Ist Klebreis glutenfrei

Sie werden sehen, süß Reismehl erwähnt viele eine Zeit auf dieser Website. Es ist eine Zutat in unserer Unterschrift Cheatin ‚ Weizen glutenfreie Mehlmischung und unsere Go-to „Abstauben Mehl“ der Wahl zum Ausrollen Dinge wie Tortenteig, Weihnachtsplätzchen und Zimtschnecken. „Also, was ist das problem?“du sagst. Nun, süßer Reis hat mehrere andere Aliase und ist auch als Perlreis, Sushi-Reis, Klebreis und Klebreis bekannt, um nur einige zu nennen. „Ah-ha!“du sagst. Jetzt sehen Sie die Verwirrung.,

Lassen Sie uns also sofort den Rekord aufstellen, klebriges Reismehl enthält kein Gluten. Vielmehr bezieht sich der Name auf seine klebrigen, stärkehaltigen und klebrigen Eigenschaften. Und lassen Sie sich auch nicht von der Tatsache, dass es süßes Reismehl heißt, verwirren. Der Geschmack ist mild, neutral und überhaupt nicht süß. Es ist auch wichtig zu beachten, dass braunes Reismehl, Reismehl und süßes Reismehl sehr unterschiedliche Dinge sind.

• Brauner Reismehl wird aus ungeschliffenem braunem Reis gemahlen. Es hat einen höheren Nährwert und Fasergehalt als weißes Reismehl und ist reich an Eiweiß, Eisen, Ballaststoffen und Vitamin B., Braunes Reismehl hat einen leicht nussigen Geschmack und eine spürbare Textur. Es ist das körnigste der drei und da es sich um ein schweres Mehl handelt, wird es selbst dichtere Backwaren erzeugen.
• Weißes Reismehl wird aus poliertem weißem Reis gemahlen, hat einen sehr milden Geschmack und wird in vielen glutenfreien Produkten verwendet. Es kann in Backwaren, zum Eindicken von Saucen, als Beschichtung, für Fisch und andere Proteine usw. verwendet werden. Obwohl sein Geschmack harmlos genug ist, finden wir die Textur immer noch sandig und kiesig.,
• Süßes Reismehl wird aus Reis hergestellt, der sehr stärkehaltig ist und außergewöhnliche Bindungseigenschaften aufweist. Obwohl als Mehl bezeichnet, ist süßes Reismehl viel stärker als normales braunes oder weißes Reismehl und hat die Konsistenz von Puderzucker. Es wird eher wie eine Stärke als ein „Mehl“verwendet.

Zum Glück ist süßes Reismehl heutzutage leicht zu bekommen. Sie finden es online, auf asiatischen Märkten oder sogar im eigenen Lebensmittelgeschäft. Glückliches Backen!