Sie werden diese langsam gerösteten Truthahn lieben!!! Es ist saftig und so einfach. Ohne basting, soling oder komplizierte butter reiben speck weben fähigkeiten, erhalten sie eine super feucht köstliche vogel.
Es gibt kein Backen, man steckt es in den Ofen und lässt es über Nacht stehen. Dies ist der BESTE Truthahn, den Sie jemals kochen werden!
Das sage ich noch einmal – Es gibt kein Babysitten, du steckst es rein und lässt es über Nacht stehen.,
Außerdem können Sie den Vogel kochen und ruhen lassen, während Sie die Seiten fertig haben, und dann geben Sie ihn einfach 15 Minuten, bevor Sie ihn servieren.
UND!!!!!!! dies ist ein Biggy, (vor allem, wenn Sie ein Australier sind!) sie müssen den Ofen nicht 3 Stunden lang auf 200 ° C hochgekurbelt haben. Keine Erhöhung der Klimaanlage, weil der Truthahn im Begriff ist, in den Ofen zu gehen.
Ernsthaft dieses Rezept ist ein Schrei es von den Dächern Siege!!!!!,
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Wie man einen Truthahn langsam röstet
Sie können einen Truthahn über Nacht langsam rösten und es wird der saftigste und zarteste Truthahn sein, den Sie jemals gegessen haben! Wenn Sie einen Truthahn niedrig und langsam kochen, kann das Fleisch gründlich kochen, ohne die Feuchtigkeit abzutreiben. Was zu einem wirklich saftigen Truthahn führt!
Ursprünglich habe ich in einem Zeitungsartikel über dieses Rezept gelesen., Es basiert auf der Art und Weise, wie Heston Blumenthal Truthahn kocht, außer dass es hauskochfreundlich ist und keine ausgefallene Ausrüstung benötigt wird.
Welche Ausrüstung benötigen Sie für langsam gerösteten Truthahn?
Für diese langsam geröstet Türkei alles, was Sie brauchen, ist ein Ofen, braten zinn und ein digital-Fleisch-thermometer.
ich fürchte, das thermometer ist ein muss. Aber sie sind nicht teuer und ich verspreche Ihnen, dass Sie, sobald Sie einen verwenden, den Kauf niemals in Frage stellen werden. In der Tat würde ich sagen, dass das Kochen dieses Truthahns einmal ausreicht, um einen zu kaufen. Aber jeder Braten Abendessen ist besser, wenn Sie eine haben.,
Hier ist Australien, Sie können kaufen Sie in Myer, David Jones und den anderen Tag ich sah in meinem örtlichen Supermarkt. Sie sind ungefähr $ 15 und jeden Cent wert! Ich bat meinen Vater, mir etwas zu recherchieren und in Großbritannien “ Sie sind überall „(Zitat unquote!!! Marks) Er sagt, Marks und Sparks haben sie für £15, Lakelands und Argos machen sie auch und dann gibt es viele bei Amazon.
Ich habe auch mit einigen Food-Blogger-Freunden nachgesehen, in Amerika kann man sie in den meisten Supermärkten, Walmart, Bed Bath und darüber hinaus bekommen und sie auch auf Lager haben. Und wieder Amazon haben eine große Auswahl.,
Welche Temperatur Kochen Sie die Türkei?
Sie müssen sicherstellen, dass die Innentemperatur des Truthahns auf 64º (148ºF)
Aus diesem Grund ist das Thermometer unerlässlich. Wenn Sie den Truthahn auf 64ºC/148ºF bringen, ist er perfekt gekocht und überhaupt nicht trocken.
Ich werde nicht lügen, wenn du den Truthahn zum ersten Mal aus dem Ofen nimmst, wirst du denken, dass ich ein bisschen verrückt geworden bin! Es sieht sehr traurig und blass aus.,
Aber es sitzt und ruht, während du mit allem anderen weiterkommst, dann kurz bevor du essen willst, sprengst du es in den heißesten Ofen, den du kannst und bekommst die goldenste Haut.
An dieser Stelle ist ein Basting erforderlich. Aber es ist ein Fall von etwas brauner Butter über den Vogel gießen, bevor Sie es wieder in den Ofen bekommen.
Stellen Sie sicher, dass Sie Ihren Truthahn aus dem Kühlschrank zu viel Zeit.
Sie müssen sicherstellen, dass der Truthahn Raumtemperatur hat, bevor er in den Ofen geht., Ich nahm den Truthahn etwa anderthalb Stunden aus dem Kühlschrank, bevor ich ihn in den Ofen stellte. Dies hängt von der Größe Ihres Truthahns ab. Je größer Ihr Truthahn, desto länger muss er Raumtemperatur erreichen.
Bei welcher Temperatur kann man einen Truthahn kochen?
Für diese langsam geröstet Türkei werden wir den Herd ganz niedrig und Kochen Sie die Türkei schön und langsam.
Sie möchten den Ofen so einstellen, dass die Temperatur bei 155ºF-170ºF (70ºC-80ºC) liegt oder wenn Ihr Ofen nicht so niedrig ist, stellen Sie ihn einfach auf den niedrigsten Wert ein, den Sie können.,
Dann ist nichts mehr übrig, aber um den Truthahn zu bedecken, setzen Sie ihn auf einen Trivet, gießen Sie ein wenig Wasser hinein, holen Sie ihn in den Ofen und dort wird er 10 Stunden sitzen.
Diese Methode funktioniert mit den vorgepressten Truthähnen, die Supermärkte verkaufen, die erstaunlichen Freilandtruthähne, die Sie von lokalen Farmen oder einem Standard gefrorenen Truthahn kaufen können (Stellen Sie einfach sicher, dass es vollständig aufgetaut ist!!)
Saftiger Truthahn, so lecker und saftig. Über Nacht im Ofen gekocht. Und schau einfach, wie herrlich es aussieht!, Dieser über Nacht langsam geröstete Truthahn ist seit Jahren eines meiner beliebtesten Weihnachtsrezepte und es ist leicht zu verstehen, warum!
Was Leser sagen:
„Ich habe das gestern zu Weihnachten gemacht. Es kam perfekt heraus! Zum ersten Mal habe ich auch die Türkei gemacht! Sooo saftig und zart. Vielen Dank für das Rezept.“Zee
“ Ich wollte nur ein großes Dankeschön sagen, dass Sie dies gepostet haben., Ich habe es letztes Wochenende gemacht und der Truthahn war bei weitem der beste, den ich je gemacht habe, und so viel besser als im letzten Jahr haha“.
Lass es mich wissen, wenn du es versuchst, und wenn du irgendwelche Fragen hast, füge sie den Kommentaren unten hinzu.,
Genießen Sie x
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Pin dieses Rezept für langsam gerösteten Truthahn – (Über Nacht Truthahn). Pin Sie hier.,
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Langsam Geröstet Türkei
Zutaten
- 1 ganzer Truthahn (12lb/5,5 kg – siehe Hinweis 1)
- 2 Tassen kochendes Wasser
- 3 EL Butter
- Salz
Anweisungen
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Entfernen Sie den Truthahn aus dem Kühlschrank, bevor Sie ihn kochen möchten, um sicherzustellen, dass er nicht eiskalt ist.,
-
Heizen Sie den Ofen auf 155ºF-170ºF/70ºC-80ºC vor (oder der niedrigste Ofen geht)
-
Entfernen Sie Innereien oder Hals aus dem Truthahn.
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Legen sie den truthahn auf eine trivet oder rack über eine große braten zinn
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Gießen sie das kochende wasser in die braten zinn und dann abdeckung die türkei mit folie. Stellen Sie sicher, dass Sie den Vogel abdecken und die Kanten wirklich versiegeln.
-
Legen Sie den Truthahn 10 Stunden lang in den Boden des Ofens.,
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Verwenden Sie nach dieser Zeit ein Fleischthermometer, um die Innentemperatur des Vogels zu überprüfen. Überprüfen Sie die Temperatur des Oberschenkelfleisches und den dicksten Teil der Brust.
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Wenn sie noch nicht bei 64 ° C sind, geben Sie ihm weitere 30 Minuten. (Siehe Hinweise)
-
Truthahn aus dem Ofen nehmen und im Folienzelt stehen lassen.
-
Kochen Sie Ihre Seiten und drehen Sie dann den Ofen so heiß wie es gehen wird.,
-
Legen Sie die Butter in eine kleine Pfanne und schmelzen Sie bei starker Hitze, bis sie zu schäumen beginnt und golden wird.
-
Entfernen Sie die Folie aus dem Truthahn und gießen Sie die Butter über die Haut.
-
Mit Salz bestreuen und dann den Truthahn 15-20 Minuten in den heißen Ofen stellen, bis er goldbraun und wunderschön ist.
Hinweise
- Diese Methode funktioniert mit Truthahn jeder Größe., Wenn ihre türkei ist unter 4lb (2 kg) dann set ihre timer für 8 stunden und überprüfen sie die interne temperatur dann.
- Wenn die Temperatur unter 55 ° C liegt, können Sie dem Truthahn weitere 2 Stunden im Ofen geben oder die Ofenheizung um 10-15 Grad drehen.
Ernährung
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