinflusst. Ein Leitartikel, der die Studie begleitete, brachte diese Schlussfolgerung auf den Punkt: „Es gibt keine Hinweise darauf, dass Zucker allein ein Kind mit normaler Aufmerksamkeit in ein hyperaktives Kind verwandeln kann.“Ein Jahr später kam eine Analyse, die Daten aus allen veröffentlichten Studien zu diesem Thema sammelte, zu demselben Ergebnis.,

Während gründlich widerlegt, die Theorie des Zuckerhochs erträgt als Thema der laufenden Untersuchung. Die Ergebnisse dieser Untersuchungen zeigen jedoch weiterhin, dass Zucker das Verhalten von Kindern nicht beeinflusst.

Dennoch ist es eine gute Idee, den Zuckerkonsum Ihres Kindes zu begrenzen, da dies dazu beitragen kann, es vor Fettleibigkeit, Typ-2-Diabetes und Herzerkrankungen zu schützen.