Beste italienische Hochzeitssuppe! Früher war ich eingeschüchtert, italienische Hochzeitssuppe zu machen. Ich habe keine italienische Abstammung und meine Mutter hat es nie geschafft aufzuwachsen, aus welchem Grund auch immer schien es einfach zu vermasseln.
Aber ich bin hier, um Ihnen zu sagen, dass es so einfach ist, dieses einfache Rezept zuzubereiten und zu befolgen, dass die Leute wahrscheinlich denken, dass es von einer italienischen Großmutter weitergegeben wurde.
Tipps für die beste italienische Hochzeitssuppe
Das ist meine Vorstellung von der besten italienischen Hochzeitssuppe!, Was macht es das Beste, was Sie wahrscheinlich fragen? Es ist eine Reihe von Dingen, also hier gehen wir:
- Das Anbraten der Fleischbällchen ist meiner Meinung nach ein Game Changer. Warum sie einfach in Brühe köcheln lassen, wenn Sie sie zuerst bräunen und all diesen Geschmack hinzufügen können?
- Machen Sie die Fleischbällchen klein. Das ist Suppe, keine große Schüssel Nudeln.
- Frische Kräuter verwenden. Sie fügen wirklich großen Geschmack hinzu.
- Halten Sie sich an die Kombination der beiden Fleischsorten.
- Frische Semmelbrösel verwenden. Wieder bauen wir besseren Geschmack. Die Textur von Dry würde dieses Rezept sowieso wegwerfen.
- Seien Sie nicht knackig mit dem Knoblauch., Dies ist eine italienische Suppe. Ich benutze hier gerne 4 Nelken.
- Bring den Parm! Der zerkleinerte Parmesan wird die Suppe wirklich gut ergänzen. Es kann nicht als Finishing Garnierung abgebildet werden, aber lassen Sie es nicht aus!
- Stick mit winzigen Nudeln, ich liebe, wie es diese Suppe auszeichnet.
Möchten Sie sehen, wie einfach dieses italienische Hochzeitssuppenrezept ist? Sehen Sie das Video!
Welche Pasta für italienische Hochzeitssuppe?
Das gefällt mir am besten mit acini de pepe., Acini de Pepe sind nur die winzigen kleinen runden Nudeln, die normalerweise von den anderen Pasta im Supermarkt gefunden werden können. Wenn Sie sie nicht finden können, funktioniert Orzo auch hier.
Kann ich als Ersatz für Andere Grüns Hier?
ich bevorzuge den Geschmack von Spinat am besten hier, aber Grünkohl, Endivien oder escarole sind andere Grüns Häufig in italienische Hochzeit Suppe, und Sie würde funktionieren in diesem Rezept.
Wenn Sie eine der zuvor aufgeführten verwenden, würde ich empfehlen, sie zusammen mit den Nudeln hinzuzufügen, da sie eine längere Kochzeit benötigen., Der Spinat kocht fast sofort, während die anderen nicht.
Diese Suppe erfordert möglicherweise etwas mehr Vorbereitung als einige Ihrer durchschnittlichen Suppen (z. B. das Zermahlen frischer Semmelbrösel und das Formen und Bräunen der winzigen Fleischbällchen), aber die zusätzlichen Schritte und die zusätzliche Pfanne sind es am Ende wert. Hoffe du liebst es auch!,
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Italienische Hochzeitssuppe
Soup
- 1 Tbsp olive oil
- 1 1/4 cups 1/4-inch diced carrots
- 1 1/4 cups diced yellow onion
- 3/4 cup 1/4-inch diced celery
- 4 cloves garlic , minced (1 1/2 Tbsp)
- 5 (14.,5 oz) Dosen natriumarme Hühnerbrühe
- 1 Tasse trockene Acini de pepe-oder Orzo-Nudeln**
- 6 oz frischer Spinat , gehackt
- Fein zerkleinerter Parmesan zum Servieren
Anleitung
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Für die Frikadellen:
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Rindfleisch und Schweinefleisch in eine große Rührschüssel geben. Fügen Sie Brotkrumen, Petersilie, Oregano, Parmesan, Ei, 1 TL Salz und 1/4 TL Pfeffer hinzu.,
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Sanft werfen und brechen mischung mit hände zu gleichmäßig mantel und verteilen. Form Mischung in sehr kleine Fleischbällchen, etwa 3/4 Zoll bis 1 Zoll und Transfer zu einem großen Teller.
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1 EL Olivenöl in einer großen Antihaftpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie die Hälfte der Fleischbällchen hinzu und kochen Sie, bis sie gebräunt sind, gelegentlich (auf 2 oder 3 Seiten braun), insgesamt etwa 4 Minuten.
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Übertragen Sie Fleischbällchen auf einen mit Papiertüchern ausgekleideten Teller, während Sie Öl in der Pfanne lassen., Wiederholen Sie den Vorgang mit den verbleibenden Fleischbällchen (beachten Sie, dass Fleischbällchen zu diesem Zeitpunkt nicht durchgegart werden, sondern weiterhin in der Suppe durchkochen).
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Für die Suppe:
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Während Fleischbällchen bräunen, erhitzen Sie 1 EL Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie Karotten, Zwiebeln und Sellerie hinzu und braten Sie, bis das Gemüse etwa 6 – 8 Minuten weich geworden ist, fügen Sie Knoblauch hinzu und braten Sie 1 Minute länger.,
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Hühnerbrühe einfüllen, Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und Mischung zum Kochen bringen. Fügen Sie Nudeln und Fleischbällchen hinzu, reduzieren Sie die Hitze auf leichtes Kochen (etwa mittel oder mittel-niedrig).
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Bedecken und kochen, gelegentlich umrühren, bis die Nudeln zart sind und die Fleischbällchen etwa 10 Minuten durchgegart sind, während Sie in der letzten Minute des Kochens Spinat hinzufügen. Warm servieren, jede Portion mit Parmesan bestreuen.,
Hinweise
- *ich empfehle die Verwendung von Brot wie La Brea Französisch Laib. Mahlen Sie einfach eine Scheibe in einer Küchenmaschine, um Krümel zu finden. Das restliche Brot zum Servieren aufbewahren (natürlich mit Butter bestrichen) oder für eine weitere spätere Verwendung einfrieren.
- * * Wenn Sie eine brühigere Suppe mögen, können Sie Nudeln auf 3/4 Tasse reduzieren. Beachten Sie, dass die Nudeln beim Sitzen der Suppe mehr Brühe aufnehmen, sodass Sie mehr Brühe hinzufügen können, um die Suppe nach Belieben zu verdünnen.,
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