Low-carb Algen Salat Rezept

Dieses low-carb algen salat rezept ist die perfekte würzige beilage zu jeder Mahlzeit. Dieses einfache und würzige Rezept eignet sich für diejenigen, die eine kohlenhydratarme, Keto -, Banting-oder Atkins-Diät einhalten.

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Das Rezept

Dieser kohlenhydratarme Algensalat ist der ideale Weg, um Ihr Salatspiel aufzuwerten. Dieser würzige Salat explodiert mit Aromen von Sojasauce und Ingwer und wird mit einem Hauch von Wasabi ergänzt. Dieses Gericht ist vollgepackt mit Ballaststoffen, damit Sie sich länger satt fühlen. Während der perfekte Begleiter zu jedem Abendessen, kann dieser Salat auch allein als würziger Salat zum Mittagessen glänzen.

Als traditionelles Grundnahrungsmittel der japanischen Küche wird Algensalat aus unzähligen Algensorten hergestellt. Dieses Rezept hebt Wakame-Algen hervor—eine grüne und nur leicht süße Algensorte.,

Die Inspiration

Als ich aufwuchs, war Algensalat mein Lieblingsgericht in jedem asiatischen Restaurant, das es anbot. Es war anders als jeder andere Salat, den ich hatte. Ich liebte seinen ausgeprägten würzigen Geschmack und seine erfrischende Qualität.

Während ich schon immer versuchen wollte, meinen eigenen Algensalat zuzubereiten, war Algen für mich eine unbekannte Zutat und anfangs etwas einschüchternd. Wie sich herausstellt, ist Seetang eigentlich super einfach zuzubereiten und ich bin so froh, dass ich es versucht habe! Ich hoffe du wirst es auch!,

Dieses Rezept basiert auf diesem unglaublichen Rezept von Genius Kitchen. Ich habe dieses Rezept modifiziert, um es ketofreundlicher zu machen, indem ich granulierten Stevia-Erythrit-Süßstoff verwende und die Menge an Karotten reduziere. Ich erhöhte auch die Menge an Algen und fügte Wasabi-Pulver hinzu, um diesen zusätzlichen Geschmack hinzuzufügen.

Ist Algensalat gesund?

Absolut! Während einige Algensalate möglicherweise ein wenig Zucker verwenden, um die Säure von Essig und Sojasauce auszugleichen, ersetzt dieses Rezept Zucker durch eine Stevia-Erythrit-Mischung, die keinen Zucker enthält.,

Darüber hinaus bietet Algen allein viele gesundheitliche Vorteile. Seetang ist eine reiche Quelle für eine Vielzahl von Vitaminen wie Vitamin C, A, E und B12 und bietet auch starke antioxidative Eigenschaften. Aufgrund seines niedrigen Kohlenhydratgehalts kann es Teil einer Ketodiät sein. Tatsächlich gab es auch viele Studien, die darauf hindeuten, dass Algen zur Kontrolle des Blutzuckerspiegels verwendet werden können.

Wo Wakame Algen kaufen

Als ich dieses Rezept zum ersten Mal plante, war ich mir nicht sicher, wo ich Wakame Algen finden könnte., Glücklicherweise können Sie Wakame-Algen wahrscheinlich irgendwo vor Ort finden. Wakame Seetang ist in den meisten asiatischen Lebensmittelgeschäften sowie Fach-oder Reformhäusern wie Whole Foods erhältlich.

Viele Geschäfte bieten Algen-Snacks in getrockneten und manchmal aromatisierten Algen an. Für dieses Rezept funktioniert diese Art von Algen nicht gut. Wenn Sie Wakame lokal nicht finden können, kann es problemlos online über Amazon gekauft werden.

Wenn Sie keine vorgeschnittenen Algen finden, können Sie die Algen nach der Rehydratisierung leicht selbst in Streifen schneiden., Versuchen Sie nicht, die Algen zu schneiden, während es trocken ist, weil es viel spröder sein wird. Während Wakame etwas schwieriger zu finden ist als einige Zutaten, verspreche ich, dass sich die Suche lohnen wird!

Verwendung von Wakame-Algen

Wenn Sie Wakame-Algen kaufen, sieht es möglicherweise nicht sehr essbar oder salatfertig aus dem Beutel aus— es ist normalerweise dehydriert und in winzigen, spröden Streifen. Glücklicherweise dauert es nicht lange, Algen zu rehydrieren, und Sie werden überrascht sein, wie viel UND wie schnell sie sich ausdehnen!,

Obwohl dieses Rezept nur eine Unze Algen verwendet,empfehle ich, Algen in mindestens einer mittelgroßen Schüssel zu rehydrieren, damit sich der Algen ausdehnen kann. Sobald sich der getrocknete Algen in einer Schüssel befindet, gießen Sie Wasser (vorzugsweise warm) über den Algen und bedecken Sie ihn mit mindestens zwei oder drei Zoll Wasser. Möglicherweise müssen Sie mehr hinzufügen, wenn es erweitert wird.

Nachdem Sie das Wasser hinzugefügt haben, lassen Sie die Algen etwa fünf Minuten ruhen und beobachten Sie, wie die Magie geschieht! Bei vollständiger Rehydrierung sollte der Algen weich, zart und etwas heller sein.

viel Spaß!,

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Dieses Low-Carb-Algen-Salat-Rezept ist die perfekte würzige Beilage zu jeder Mahlzeit. Dieses einfache und würzige Rezept eignet sich für diejenigen, die eine kohlenhydratarme, Keto -, Banting-oder Atkins-Diät einhalten.

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