Come cucinare un tacchino durante la notte

Per meno stress il giorno di un grande pasto celebrativo o festivo, prova a arrostire il tacchino a una temperatura più bassa durante la notte mentre dormi. Dovrai ancora cuocere il tuo tacchino (per un breve periodo di tempo) ancora prima di servirlo, ma il tuo forno e il tuo spazio sul bancone saranno gratuiti. Con le giuste istruzioni puoi stare tranquillo, sapendo che il tuo tacchino sarà cotto alla perfezione quando ti svegli.,

Il metodo per cucinare il tacchino durante la notte

È possibile utilizzare il metodo di seguito per ottenere il vostro tacchino cotto alla perfezione mentre si snooze.,upplies

Una intera turchia, scongelati
Acqua per il risciacquo della turchia
2-3 cucchiai di burro
4 tazze di acqua
Aromatici, come cipolle, foglie di alloro, l’aglio e il sedano
Sale e pepe, a gusto
Pollame condimento (o altri condimenti a tua scelta) di gusto
Grande teglia
Alluminio
termometro di Carne
spazzola D’
Ulteriori burro e condimenti per la finale di imbastitura prima dei pasti

Preparare il Tacchino

assicurati che il tuo turchia è scongelato prima del tempo.,
Preriscaldare il forno a 180 gradi Fahrenheit (fino a 200 gradi Fahrenheit va bene se questa è l’impostazione di calore più bassa del forno).
Rimuovere gli organi interni dalla turchia.
Sciacquare il tacchino con acqua e scolarlo.
Asciugare il tacchino con un tovagliolo di carta.

Condire il tacchino

Strofinare l’esterno del tacchino con burro.
Posizionare aromatici desiderati all’interno del tacchino.
Cospargere il tacchino con sale, pepe (opzionale) e condimenti a scelta.,
Posizionare il tacchino su una grande teglia con un rack e riempire la padella con 4 tazze di acqua.
Avvolgere strettamente la padella e il tacchino con un foglio di alluminio.

Cuocere il tacchino

Prima di andare a letto, mettere il tacchino nel forno e arrostirlo durante il sonno.
Cuocere il tacchino per 9-11 ore (per i tacchini che pesano da 14 a 20 libbre). Tacchini di peso superiore a 20 libbre possono richiedere più tempo per cucinare; aggiungere circa 10 a 15 minuti in più per ogni libbra oltre 20., Per i tacchini che pesano meno di 14 libbre, controllare la cottura (temperatura interna del seno di 155 gradi Fahrenheit) dopo un periodo di 8-9 ore. Questi tempi di cottura sono solo linee guida; monitorare sempre la temperatura interna per verificare la cottura.
Controllare la temperatura interna del tacchino con un termometro di carne. Dovrebbe leggere circa 155 gradi Fahrenheit all’interno del petto dell’uccello.
Togliere la padella dal forno.,

Conservare in modo sicuro il tacchino prima del pasto

Durante questa fase del processo di tostatura del tacchino, attendere fino a circa 1 ora prima di pianificare di servire il tacchino prima di continuare con la fase successiva. Dopo che il tacchino si raffredda, non lasciarlo riposare a temperatura ambiente per più di 2 ore per evitare malattie di origine alimentare.

Se non stai servendo il tacchino fino a tardi nel corso della giornata, conservalo in frigorifero fino a 1 ora prima di servire. Quindi estrarlo e lasciarlo tornare a temperatura ambiente prima di riscaldarlo; non lasciarlo riposare troppo a lungo.,

Riscaldare prima di servire

Riscaldare il forno a 475 gradi Fahrenheit.
Rimuovere foglio di alluminio.
Imbastire ancora una volta il tacchino con il pennello per evitare la secchezza.
Arrostire il tacchino in forno fino a raggiungere una temperatura interna del seno di 160 gradi Fahrenheit (circa 15 a 30 minuti) e la pelle ha rosolato. Se il tuo tacchino è freddo (è stato in frigorifero) quando va in forno, arrostiscilo per almeno 30 minuti; quindi controlla la cottura.,
Raffreddare il tacchino (lasciarlo riposare) per circa 20 a 30 minuti, intagliare, e godere!

Suggerimenti per il successo

Segui questi suggerimenti per il successo durante la notte.

Controlla le funzioni di spegnimento automatico del forno

Prima di cuocere il tacchino durante la notte, controlla che il forno non si spenga da solo dopo un periodo di tempo specificato. Alcuni forni si spengono dopo 12 ore, ad esempio, e questo dovrebbe andare bene per la torrefazione durante la notte., Tuttavia, se il forno si spegne da solo prima di 12 ore di attività continua, controlla il manuale del proprietario del forno per ignorare questa funzione, in modo che lo spegnimento del forno non interrompa il processo di tostatura notturna del tacchino.

Inizia il tuo tacchino più tardi

Se vuoi evitare di refrigerare il tacchino dopo averlo arrostito la prima volta o se hai un uccello più piccolo e sei preoccupato per la secchezza, dovresti metterlo nel forno più tardi di notte in modo che sia fatto più vicino al tempo di servizio.,

Cuocere il tacchino alla temperatura più bassa (coperto di carta stagnola) fino a raggiungere i 155 gradi e rimuovere il tacchino dal forno.
Da qui, si può riposare fino a 2 ore senza preoccuparsi di malattie di origine alimentare.
Finisci il processo arrostendo il tacchino alla temperatura del forno più alta (475 gradi) senza la lamina. Imbastire come necessario.

Potrebbe essere necessario impostare la sveglia per svegliarsi nel bel mezzo della notte per ottenere il tacchino nel forno, ma così facendo può rendere le cose più facili per voi il giorno della vostra festa.,

Tacchino con le guarnizioni

Un tacchino arrosto è spesso riservato per le occasioni speciali, ma con un metodo durante la notte, si può facilmente servire in qualsiasi momento. Pianifica i tuoi contorni preferiti e il tuo pranzo domenicale è ora una festa festiva!