Petrezselyem vs koriander: hogyan lehet megmondani a különbséget

a szakácsok megtanulása többféle gyógynövény megismerését vonja maga után. Valószínűleg szakács bazsalikom, oregánó, petrezselyem, koriander, és más leveles gyógynövények rendszeresen. Ez nem jelenti azt, hogy tudod, hogy néznek ki a vadonban, azonban. Teljesen boldog vagyok, hogy elismerem, hogy nagyon sok vagyok ebben a kategóriában. Ha egy bazsalikom növény felbukkanna a kertemben, soha nem ismerném fel.

ez általában nem jelent problémát. A gyógynövényeket címkékkel csomagolják, gyakran üvegekbe., Még akkor is, ha friss gyógynövényeket vásárol a boltban, általában műanyag tartályokban vagy edényekben vannak. Amíg a gyógynövényeket megfelelően csomagolják és címkézik, nem kell tudnia, hogy néznek ki.

Koriander, valamint petrezselyem különböző., Gyakran egymás mellé helyezik őket a termék szakaszban, kevés vagy semmilyen címkézéssel. Rosszabb, nagyon, nagyon hasonlóak. Anélkül, hogy ténylegesen időt, hogy megtanulják a különbségeket, akkor soha nem lesz képes megkülönböztetni őket a látvány egyedül.

hogyan néz ki a petrezselyem?

a lapos levelű petrezselyem hosszú, tölcséres szárú és zöld levelű növény. A levelek enyhén hegyesek, laposak, szakaszokban nőnek. Nem teljesen hasonlítanak a kis juharlevelekre.

a petrezselyem vizuális azonosításához keressen hegyes leveleket. A koriandernek (és más gyógynövényeknek) több lekerekített levele van.,

hogyan néz ki a koriander?

a koriander hosszú, vékony zöld szárú és lapos zöld levelű növény. A levelek sokkal kerekebbek, azonban kissé szaggatott szélekkel hasonlítanak.

ismét a koriander vizuálisan legjobban megkülönböztethető a levelek ívelt széleivel. Sokan használják a mnemonikus ” petrezselyem hegyes levelek, koriander ívelt.”A megfelelő betűk meglehetősen könnyű megjegyezni.,

lapos levelű petrezselyem vs koriander a főzés során

míg a petrezselyem és a koriander hasonlónak tűnik, nagyon eltérő ízű. Ők illata is más, ami azt jelenti, hogy a legjobb módja annak, hogy elmondja őket egymástól a szupermarketben, hogy egyszerűen ragaszkodni az orrát a gyógynövények. A koriander erős, egyedi ízű, míg a petrezselyem sokkal enyhébb mind illatában, mind ízében. A petrezselyem gyakran elég finom ahhoz, hogy elhagyja az edényből, és alig veszi észre annak hiányát.,

általában koriandert használok Mexikói és indiai stílusú ételekben. Jól megy a paradicsommal, a hússal és egy kis savval (általában citrommal vagy lime lével). Petrezselyem leginkább kiemelt szerepelt chimichurri. Azt is hozzáteszi, egy kis szín, íz, hogy a legkülönbözőbb egyéb ételek, beleértve a levesek, saláták, szendvicsek.

van egy csomó étel, amely természetesen mindkét gyógynövényt használja., Ha egyszer elkezd vágni a gyógynövények, ez elég könnyű megmondani, hogy a különbség a koriander, petrezselyem alapján szag egyedül. Nem lesz probléma a megfelelő mennyiségű minden.

koriander vs koriander

technikailag a koriander és a koriander ugyanaz a növény. A szavak önmagukban különböző fűszerekre utalnak: a koriander általában ezeknek a növényeknek a leveleire utal, míg a koriander gyakran a magokra utal. Mégis, ha egy recept korianderlevélre szólít fel, akkor valóban meg kell találnia egy koriandernövényt, vagy használhat koriandert?,

a válasz egyszerű. Nem, nem kell koriander leveleket találnia. Csak használjon koriandert. Ezzel szemben, ha koriandert keres, és koriander leveleket talál, használja azokat. A kifejezések ugyanazt jelentik.

koriander VS petrezselyem: hogyan lehet megkülönböztetni a gyógynövényeket

amikor az élelmiszerbolt termék szakaszában tartózkodik, három technikát használhat annak gyors meghatározására, hogy melyik gyógynövény petrezselyem, és melyik gyógynövény koriander.

1. Nézd a leveleket. A petrezselyem (amely P-vel kezdődik) hegyes levelekkel rendelkezik. A koriander (amely C-vel kezdődik) ívelt levelekkel rendelkezik., Mindaddig, amíg a növények egymás mellett vannak, könnyű megmondani a különbséget ezzel a módszerrel.

2. Szagold meg a gyógynövényeket. Petrezselyem, koriander illata nagyon különböző. A koriandernek erős szaga van, amely kissé emlékeztet a mészre, míg a petrezselyem kissé keserű, sokkal finomabb. Ez a módszer meglehetősen üzembiztos, mindaddig, amíg már főzött mindkét gyógynövények előtt.

3. Keressen egy jelet, vagy kérdezze meg az alkalmazottat. Az emberek, akik az élelmiszerboltban dolgoznak, nem bánják, ha udvariasan segítséget kér a gyógynövények megtalálásához a bevásárló listán., A legtöbb esetben imádni fogják a kifogást, hogy megszabaduljanak attól, amin dolgoznak, és ténylegesen segítsenek valakinek közvetlenül. Ha a fenti két módszer nem teszi meg a trükköt az Ön számára, akkor biztosan meg akarja próbálni ezt a technikát.

koriander és petrezselyem tárolása

a friss fűszernövények vásárlásának egyik fontos része a friss fűszernövények frissen tartása. Mind a koriander, mind a petrezselyem meglehetősen gyorsan “rossz” lesz. Annak érdekében, hogy a gyógynövények eltarthatóságát legfeljebb két hétig meghosszabbítsák, azt javaslom, hogy tárolja őket vízzel töltött üvegben a hűtőszekrényben.,

itt van egy gyors lepusztult, hogyan kell elkészíteni a petrezselyem és koriander tárolására:

1. Gyűjtsd össze a gyógynövényeket, és vágd le a szárak alját. Ez segít biztosítani, hogy majd áztassa a vizet az üvegből.

2. Töltsön meg egy pohár partway-t vízzel. Helyezze a petrezselymet vagy a koriandert az üvegbe, a levelek pedig a tetejéből jönnek ki, a szárak pedig a vízben.

3. Helyezze ezt az üveget a hűtőbe. Vannak, akik szeretnek műanyag zacskót tenni a gyógynövények körül, hogy csökkentsék a légáramlást, de nem szükséges, ha ez nem a te dolgod.

4., Ha teljes két hétig tárolja a gyógynövényeket, alkalmanként cserélje ki a vizet.

Cilantro vs petrezselyem: a végső ítélet

a koriander és a petrezselyem elég hasonlónak tűnhet, de nagyon különböző gyógynövények. A koriander egy erőteljes gyógynövény, ívelt levelekkel, míg a petrezselyem finomabb ízű, hegyes levelekkel. Használhatja a leveleket, mindkét gyógynövény illatát, vagy egy hasznos áruház alkalmazottját annak biztosítására, hogy a recepthez megfelelő gyógynövényt kapjon.

de mi van, ha nem biztos benne, hogy melyik gyógynövénynek van igaza?, Általában a petrezselymet egy kis finom íz vagy szín hozzáadására használják egy edényhez, míg a koriander egyedülálló ízű, amely más összetevőkön keresztül ragyog. Ha mexikói vagy indiai ihletésű ételeket főz, akkor valószínűleg koriandert keres. Ha csinálsz valamit, ami nem sok merész ízek, azonban, te valószínűleg után petrezselyem.

ha sok kétség merül fel, csak mindkettőt kapja meg! Koriander, petrezselyem általában nagyon olcsó, ami azt jelenti, hogy mind a gyógynövények otthon kísérletezni a szíved tartalmát.,