Kreuzkümmel

Anbaugebietedit

Die Hauptproduzenten von Kreuzkümmel sind China und Indien, die 70% des weltweiten Angebots produzieren und 90% davon verbrauchen (was bedeutet, dass Südasien 63% des Weltkümmels konsumiert)., Mexiko ist ein weiterer wichtiger Produzent. Insgesamt werden weltweit rund 300.000 Tonnen Kreuzkümmel pro Jahr produziert.

Klimatische Erfordernisedit

Kreuzkümmel ist eine dürretolerante, tropische oder subtropische Kultur. Es hat eine Wachstumssaison von 100 bis 120 Tagen. Die optimalen Wachstumstemperaturbereiche liegen zwischen 25 und 30 °C. Das mediterrane Klima ist für sein Wachstum am besten geeignet. Der Anbau von Kreuzkümmel erfordert einen langen, heißen Sommer von drei bis vier Monaten. Bei niedrigen Temperaturen wechselt die Blattfarbe von grün nach lila. Hohe Temperaturen können die Wachstumsperiode verkürzen und eine frühe Reifung herbeiführen., In Indien wird Kreuzkümmel von Oktober bis Anfang Dezember ausgesät und die Ernte beginnt im Februar. In Syrien und Iran wird Kreuzkümmel von Mitte November bis Mitte Dezember ausgesät (Verlängerungen bis Mitte Januar sind möglich) und im Juni/Juli geerntet.

GradingEdit

Die drei bemerkenswerten Arten von Kreuzkümmelsamen auf dem Markt variieren in Samenschattierung, Ölmenge und Geschmack.

• iranisch
• Indian, South Asian
• Nahen Osten

Anbau parametersEdit

Kreuzkümmel ist gewachsen aus Samen., Die Samen benötigen 2 bis 5 °C (36 bis 41 °F) zum Auflaufen, ein Optimum von 20-30 °C (68-86 °F) wird vorgeschlagen. Kreuzkümmel ist anfällig für Frostschäden, insbesondere in Blüte – und frühen Samenbildungsstadien. Methoden zur Verringerung von Frostschäden sind das Besprühen mit Schwefelsäure (0,1%), die Bewässerung der Ernte vor dem Frosteinfall, das Aufstellen von Windschutzscheiben oder das Erstellen einer Rauchdecke am frühen Morgen. Die Sämlinge von Kreuzkümmel sind eher klein und ihre Kraft ist gering. Das Einweichen der Samen für 8 Stunden vor der Aussaat fördert die Keimung., Für eine optimale Pflanzenpopulation wird eine Aussaatdichte von 12-15 Kilogramm pro Hektar empfohlen. Fruchtbare, sandige, lehmige Böden mit guter Belüftung, ordnungsgemäßer Drainage und hoher Sauerstoffverfügbarkeit werden bevorzugt. Das pH-Optimum des Bodens liegt zwischen 6,8 und 8,3. Kreuzkümmel Sämlinge sind empfindlich gegenüber Salzgehalt und Entstehung aus schweren Böden ist ziemlich schwierig. Daher ist eine richtige Saatbettvorbereitung (glattes Bett) entscheidend für die optimale Etablierung von Kreuzkümmel.

Für die Kreuzkümmel -, Rundfunk-und Liniensaat werden zwei Aussaatmethoden verwendet., Für die Rundfunksaat wird das Feld in Beete unterteilt und die Samen werden gleichmäßig in diesem Bett ausgestrahlt. Anschließend werden sie mit einem Rechen mit Erde bedeckt. Für die Aussaat werden flache Furchen mit Haken in einem Abstand von 20 bis 25 cm vorbereitet. Die Samen werden dann in diese Furchen gelegt und mit Erde bedeckt. Die Liniensaat bietet Vorteile für interkulturelle Einsätze wie Jäten, Hacken oder Sprühen. Die empfohlene Aussaattiefe beträgt 1-2 cm und die empfohlene Aussaatdichte beträgt etwa 120 Pflanzen pro m2. Der Wasserbedarf an Kreuzkümmel ist niedriger als bei vielen anderen Arten., Trotzdem wird Kreuzkümmel oft nach der Aussaat bewässert, um sicherzustellen, dass genügend Feuchtigkeit für die Keimlingsentwicklung zur Verfügung steht. Die Menge und Häufigkeit der Bewässerung hängt von den klimatischen Bedingungen.

Kultivierungsmanagementedit

Die relative Luftfeuchtigkeit im Ursprungszentrum von Kreuzkümmel ist eher gering. Hohe relative Luftfeuchtigkeit (d.h. nasse Jahre) begünstigt Pilzkrankheiten. Kreuzkümmel ist besonders empfindlich gegen Alternaria-Fäule und Fusariumwelke. Früh gesäte Kulturen zeigen stärkere Krankheitseffekte als spät gesäte Kulturen. Die wichtigste Krankheit ist Fusarienwelke, was zu Ertragsverlusten von bis zu 80% führt., Fusarium ist Samen – oder bodengeboren und es erfordert unterschiedliche Bodentemperaturen für die Entwicklung von Epidemien. Eine unzureichende Befruchtung könnte Fusarienepidemien begünstigen. Kreuzkümmelfäule (Alternaria) erscheint in Form von dunkelbraunen Flecken auf Blättern und Stängeln. Wenn das Wetter nach der Blüte bewölkt ist, ist die Inzidenz der Krankheit erhöht. Eine andere,aber weniger wichtige Krankheit ist Mehltau. Das Auftreten von Mehltau in der frühen Entwicklung kann zu drastischen Ertragsverlusten führen, da keine Samen gebildet werden. Später in der Entwicklung verursacht Mehltau verfärbte, kleine Samen.,

Krankheitserreger können zu hohen Ertragseinbußen führen. Kreuzkümmel kann im Blütenstudium von Blattläusen (Myzus persicae) befallen werden. Sie saugen den Saft der Pflanze aus zarten Teilen und Blüten. Die Pflanze wird gelb, die Samenbildung wird reduziert (Ertragsreduktion) und die Qualität des geernteten Produkts nimmt ab. Stark befallene Pflanzenteile sollten entfernt werden. Andere wichtige Schädlinge sind die Milben (Petrobia latens), die häufig die Ernte angreifen. Da sich die Milben meist von jungen Blättern ernähren, ist der Befall bei jungen Blütenständen stärker.,

Der offene Baldachin von Kreuzkümmel ist ein weiteres problem. Nur ein geringer Anteil des einfallenden Lichts wird absorbiert. Der Blattflächenindex von Kreuzkümmel ist niedrig (etwa 1,5). Dies könnte ein Problem sein, da Unkräuter mit Kreuzkümmel um wesentliche Ressourcen wie Wasser und Licht konkurrieren und dadurch den Ertrag senken können. Das langsame Wachstum und eine geringe Statur von Kreuzkümmel begünstigt zusätzlich den Unkrautwettbewerb. Zur Bekämpfung von Unkräutern werden zwei Färbe-und Jätesitzungen (30 und 60 Tage nach der Aussaat) benötigt. Während der ersten Jätsitzung (30 Tage nach der Aussaat) sollte auch eine Ausdünnung durchgeführt werden, um überschüssige Pflanzen zu entfernen., Die Verwendung von Herbiziden vor dem Auflaufen oder vor dem Auflaufen ist in Indien sehr effektiv, aber diese Art der Herbizidanwendung erfordert Bodenfeuchtigkeit für eine erfolgreiche Unkrautbekämpfung.

762 μg

• Einheiten
• µg = Mikrogramm • mg = Milligramm
• IU = International units