Werfen Sie routinemäßig frische Kräuter, weil sie schlecht geworden sind, bevor Sie eine Chance bekommen haben, sie zu benutzen? Halten Sie sie frischer, länger, indem Sie sie in Wasservasen im Bouquet-Stil aufbewahren.
So halten Sie Kräuter frisch im Wasser
- Wählen Sie eine saubere Vase oder ein Glas mit einem Mund, der breit genug ist, um den Kräuterbündel aufzunehmen. Stellen Sie sicher, dass der Behälter, den Sie wählen, tief genug ist, um die Stiele zu halten, aber nicht so tief, dass die Kräuterblätter unter Wasser getaucht werden.
- Fügen Sie mindestens 1 bis 2 Zoll Wasser in die vase., Lassen Sie sich von der Tiefe und Form der Vase leiten—Ziel ist es, genügend Wasser bereitzustellen, um die Kräuter frisch zu halten und sicherzustellen, dass die Kräuterstiele das Wasser erreichen können.
- Entfernen Sie alle Kräuterblätter, die unter die Wasserlinie fallen würden. Schneiden Sie die Böden der Stiele ab, wenn sie versiegelt oder trocken aussehen, genau wie bei Schnittblumen, bevor Sie sie in Wasser legen.
- Legen Sie die Kräuter in die Vase und stellen Sie die Vase in die Nähe eines Fensters oder in einen gut beleuchteten Bereich. Sonnenliebende Kräuter wie Basilikum können auf diese Weise bei Raumtemperatur gelagert werden.,
- Wenn Sie Ihre Kräuter lieber kühlen möchten, legen Sie eine Plastiktüte über die Vase.
Wenn Sie diese Methode verwenden
Diese Technik funktioniert am besten mit Kräutern, die ziemlich robuste Stiele haben, wie Petersilie, Minze, Basilikum oder Rosmarin. Kräuter, die noch Wurzeln haben—wie Basilikum und Minze es oft tun—gedeihen besonders gut und schicken manchmal neue Wurzeln ins Wasser. Ein weiterer Vorteil—da Sie die Kräuter sehen und riechen werden, verwenden Sie sie eher, als wenn sie in der Kühlschrankschublade schmachten würden.,
Tipp: Es ist in Ordnung, die Stängel zu spülen, aber waschen Sie die Kräuterblätter erst, wenn Sie bereit sind, sie zu verwenden, es sei denn, sie sind extrem schmutzig oder sandig—die Feuchtigkeit kann die Blätter verrotten. Wenn Sie die Kräuter spülen müssen, trocknen Sie sie vor der Lagerung gut.,
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