Kaseinallergie

Kaseinallergien treten am häufigsten bei Säuglingen und Kleinkindern auf. Diese Allergie tritt auf, wenn das Immunsystem Casein als etwas verwechselt, das der Körper bekämpfen muss. Dies löst eine allergische Reaktion aus.

Säuglinge, die gestillt werden, haben ein geringeres Risiko, eine Kaseinallergie zu entwickeln. Experten sind sich nicht ganz sicher, warum manche Säuglinge eine Kaseinallergie entwickeln, andere nicht, aber sie glauben, dass die Genetik eine Rolle spielen kann.

Normalerweise verschwindet eine Kaseinallergie, wenn ein Kind 3 bis 5 Jahre alt wird., Einige Kinder wachsen nie über ihre Kaseinallergie hinaus und können sie bis ins Erwachsenenalter haben.

Wo ist casein gefunden?

Säugetiermilch, wie Kuhmilch, besteht aus:

• Laktose oder Milchzucker
• Fette
• bis zu vier Arten von Kaseinproteinen
• andere Arten von Milchproteinen

Für die meisten Menschen mit echter Kaseinallergie müssen Milch und Milchprodukte in allen Formen vermieden werden, da selbst Spuren zu einer schweren allergischen Reaktion führen können, die als Anaphylaxie bezeichnet wird und lebensbedrohlich sein kann..,

Anaphylaxie ist eine Erkrankung, bei der das Immunsystem Chemikalien im ganzen Körper freisetzt.

Anzeichen einer Anaphylaxie sind Rötung, Nesselsucht, Schwellung und Atembeschwerden. Dies kann zu einem anaphylaktischen Schock führen, der tödlich sein kann, wenn er nicht sofort behandelt wird.

Die Milchmenge in Produkten kann sehr inkonsistent sein. Daher ist es unmöglich genau zu wissen, wie viel Kasein aufgenommen wird. Milch ist die dritthäufigste Nahrung, die Anaphylaxie verursacht.,

Lebensmittel, die mit einer Kaseinallergie zu vermeiden sind, umfassen, sind aber nicht beschränkt auf:

• alle Formen von Milch (Vollmilch, fettarm, Magermilch, Buttermilch)
• Butter, Margarine, Ghee, Butteraromen
• Joghurt, Kefir
• Käse und alles, was Käse enthält
• Eis, Gelato
• halb und halb
• Sahne (Schlagsahne, schwer, sauer)
• Pudding, Pudding

Casein kann auch in anderen Lebensmitteln und Produkten enthalten sein, die Milch oder Milchpulver enthalten, wie Cracker und Kekse. Casein kann auch in weniger offensichtlichen Lebensmitteln wie nicht-fairen Cremes und Aromen gefunden werden., Dies macht Casein zu einem der schwieriger zu vermeidenden Allergene.

Dies bedeutet, dass es für Sie sehr wichtig ist, Lebensmitteletiketten sorgfältig zu lesen und zu fragen, was in bestimmten Lebensmitteln enthalten ist, bevor Sie es kaufen oder essen. Stellen Sie in Restaurants sicher, dass Sie Ihren Server über Ihre Kaseinallergie informieren, bevor Sie Lebensmittel bestellen.

Vermeiden Sie Produkte, die Milch enthalten oder möglicherweise milchhaltigen Lebensmitteln ausgesetzt waren, wenn Sie oder Ihr Kind eine Kaseinallergie haben. In der Zutatenliste eines Lebensmittels wird dies angegeben.,

Darüber hinaus können einige Lebensmittelverpackungen freiwillig Aussagen wie „kann Milch enthalten“ oder „in einer Einrichtung mit Milch hergestellt.“Sie sollten diese Lebensmittel auch meiden, da sie Spuren von Kasein enthalten können.