Controllare sempre la porzione prima. Tutte le informazioni sull’etichetta si basano sulla dimensione della porzione. Molti pacchetti contengono più di 1 porzione.
Ad esempio, la dimensione della porzione per gli spaghetti è più spesso 2 once (56 grammi) non cotte o 1 tazza (0,24 litri) cotta. Se mangi 2 tazze (0,48 litri) a un pasto, stai mangiando 2 porzioni. Cioè 2 volte la quantità di calorie, grassi e altri elementi elencati sull’etichetta.
Informazioni calorie indica il numero di calorie in 1 porzione., Regola il numero di calorie se mangi porzioni più piccole o più grandi. Questo numero aiuta a determinare come gli alimenti influenzano il peso.
I carboidrati totali (carboidrati) sono elencati in grassetto per distinguersi e sono misurati in grammi (g). Zucchero, amido e fibra alimentare costituiscono i carboidrati totali sull’etichetta. Lo zucchero è elencato separatamente. Tutti questi carboidrati tranne la fibra possono aumentare la glicemia.
Se si ha il diabete e si contano i carboidrati, è possibile sottrarre il numero di grammi di fibra alimentare dal numero totale di carboidrati.
La fibra alimentare è elencata appena sotto i carboidrati totali., Acquista alimenti con almeno 3-4 grammi di fibre per porzione. Pane integrale, frutta e verdura, fagioli e legumi sono ricchi di fibre.
Controllare il grasso totale in 1 porzione. Prestare particolare attenzione alla quantità di grassi saturi in 1 porzione.
Scegli alimenti a basso contenuto di grassi saturi. Ad esempio, bere latte scremato o 1% invece del 2% o latte intero. Il latte scremato ha solo una traccia di grassi saturi. Il latte intero ha 5 grammi di questo grasso per porzione.
Il pesce è molto più basso di grassi saturi rispetto alla carne bovina., Tre once (84 grammi) di pesce ha meno di 1 grammo di questo grasso. Tre once (84 grammi) di hamburger ha più di 5 grammi.
Se un alimento ha meno di 0,5 grammi di grassi saturi nella porzione sull’etichetta, il produttore di alimenti può dire che non contiene grassi saturi. Ricorda questo se mangi più di 1 porzione.
Dovresti anche prestare attenzione ai grassi trans su qualsiasi etichetta alimentare. Questi grassi aumentano il colesterolo ” cattivo “e abbassano il colesterolo” buono”.
Questi grassi si trovano principalmente negli snack e nei dessert. Molti ristoranti fast food usano grassi trans per friggere.,
Se un alimento ha questi grassi, la quantità sarà elencata sull’etichetta sotto il grasso totale. Sono misurati in grammi. Cercare alimenti che non hanno grassi trans o sono bassi in loro (1 grammo o meno).
Il sodio è l’ingrediente principale del sale. Questo numero è importante per le persone che stanno cercando di ottenere meno sale nella loro dieta. Se un’etichetta dice che un alimento ha 100 mg di sodio, questo significa che ha circa 250 mg di sale. Non dovresti mangiare più di 2.300 mg di sodio al giorno. Chiedete al vostro fornitore di assistenza sanitaria se si dovrebbe avere ancora meno.,
Il valore % giornaliero è incluso sull’etichetta come guida.
La percentuale per ogni articolo sull’etichetta si basa sul consumo di 2.000 calorie al giorno. I tuoi obiettivi saranno diversi se mangi più o meno calorie al giorno. Un dietista o il tuo fornitore può aiutarti a impostare i tuoi obiettivi nutrizionali.
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