Ihr Körper kann seinen eigenen pH-Wert regulieren

Es gibt nicht viele Beweise dafür, dass das Spielen von Chemikern mit den pH-Werten Ihres Körpers Ihnen gut tut

Im Film Fight Club von 1999 wirft Brad Pitts Charakter ein hautverbrennendes Puder auf die Hand des Charakters von Edward Norton. „Das ist eine chemische Verbrennung“, erklärt Pitts Charakter., „Sie können Wasser über Ihre Hand laufen lassen und es noch schlimmer machen… oder Sie können Essig verwenden, um die Verbrennung zu neutralisieren.“

Während die Szene dramatisiert wird, sagen Experten, dass die chemische Wissenschaft, die sie darstellt, mehr oder weniger genau ist. „Das Grundmaterial, das er auf seine Hand legt, ist Lauge, und er neutralisiert es mit Essig, der sauer ist“, sagt Adam Friedman, MD, Professor und Interimsstuhl für Dermatologie an der George Washington University School of Medicine and Health Sciences. „Und es ist wahr, dass, wenn Sie extreme Verschiebungen im pH-Wert der Haut bekommen, das kann jede Funktion seiner Biologie stören.,“

Chemiker verwenden die pH-Skala, die im Allgemeinen von Null bis 14 reicht, um den Säuregehalt zu messen. Etwas, das einen pH-Wert unter sieben hat, wird als sauer bezeichnet, während etwas mit einem pH-Wert über sieben basisch oder alkalisch ist. Ein pH-Wert von genau sieben ist neutral. (Das“ H “ im pH-Wert bezieht sich auf Wasserstoffionen, die die Skala misst. Aber die Ursprünge des “ p “ sind trübe.)

Im gesamten menschlichen Körper ist der pH-Wert streng reguliert. Im Magen produzieren Verdauungsenzyme eine stark saure Umgebung, die den Abbau von Lebensmitteln erleichtert. In der Zwischenzeit funktioniert die oberste Hautschicht am besten in einem leicht sauren Zustand., An diesen Orten und fast überall sonst können selbst kleine Störungen des pH-Wertes des Körpers zu großen Problemen führen. Während die Anpassung des pH-Werts der Haut in einigen Fällen von Vorteil sein kann, sagen Experten, dass Versuche, den inneren pH-Wert des Körpers auszugleichen oder zu regulieren, wahrscheinlich fruchtlos sind.

„Die Haut ist in ihrer reinsten und normalisiertesten Form sauer“, sagt Friedman. Dieser Säuregehalt fördert den gesunden Stoffwechsel, die Reparatur und den Erhalt der Hautzellen. Aber bei jemandem, der zum Beispiel ein Ekzem hat, neigt die Haut zu einem Basis-pH-Wert., Dies beeinträchtigt die normale Funktion der Hautzellen, was zur Entwicklung trockener, schuppiger und roter Hautflecken beiträgt, sagt er.

„Säure beeinflusst auch die Gesundheit der Mikrobiota der Haut“, sagt Friedman und bezieht sich auf die Milliarden mikroskopisch kleiner Organismen, die auf der Hautoberfläche leben und ihre Schutzbarriere bilden. Wenn der pH-Wert der Haut außer Kontrolle gerät, kann dies das Wachstum einiger Bakterien gegenüber anderen fördern, wodurch die Haut anfällig für Verletzungen oder Infektionen werden kann, erklärt er.,

Viele Hautpflegeprodukte haben die Fähigkeit, den pH-Wert zu regulieren-und diese Behauptungen sind wahr, sagt Friedman. Zum Beispiel verwenden viele Ekzemcremes saure Inhaltsstoffe wie Laktat und Harnstoff oder“ puffernde “ Mittel wie kolloidales Haferflocken, um den pH-Wert wiederherzustellen, der für eine ordnungsgemäße Reparatur und neue Zellbildung erforderlich ist.

In einigen Fällen können Produkte jedoch auch den pH-Wert der Haut beeinträchtigen. Friedman sagt, dass viele traditionelle Seifen „sehr einfach“ sind und geladene Partikel enthalten, die Fette in der Haut zerbrechen., Während diese Eigenschaften diesen Seifen helfen können, Schmutz und Schmutz zu entfernen, können sie den Säurehaushalt der Haut auf eine Weise verändern, die sie austrocknet und Schäden verursacht. Aus diesem Grund empfiehlt er die Verwendung einer Seife mit der Bezeichnung „sanft“ oder für „empfindliche Haut“ oder einer speziell für Babys oder Menschen mit Ekzemen hergestellten Seife. „Diese sind entweder sauer oder enthalten Puffermittel, damit sie den pH-Wert der Haut nicht beeinträchtigen“, sagt Friedman. „Ich habe Patienten, die überall jucken, und nur das Wechseln der Seife heilt sie.,“Selbst für diejenigen, die keine trockene oder empfindliche Haut haben, sagt er, dass es keinen Nachteil gibt, auf eine dieser Seifen umzusteigen.

“ Der Körper verfügt über sehr starke Mechanismen zur pH-Einstellung, unabhängig davon, was Sie essen oder trinken. Was Sie online über pH sehen, scheint eine Ablenkung zu sein.“

pH und der Körper

Wenn Sie sich im Körper bewegen, wird die pH-Geschichte viel komplizierter., „Als Medizinstudent wird Ihnen beigebracht, den Blut-pH-Wert bei Patienten auf der Intensivstation zu überwachen, da dies Sie auf eine Reihe von Problemen aufmerksam machen kann“, sagt Emeran Mayer, MD, Gastroenterologe und Co-Direktor des CURE: Digestive Diseases Research Center an der UCLA. Dies liegt hauptsächlich daran, dass Komplikationen, die sich aus Diabetes, Infektionen und anderen schwerwiegenden medizinischen Problemen ergeben, zu gefährlichen Verschiebungen des pH-Wertes des Körpers führen können.,

Und während Ärzte verschiedene Methoden zur Bewältigung dieser Ungleichgewichte haben, gibt es laut Mayer nicht viele Hinweise darauf, dass sich das Essen oder Trinken von etwas vorhersehbar auf die Gesundheit eines Menschen auswirkt. „Ich habe von dem alkalischen Wasser gehört, aber es ist fast nie etwas, was man in der wissenschaftlichen Literatur sieht“, sagt er.

Einige Forscher, einschließlich der Autoren einer Studie von 2015 in PLOS One, haben spekuliert, dass säurefördernde oder säurereduzierende Diäten das Mikrobiom des Darms beeinflussen können., Und online gibt es keinen Mangel an Menschen, die behaupten, dass säurearme oder säurehaltige Diäten gesundheitliche Vorteile hervorrufen können-zum Teil durch Beeinflussung der Vielfalt oder des Wohlbefindens des Mikrobioms. Aber Mayer, der das Mikrobiom und die Darmgesundheit untersucht, sagt, er kenne keine Beweise, um diese Behauptungen zu untermauern. „Der Körper hat sehr starke Mechanismen, um den pH-Wert anzupassen, unabhängig davon, was Sie essen oder trinken“, sagt er. „Was Sie online über pH sehen, scheint eine Ablenkung zu sein.“

Andere Stimmen., „Wenn Sie im Internet weithin lesen, können Sie Leute finden, die sagen, dass die Alkalisierung der Ernährung jede dem Menschen bekannte Krankheit heilen wird, aber die Forschung legt keinerlei Auswirkungen nahe“, sagt Tanis Fenton, ein registrierter Ernährungsberater und außerordentlicher Professor an der Universität von Calgary.

Fenton hat acht Forschungsarbeiten über die Belastung von Säuren in der Nahrung veröffentlicht. Basierend auf ihren Ergebnissen sagt sie, dass es bestenfalls nicht hilfreich ist, sich auf die Wirkung eines Lebensmittels oder einer Diät auf den pH — Wert des Urins zu konzentrieren. „Das alkalische Wasser ist einfach Marketing“, sagt sie. „Es gibt keine guten Beweise, dass es etwas tut.,“

Wenn es um Lebensmittel geht, sagt Fenton: „Wir wissen, dass der Verzehr von Ballaststoffen sehr gut für das Mikrobiom ist und dass pflanzliche Lebensmittel mehr Ballaststoffe enthalten.“Im Vergleich zu proteinreichen Lebensmitteln wie Fleisch wird angenommen, dass pflanzliche Lebensmittel während der Verdauung weniger Säure produzieren. Aber Fenton sagt, dass die Ballaststoffe und anderen nützlichen Nährstoffe eines Pflanzennahrungsmittels, nicht seine Auswirkungen auf diätetische Säure, seine gesundheitlichen Vorteile besser erklären. „Die Konzentration auf die Säurelastung der Ernährung verwirrt nur die Dinge“, fügt sie hinzu.