Mahlzeiten in den 1950er Jahren

Viele Dinge haben sich seit den 1950er Jahren geändert und oh, wie ich mir wünschte, ich könnte einfach auf diese Ära zurückzoomen, weil so viele Dinge einfach sinnvoller waren.

Einige Leute fragen sich, was die Leute 1950 gegessen haben, also mache ich einen Beitrag über meine Erinnerungen an diese Zeit.

Wenn man auf die Kochbücher der 1950er bis 1980er Jahre zurückblickt, könnte man meinen, dass diese Bücher zeigen, was die meisten Menschen in dieser Zeit gegessen haben., Aber in Wirklichkeit war es ganz anders, weil viele Familien weiterhin kochten, was ihre Familien seit Generationen gegessen hatten und viele Rezeptbücher voller neuer Ideen waren.

Nach dem zweiten Weltkrieg, war das Essen ändern. Während des Krieges brachten Nahrungsmittelknappheit und Rationierung neu geschaffene verarbeitete Lebensmittel mit sich. Einige Kochbücher mit neuen Lebensmittelzutaten wie Margarine / Oleo, Kürzen, Boxed Cerealien und Kuchenmischungen. Lebensmittel, die Ihnen Zeit in der Küche sparen könnten., Fernsehen war neu in Amerika und als Haushalte begannen, ihre ersten Fernseher zu bekommen, hatte Werbung eine brandneue Art, Sie dazu zu bringen, zu kaufen, was sie verkaufen wollten. Es gab Regierungsfilme, die zeigten, wie man isst und was man isst. Wenn Sie jetzt zurückblicken, werden die Dinge klarer als damals und wir können sehen, wie wir dazu gebracht wurden, das zu kaufen, was sie von uns wollten, und überzeugt sind, dass dies der bessere Weg ist.,

Im Laufe der Zeit haben wir festgestellt, dass sich unsere Reisen in das Lebensmittelgeschäft mit verarbeiteten Mixturen ziemlich verändert haben und weniger Platz für echte Lebensmittel oder nicht verarbeitete Lebensmittel benötigt wird, da fast jede Insel mit verarbeiteten Lebensmitteln gesättigt ist.

Was haben wir zu Essen?

1950 viele Familien setzten sich an den Tisch der einfachen hausgemachten Mahlzeiten von Fleisch, Gemüse, hausgemachte Desserts und Obst in der Saison.

Die Essenszeit würde anders aussehen, je nachdem, wo Sie gelebt haben, und ich kann nur die Dinge besprechen, von denen ich weiß, wo ich gelebt habe., Wenn Sie in einer großen Stadt lebten, gab es modernere Waren und Fast Food begann sich zu verändern, besonders in den späten 1950er und 1960er Jahren.
Wenn Sie in kleinen Städten und ländlichen Gebieten lebten, aßen die meisten Menschen grundlegende nicht verarbeitete Lebensmittel.
Die meisten Familien, in denen ich lebte, füllten ihre Schränke nicht mit Junk-Food, weil es normalerweise einen hausgemachten Kuchen oder Kuchen gab. Bei meinen Großeltern finden Sie kalte Kekse und Butter für einen Snack.

Einige Leute haben zum Frühstück Müsli und Milch in Schachteln gegessen, aber normalerweise nicht für ländliche Gebiete. Mein Vater genoss geschredderten Weizen und Milch.,
Ein ganz normales Frühstück wäre Speck und Eier und toast, wenn Sie lebte in der Mitte der nach Süden und weiter im Süden würden Sie wahrscheinlich Grütze auf Ihrem Teller mit diesen Eiern und toast oder Keksen. Etwas weiter nördlich könnte es Speck und Eier und Haschisch oder Bratkartoffeln sein. Pfannkuchen und Waffeln nördlichen südlichen Staaten, sondern vor allem Speck oder Schinken und Eier und Kekse weiter südlich.
Mittagessen würde alles abhängen, wenn Sie zu Hause oder bei der Arbeit waren. Wenn Sie in einer Fabrik oder einem Büro gearbeitet hätten, wäre es eine Metall-Lunchbox oder ein Sandwich in Tüten und möglicherweise ein Stück von etwas Süßem von zu Hause., Das Mittagessen könnte ein übrig gebliebener Keks mit einem Stück Fleisch sein, und wenn Sie nicht an Ihrem Heimtisch saßen, war es wahrscheinlich Fleisch, Gemüse und höchstwahrscheinlich Eistee, wenn Sie Strom hatten.

Familienleben in den 1950er Jahren

Abendessen und / oder Mittagessen können gebratenes Huhn oder Schinken, Hackbraten, gebratener Fisch oder Schweinekoteletts sein. Gemüse wie Erbsen, Kartoffelpüree, Süßkartoffeln, Mais, Butterbohnen, Rübengrün, Senfgrün oder die meisten Gemüse, die in der Saison waren. Salz Schweinefleisch wurde gebraten oder als Gewürz in Grüns verwendet.,
Meine Familie kochte Kartoffelpuffer oft als Beilage zu einem Abendessen oder Mittagessen. Ein Freund von mir hatte oft Lachskuchen. Aber so oder so Mahlzeit Zeit war normalerweise Fleisch und ein paar Gemüse. Konserven wurden auch verwendet, wenn frisches Gemüse nicht in der Saison.

Dies ist ein Foto von Pate Chinois Liebling der ganzen Familie.

Dieses Gericht kam von unseren Generationen aus den nördlichen USA und Kanada., Sie aßen Fleischpasteten und geschichtete Fleisch-und Gemüsegerichte und wir brachten diese Traditionen in den Süden und setzen diese Gerichte auch heute noch fort . Ein weiterer Favorit meiner Familie ist ein Eiergericht mit Sahnesauce. Wir essen eine Kombination aus Nord-und Süd-USA, daher bin ich mir nicht sicher, woher die Sahnesauce in meiner Familie stammt. Ich weiß nur, dass wir gegessen haben, Fleisch, Gemüse, Milch, Butter, Sahne, Obst in der Saison.
Kasserollen wurden im Laufe der Zeit populär und besonders beliebt in den 1970er und 1980er Jahren.,
Wenn ich wurden, um zu Kochen ein 1950 ‚ s Abendessen heute Abend für meinen Mann und ich, würde ich mich wahrscheinlich Kochen, Hackbraten, Kartoffelpüree und Soße und Erbsen oder butter Bohnen.
An einem anderen Tag vielleicht Rinderbraten, Kartoffeln, Mais oder grüne Bohnen.
Schweinekoteletts, Schweinebraten oder Schinken wäre ein Fleisch gewesen, das mit Gemüse in der Saison, Kartoffeln oder Kartoffelsalat und möglicherweise Kohl serviert wurde.

Eine meiner Tanten hat samstags immer sechs Brotlaibe gemacht und am nächsten Samstag machte sie noch sechs Brotlaibe.
Wenn Rüben – oder Senfgrüns in der Saison wären, würden die meisten Mahlzeiten Grüns enthalten.,
Wenn Süßkartoffeln in der Saison waren, dann würden Süßkartoffeln oft gegessen werden.
Eintopf war sehr beliebt, es wäre höchstwahrscheinlich Rindfleisch, Kartoffeln und Karotten.
Die Menschen aßen, was in der Saison war und im Winter wäre es Lebensmittel aus Kühlhaus geräuchert oder getrocknet oder etwas, das zu Hause Dosen oder Laden gekauft Dosen war. Mehr Organteile wurden dann gegessen, wie Leber und Schweinegrippe sogar Gehirne.

Dieses Foto entstand in den 1950er Jahren. Beim Angeln oder Krabbeln aßen wir, was wir gefangen hatten. Es war nie für den Sport.,

Unsere Familie hat viel Fisch gegessen und das bringt einen guten Punkt.

Was am häufigsten weggelassen wird, ist, dass in dieser Zeit viele Menschen immer noch Wild für ihr Essen gejagt und getötet haben. Als ich jung war, lebten wir in einer ziemlich großen Stadt, aber mein Vater würde immer noch jagen und angeln gehen. Wir aßen die meisten alles von Eichhörnchen, Kaninchen, Wachteln, Fisch, Taube, Hirsch, Truthahn oder die meisten jedes Spiel. Es hing alles davon ab, wo Sie lebten und es war sehr üblich, diese Lebensmittel zu essen.,
Als Hamburger populär wurden und meine Schwiegermutter Hamburger kochte, legte sie sie auf Weißbrot und ließ Gemüse und Kartoffelpüree auf den Tisch, um mit dem Hamburger zu essen.
Die meisten Menschen hatten kleinere Taillen als heute und waren schlank bis mäßig groß. Ich denke, dass das Problem mit dem Gewicht heute eine Kombination aus zu vielen Veränderungen in der Art und Weise ist, wie Lebensmittel angebaut werden, den künstlichen Dingen, die sie in Lebensmitteln einsetzen, und den Chemikalien in unseren Waren, die unseren Körper beeinflussen. Ich habe wirklich keine Ahnung, das ist nur meine Spekulation., Der Grund, warum ich das fühle, ist in den 1950er Jahren aßen wir gute Mahlzeiten und wir aßen häufig Desserts. Es war üblich, nachts ein Dessert mit Milch zu essen, und die Menschen schienen nicht schwer zu werden, wenn sie diese Lebensmittel aßen.

Pfund Kuchen ist ein beliebter südlicher Kuchen und es ist voll von Butter, Zucker und Mehl, aber wir haben nicht fett essen Pfund Kuchen bekommen. Heute höre ich oft Leute sagen, dass die Leute in Maßen essen müssen. Wir haben in Maßen gegessen und wir hatten keine großen Limonaden wie heute., Die Flaschen waren kleiner und wahrscheinlich waren unsere Portionen auf unserem Teller etwas kleiner, aber wir gingen auch mehr, arbeiteten hart und saßen auch nicht den ganzen Tag fern und benutzten Elektronik.

Wir waren in den 1950er Jahren aktiver als heute. Es war üblich, im Sommer zu picknicken und zu schwimmen.
In der Stadt hatten wir einen fairen Abstand zu einer Bushaltestelle zu Fuß. Dann ging es von der Bushaltestelle nach were und wieder zurück auf dem Heimweg. In der ländlichen Gegend gab es viel Arbeit und viel mehr zu Fuß.,
Im Laufe der Zeit wurden immer mehr Boxed Desserts und Boxed Mahlzeiten serviert. Das Essen wurde künstlich, aber jetzt habe ich das Gefühl, dass wir langsam unseren Weg zurück zu unseren Wurzeln finden, weil die Leute wissen, dass etwas nicht stimmt.
ich hoffe, dieser Artikel hilft, etwas Licht auf einige Verwirrung darüber, was aßen die Menschen früher in der Zeit. Bitte kopieren oder verwenden Sie diese Fotos aus keinem Grund, sie sind sehr wertvoll für mich. Oma Donna