Der Fermentationsprozess verleiht Joghurt seinen Geschmack, sein Aroma, seine Konsistenz und seine gesundheitlichen Vorteile. Nach dem Fermentationsprozess fügen Hersteller häufig andere Zutaten hinzu, um ihre Produkte wie Obst und Zucker herzustellen. Das Produkt wird gekühlt und bei Kühltemperaturen gelagert, um den mikrobiologischen und chemischen Abbau zu verlangsamen.
Joghurt ist eine alte Nahrung, die mit den Anfängen der Landwirtschaft weit verbreitet wurde, als Menschen begannen, Milch produzierende Tiere wie Kühe, Kamele, Yaks und Ziegen zu domestizieren., Die erste Joghurtfabrik wurde 1932 in Frankreich eröffnet! .
Verschiedene Faktoren verändern die Nährstoffzusammensetzung eines Joghurts, z. B. die Quelle und Art der Milchfeststoffe, die bei der Fermentation verwendeten Bakterienstämme, die Dauer des Fermentationsprozesses und alle hinzugefügten Zutaten (wie lästiger Zucker).
Was ist griechischer Joghurt?
Griechischer Joghurt wird hergestellt, indem traditioneller Joghurt angespannt wird, um die Molke (Lactoserum) zu entfernen und eine dickere Textur zu erhalten. Nach der Gärung wird der Joghurt typischerweise in ein feinmaschiges Tuch gegeben und mehrere Stunden belasten gelassen., Griechischer Joghurt wird oft dreimal belastet.
Griechischer Joghurt ist ein konzentriertes fermentiertes Milchprodukt mit niedrigem Laktosegehalt, was es zu einer besseren Option für Personen mit Milch-oder Laktosesensitivitäten und für Personen mit Keto macht, da es weniger Kohlenhydrate enthält. Es ist auch eine großartige Quelle für Protein und Fettsäuren.
Kann ich griechischen Joghurt auf einer Keto-Diät haben?,
Die meisten griechischen Joghurts haben viel Zuckerzusatz, aber es gibt einige vertrauenswürdige Marken von Ketojoghurt, aus denen Sie wählen können, wie YQ®, Peak® und Two Good®. Chobani® full fat einfacher griechischer Joghurt ist eine weitere keto-freundliche Option.
Sie können griechischen Joghurt auch ketofreundlicher machen, indem Sie Kokosöl, Nüsse und Samen, Kokosflocken, MCT-Öl oder Keto-Müsli hinzufügen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Geschmacksrichtungen und finden Sie Ihren Favoriten.
Unsicher, wie man anfängt, einfachen griechischen Joghurt zu würzen? Schauen Sie sich Dr. Ryan Lowerys beliebtes proteinreiches griechisches Keto-Joghurt-Rezept an, das er fast jeden Tag zubereitet!,
5 Unzen (150 Gramm) einfacher griechischer Joghurt sind etwa 11 Gramm Protein und 5 Gramm Kohlenhydrate. Es wurde gezeigt, dass Joghurt den Appetit reduziert und das Völlegefühl fördert, also wenn Sie keto-freundlichen griechischen Joghurt in Maßen konsumieren, ist es eine ausgezeichnete Keto-Wahl!
Tipps zur Auswahl eines griechischen Joghurts auf Keto
Suchen Sie nach griechischen Joghurts, die:
- ungesüßt oder nicht aromatisiert sind
- Sind Vollfett
- Haben Sie aktive Kulturen
Konsumieren Sie griechische joghurt in Maßen auf Keto., Sie können diese gefrorene Keto-Beerenrinde auch ausprobieren und sich diese Top-Tipps ansehen, um Ihren süßen Zahn auf Keto zu befriedigen!
Wenn Sie keine Milchprodukte haben können oder aufgrund einer Autoimmunerkrankung eine Eliminationsdiät durchführen, können Sie eine Kokosnussjoghurt-Alternative ausprobieren!
Genießen Sie griechischen Joghurt, auf Keto?
Übergibst du deine mit keto-freundlichen Schokoladenspänen und Brombeeren oder einer Prise rasierter Paranüsse und Brombeeren?
3) Selbsternährungsdaten. Griechischen Stil Joghurt Ernährung Fakten & Kalorien https://nutritiondata.self.com/facts/custom/590715/2
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