A 2021-es 8 legjobb Stand mixer

miért bízik a lucfenyőben?

Donna Currie a “Make Ahead Bread” szakácskönyv szerzője, és termékismertetőkre és konyhai kütyükre specializálódott, így tud egy-két dolgot, amikor a keverőkről van szó., Valójában, ő személyesen tesztelt három keverők erre roundup.

ezt a roundupot Sharon Lehman, a regisztrált dietetikus táplálkozási szakember frissítette, aki boldogan helyet biztosít minden olyan eszköz számára, amely gyorsabbá és könnyebbé teszi a főzést. Szakterülete a kis konyhai készülékek tesztelése, valamint a lucfenyő eszik.

The Ultimate Stand Mixer Buying Guide

Jenny Kellerhals

körülbelül 100 éve, stand mixers have been integral part of our home and professional kitchen. Ezen a ponton nehéz elképzelni a sütés nélkül., Az a küzdelem, hogy kézzel keverjük össze az ultra-ragacsos tésztákat, vagy gyorsan ostorozzunk egy olasz habcsókot, miközben a forró cukrot zsonglőrködjük, egyáltalán nem okoz kellemetlenséget ezzel a hatékony eszközzel.

eredetileg a Hobart tervezte nagyszabású tésztakeveréshez, a vállalat hamarosan rájött, hogy ez a speciális gép hihetetlenül értékes lesz kisebb szakmai célokra, valamint otthoni sütéshez. A Hobart tovább finomította és sűrítette az állványkeverő kialakítását, amíg végül a most ismert kialakításba került, eredetileg “KitchenAid” néven, amely ma is gyártásban van.,

A Kortárs állványkeverők sokkal többre képesek, mint a tészta keverése. A sokféle mellékletek, ezek a gépek is őrölni hús, meg ilyesmi kolbász, miközben zökkenőmentesen átalakítja fagylaltkészítők, tészta sheeters.

az összes lehetőséget szem előtt tartva, az egyik legelső döntést meg kell hoznia ha keres egy állvány mixer, amit úgy gondolja, akkor lesz, hogy a mixer., Fontolja meg, hogy milyen gyakran fogja használni, és milyen sokoldalú szeretne lenni. Ez az információ segít eldönteni, hogy milyen funkciók illeszkednek az Ön igényeinek legjobban, és gyorsan segít szűkíteni a lehetőségeket.

főbb szempontok

Tálméret

a kisebb tálméret körülbelül 4,5-5,5 quart kapacitástól függ. Ha alkalmi pék vagy csak alkalmanként használja a keverőt, egy kisebb tálméret kielégíti az Ön igényeinek nagy részét. Például, akkor kényelmesen keverjük össze egy fél lapos torta érdemes tésztát, két kenyeret banán kenyér, három tucat cupcakes, vagy egy pár tucat 2.,5 hüvelykes csokoládé chip cookie-k egy 5 quart tálban.

Ha azt tervezi, hogy nagyobb receptek, izmosabb gyalogosok, vagy használni a keverőt gyakran a különböző projektek, lépned a tál mérete akár egy 6 – 8 literes keverőtál. De ne feledje, hogy a nagyobb tálak valóban megnehezíthetik a kisebb projektek kezelését. Lehet, hogy egy menetben 7 font vajkrémet készíthet, de kevésbé valószínű, hogy fél csésze krémet ostorozhat.

vegye figyelembe, hogy sok keverő reklámozza a tál méretét azzal, hogy hány csésze lisztet tud tartani., Ez félrevezető lehet, mivel a tálak megtarthatják a megadott mennyiségű lisztet, de előfordulhat, hogy nem képesek ugyanolyan térfogatú receptet keverni anélkül, hogy rendetlenséget okoznának vagy a gépet túlterhelnék. Ez biztos, hogy vállalja a valamivel alacsonyabb kapacitás, mint a hirdetett.

teljesítmény

mint a tál mérete, akkor szeretnénk ahhoz, hogy a skála a hatalom a stand mixer, hogy a kötet, illetve a típusú projektek akkor használja azt., A minimális ajánlott teljesítmény 250 watt, de néhány keverő akár 1000 watt is büszkélkedhet. Ha azt tervezi, keverés, korbácsolás fel könnyebb torta adagolók, folyadékok, amelyek nem igényelnek hosszú keverési idő, alacsonyabb teljesítmény gép kap a munkát.

ha vastagabb sütikkel és nagyobb térfogatú ételekkel szeretne dolgozni, egy 325 wattos vagy annál nagyobb motor biztosítja a projekt számára a szükséges energiát. Ha a cél az, hogy rendszeresen dolgozzon nehezebb tésztákkal (Bagel, perec, nagy tétel kenyér), annál nagyobb a teljesítmény, annál jobb., Legalább 6QT kapacitású gépre kell lőni, amely legalább 500 watt teljesítményt biztosít. Ne feledje azonban, hogy még egy erős keverővel is szükség lehet a kenyér tészta kézzel történő dagasztására.

a tál méretéhez hasonlóan a hirdetett teljesítmény félrevezető lehet. Míg a keverő állíthatja, hogy van egy 500 wattos motor, lehet, hogy több energiát, hogy működik a gép, mint egy hasonló állvány keverő azonos teljesítmény, így kevesebb energiát közvetlenül a tálba. A legjobb, ha ezt a tényezőt általános iránymutatásként használjuk, miközben megmérjük a többi tulajdonság értékét.,

kezelőszervek és beállítások

a Keverővezérlők a tárcsáktól és a gomboktól a gombokig, valamint a konyhán található sebességszabályozó kar stílusáig terjednek. Bármi vezérli a stand mixer van, legyen könnyen érthető, és működik.

az Állványkeverők általában három-12 sebességbeállítások között vannak. Az alacsony, közepes és nagy sebesség alapvető fontosságú, de minél nagyobb a sebességbeállítások száma, annál szélesebb az ellenőrzési tartomány az Ön receptje felett. Keressen egy olyan gépet is, amely lassú indítással vagy “keveréssel” rendelkezik a keverés megkezdéséhez., Ez segít elkerülni, hogy folyadék vagy liszt repüljön ki a tálból, amikor bekapcsolja a keverőt, és akkor használható, ha különösen finom keverékekkel dolgozik.

egyes gépek belső időzítővel és automatikus kikapcsolási funkcióval vannak felszerelve (más néven “fc6ef86a9f”). túlterhelés elleni védelem)., Bár nem alapvető ellenőrzés, az előnye, hogy beállítja a gépet, és fordult a figyelmet, hogy egy másik feladat (és képes bízni abban, hogy kikapcsol, amikor az idő befejeződött) minden bizonnyal előnyt.

Ha úgy dönt, hogy tilt-head stílusú keverővel megy, akkor győződjön meg róla, hogy a dönthető fej záródik a keverési helyzetben. Ez megakadályozza, hogy a keverőfej ugráljon a géppel, tönkretegye a receptet, vagy károsítsa magát a gépet. Míg az állvány keverőfejnek rögzítenie kell a keverést, néhányuknak nyitott helyzetben is van zárfunkciója., Ez kevésbé szükséges, egyes bírálók még hátránynak is tekintik, ha két kézre van szükség a feloldáshoz vagy nehéz használni.

Ár

míg az állványkeverők minden bizonnyal nem olcsóak, szinte minden árkategóriában vannak lehetőségek egy minőségi gép számára. Más készülékekkel ellentétben általában biztos lehet benne, hogy megkapja azt, amit fizet. A 100-200 dolláros tartományban gazdaságosabb gépekkel kezdve nagyon kevés kompromisszummal találhat minőséget.,

ismét vegye figyelembe, hogy milyen gyakran használja a stand mixert, valamint milyen típusú projekteket szeretne vállalni. Minél többet tervez, annál fontosabb, hogy fektessenek be egy magasabb besorolású gép. Ehhez a beruházáshoz a legjobb, ha megvásárolja a legmagasabb minőségű állvány keverőt, amelyet megengedhet magának.

Teljes méret és súly

a számláló tér szinte mindig prémium, így egy másik készülék hozzáadása a munkaterülethez küzdelem lehet., Mérje meg, hogy mennyi helyet szentelhet a gépnek a pulton történő tárolására, a szekrények alatti hézag figyelembevételével. Gépek jönnek a különböző magasságokba csak ilyen célokra.

Ha az állványkeverő tárolása a pulton nem lehetséges, érdemes megnézni azokat a gépeket, amelyek kompaktabbak és könnyebbek, így könnyen tárolható a szekrényben vagy a polcon. Általánosságban elmondható, hogy a gép súlya az állványkeverő egyik jellemzője., Gépek felett 20 font lehet kényelmetlen mozogni, de ez a súly is stabilitást biztosít, így a gép kevésbé valószínű, hogy kúszás vagy séta a pulton keverés közben.

Color and Design

míg a funkcionalitás általában a fő probléma a legtöbb állvány keverők, amelynek Színválaszték elérhető az egyik izgalmasabb választás, ha vásárol egy új gépet. Még a megfizethetőbb modelleket is általában korlátozott Ezüst, Fekete, fehér, piros vagy kék palettán kínálják., Ha szélesebb színválasztékot keres, a KitchenAid több mint 30 választási lehetőséget kínál az Artisan 5-quart modell számára.

mivel a stand mixer valószínűleg egy lámpatest a pulton az elkövetkező években, válasszon egy modellt szeretne nézni. Tiszta, modern, csiszolt acél, vagy klasszikus, színes mind lehetőség, hogy fontolja meg, ha keres egy darab, hogy kiemelje a konyhában.

garanciák

a legtöbb gépre vonatkozó garanciák egytől három évig változnak, ami nem hosszú idő egy ilyen drága gép számára. Szerencsére, a legtöbb állvány keverők épülnek az utolsó., Ha vigyáznak, és nem tolják túl a határaikat, állvány keverők hajlamosak évekig (akár évtizedek!) javítás nélkül.

mint mindig, olvassa el a felhasználói kézikönyvet a gépére vonatkozó útmutatásért, de figyeljen a keverő használat közben esetleg látható vagy hallható harc jeleire is, amelyek a kapacitáson belül működnek.

típusú állvány keverők

Tilt-Head

a legtöbb otthoni használatra pulton állvány keverők tilt-head modellek., A tálat a gép alján rögzítik, a keverőelemeket pedig a gép tetején rögzítik, a fej egyszerű billentésével felemelve a tálból. A keverőszerelvények cseréje a tál eltávolítása nélkül szellő, és mivel a fejet vissza lehet nyomni, a tál könnyebben elérhető, ha összetevőket kell hozzáadni vagy eltávolítani, vagy meg kell kaparni az oldalakat.,

Bowl-Lift

Bowl-lift keverők általában magasabb minőségű, professzionális vagy kereskedelmi szintű gépek. A tál az oldalsó karokba és a gép hátuljába pattan, és egy karral az oldalán a helyére kerül. Ezek a keverők a méretspektrum nagyobb végén helyezkednek el, jellemzően egy kicsit nehezebbek és stabilabbak., Erősebb ütést csomagolnak, keményebb tésztákat kezelnek, a keverési projektek pedig könnyebbek, mint kisebb és könnyebb társaik.

alsó meghajtó

csak néhány lehetőség van erre a stíluskeverőre a piacon, de azok, akik használják őket, esküsznek rájuk. A keverő motorja a gép alján, a tál alatt található. A keverőszerelvények a tál alján vannak rögzítve, így a tál teteje teljesen akadálytalan. Ez hihetetlenül hasznos a több kiegészítést igénylő receptekhez, valamint világos képet nyújt a műveletről munka közben.,

planetáris keverés

a leghatékonyabb és következetes keveréshez keressen egy bolygókeverő hatású gépet. Az ilyen típusú gépen a keverőszerkezet a tengelyén forog, miközben a tál kerülete körül forog (pontosan úgy, mint a föld, amely a tengelyén forog a Nap körül). Ez a mozgás segít elérni az összetevőket a tál szélén.

helyhez kötött keverés

a helyhez kötött keverők általában két verővel rendelkeznek, amelyek a helyükön forognak, míg a tál alattuk forog., Ez a mozgás kevésbé hatékony az összes összetevő keverésében, ezért általában meg kell állítani a gépet, hogy lekaparja az oldalakat, és kézzel beépítse az elemeket.

márkák

KitchenAid

amikor az emberek azt mondják, hogy van egy stand mixer, ők valószínűleg beszél egy KitchenAid. A márkanév ezen a ponton szinte szinonimája a gépnek, ami nem teljesen meglepő, mivel ez az eredeti. Rajongók a gép szeretik a cserélhető mellékletek kompatibilis szinte minden stílus mixer KitchenAid teszi., A kompakt mini mixer megfelelő apró lakások, egészen a kereskedelmi keverők használt professzionális konyhák, KitchenAid van egy állvány mixer, hogy megfeleljen szinte minden igényt. Míg általában magasabb árú keverő, a minőség vitathatatlan. A legtöbb nagy doboz kiskereskedők gyakran kínálnak kedvezmények ezek a kereslet keverők évente többször, vagy bizonyos színek.,

Cuisinart

Cuisinart fokozta a készülék játék az elmúlt néhány évtizedben, elágazó ki az eredeti alapvető élelmiszer-feldolgozó vonal magasabb minőségű konyhai készülékek, mint állvány keverők, facsaró, kenyér gépek, valamint az otthoni pulton fagylalt döntéshozók. Cuisinart termékek ismert, hogy megbízható anélkül, hogy megtörné a bank. A tervek unfussy, a kortárs csiszolt rozsdamentes acél funkciók következetes megjelenés az egész cég széles termékskála.,

Hamilton Beach

egy könnyen felismerhető név a konyhai készülékek piacán, a Hamilton Beach híres a gazdaságos árú berendezésekről, amelyek elég erősek a rendszeres otthoni használatra. A hatalmas sor konyhai berendezések jellemzően könnyen kezelhető, Tiszta, és tárolja. A legtöbb Hamilton Beach készülékek megtalálható szerte a legkülönbözőbb kiskereskedők, a helyi hardver és élelmiszerboltok áruházak áruházak és konyha-specifikus outfitters.,

Wolf / Sub-Zero

A Wolf készülékek jellemzően a nagyon csúcskategóriás konyhák irigysége, elsősorban a karcsú és erőteljes tartományokra, a főzőlapokra és a sütőkre koncentrálnak. A márka kínál néhány kisebb konyhai eszközök, beleértve a stand mixer, mikrohullámú sütő, kávé rendszerek, amelynek középpontjában az azonos luxus által kínált nagyobb konyhai készülékek. Nem talál kimerítő színválasztékot vagy a kéziszerszámokat ezzel a sorral—amit a vállalat hiányolhat mennyiségben, ez több, mint a legmagasabb minőségű felszereléssel.,

Bosch

A Bosch ugyanolyan technológiai vállalat, mint egy készülékgyártó vállalat. Ez ismert a nagy, high-tech háztartási készülékek, mint a mosogatógépek, mosógépek, hűtőszekrények. A márka ugyanazt a mérnöki bátorságot hozta a kisebb berendezésekhez, mint a kávéfőzők, az állványkeverők és az élelmiszer-feldolgozók. Karcsú minták, a techy funkciók, örömére, hogy valaki keres egy modern stílus.

karbantartás

meglepő lenne, ha sikerült egy egész tortát felkavarni anélkül, hogy egy liszt vagy egy krémcsepp ütné a keverőt., A legtöbb keverők nagyon könnyen tisztítható, igénylő alig több, mint szappanos vízzel, szivaccsal, de próbálja meg, hogy törölje le őket a lehető leghamarabb használat után, hogy elkerüljék petted-on fröccs. Fényes kész gép esetén kerülje a szivacs durva súroló oldalát, hogy ne tompítsa a keverő fényét. Vegyünk egy rozsdamentes acél tisztítót vagy polírozást a rozsdamentes acélból készült gépeken, hogy időnként frissítsék megjelenésüket.

szinte minden keverő tál mosogatógépben, valamint néhány mellékletek. A mechanikus tartozékokat, mint például a tésztahüvelyeket, kézzel kell mosni vagy egyszerűen törölni., A berendezés tisztításának ajánlott módját lásd a mellékelt használati útmutatóban.

tartozékok

szinte minden állvány keverők jönnek néhány változata egy lapos lapát, drót habverővel, tészta horog mellékletet. Sokan tartalmaznak egy tiszta műanyag fröccsenő / öntőpajzs rögzítést a tálhoz.,

KitchenAid jól ismert a sor mellékletek és tartozékok (külön megvásárolható), amelyek felcserélhetők az egész sor keverők. Ezek közé tartoznak többek között a tésztafejek, a húsdarálók, a facsarók, a spiralizátorok, az élelmiszer—feldolgozók, a kolbásztöltő, valamint a fagylaltkészítő tál. A márka designer tálcseréket, sőt harmadik féltől származó kiegészítőket is kínál, tekintettel a KitchenAid gépek népszerűségére. Ha azt szeretné, hogy az állvány keverője többcélú igásló legyen,fontolja meg, hogy hasonló tartozékokat kínál.,

az ambiciózusabb pék számára jó, ha van egy második keverőedény és csatolókészlet olyan projektekhez, amelyek magukban foglalják a különböző összetevők gyors keverését és ostorozását, így nem kell megtörnie az ételeket egy összetett recept közepén (mint egy finom szeszélyes mousse).

következtetés

a Stand keverők már nem tartoznak az esküvői nyilvántartásokhoz és a házmelegítő ajándékokhoz. Lelkes szakácsok, alkalmi pékek egyaránt megtalálja ezt a gépet értékes mellett a konyhák. Az egyre növekvő népszerűsége, van egy ár, méret, stílus, hogy illeszkedjen szinte minden igényt., Ha úgy találja, hogy a főzési repertoárja ilyen hasznos eszközök hozzáadásával nőtt, akkor végül érdemes frissíteni a gépet. A jól karbantartott stand mixer könnyen viszonteladható jó áron, a szoba a növekedés szinte végtelen.