Mais-Auflauf, einfach und lecker-mais-Auflauf, eine einfache Beilage für den Urlaub, und ein Familien-Favorit!,
Thanksgiving rückt näher und das bedeutet, dass ich diesen Maisauflauf für PB machen werde&G. Sie nennt es Mais-Soufflé, aber technisch gesehen ist es nicht wirklich ein Soufflé. Aber ich kann das nicht anders nennen.
Wer ist also PB&G überhaupt? Sie ist mein mittleres Kind. Meine Tochter mit einem Herzen aus Gold, voller Empathie für andere Menschen, prinzipientreu, manchmal stur und lebhaft. Sie ist sehr kreativ und urkomisch, schnell zu kichern und uns zum Lachen zu bringen.
Sie war auch Vegetarierin seit über 7 Jahren., Als sie 13 war, gab sie am Esstisch bekannt, dass sie kein Fleisch mehr essen würde. Von diesem Tag an kein rotes Fleisch, Huhn oder Fisch, überhaupt. Sie versuchte sich auch mit Veganismus, aber das hielt nicht an. Einmal ging sie ins Haus und das erste, was sie sagte, schrie tatsächlich, war „Es riecht nach toten Tieren hier drin“. Schön dich auch zu sehen.
Die Sache mit Vegetariern in so jungen Jahren ist, dass sie wirklich nicht sehr gesund gegessen hat. Ich schwöre, sie überlebte aus einfachen Kohlenhydraten und sonst nichts., Lose bagels und PB&J sandwiches. Eines Tages, als sie 20 war und zu Thanksgiving nach Hause kam, entschied sie, dass sie Speck wollte. Also hatte sie Speck und ging zurück, um Fleisch zu essen, aber jetzt, kein Schweinefleisch. Sie und immer hungrig essen kein Schweinefleisch, weil sie sagen, das Schwein ist das klügste Tier. Das sagen sie mir.
Grace liebt immer noch Erdnussbutter und isst sie die ganze Zeit, daher nenne ich sie PB&G. Jetzt kennst du meine Familie und die verschiedenen Gaumen, für die ich koche: Fleischkopf, immer hungrig, PB&G und wählerischer Esser., Und ich, der normale. (Meine Familie würde mich wahrscheinlich „Was? Huh?“oder“ Kannst du mir bitte noch ein Glas Wein einschenken?“oder“ Nur ein halbes Glas“.)
In den Ferien, besonders an Thanksgiving, gab es nicht viel PB&G konnte essen. Kein Truthahn, Soße, Füllung, Schinken. Sie hatte irgendwo einen Auflauf und liebte ihn, also fing ich an, ihn für sie zu machen. Dann fragten alle anderen danach, meine Tante und Cousine, meine Mutter. Es ist eine notwendige Urlaubsbeilage in unserem Haus, ebenso wie käsige Kartoffeln., PB&G war vor einer Woche zu Hause und sagte, sie würde sich nach diesen beiden Gerichten sehnen, also habe ich sie für sie gemacht.
Wovon spreche ich bei diesem Mais-Soufflé? Ich habe dieses Rezept vor Jahren aus dem Papier geschnitten, und als ich kürzlich Nachforschungen angestellt habe, habe ich viele Versionen dieses Maisauflaufs gefunden. Ich denke, das könnte mit Jiffy Corn Muffin Mix entstanden sein.
Dieses Mais-Soufflé (oder eskalopierter Mais oder Maisauflauf) ist sehr einfach zusammenzuwerfen. Dosenmais, Ei, Butter, Sauerrahm und Maismuffinmischung., Alles vermischen, in eine Auflaufform geben und backen. Dieses Mal hatte der Dosenmais, den ich benutzte, Meersalz, ziemlich trendy. Auch die Maismuffinmischung, die ich benutzte, sagte, es sei vegetarisch, das habe ich noch nie gesehen. Ich frage mich, was in der regulären Maismischung ist (Wink, Wink)? Und da hast du es, wahrscheinlich die einfachste Beilage, die ich an Thanksgiving mache.
Also PB&G, hier ist Ihre mais-Auflauf Rezept. Es ist Zeit für dich, das selbst zu machen. Sie müssen es nicht für die Feiertage speichern, machen Sie es jederzeit, wenn Sie das Verlangen haben. Viel Spaß, Mom.,
Andere einfache Seiten für den Urlaub sind diese Rosenkohl und Honig brauner Zucker Glasierte Karotten, super einfach und lecker.
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Mais Soufflé
Ingredients
- 1 15-oz., can whole kernel corn drained
- 1 15-oz. can cream-style corn
- 1 egg lightly beaten
- 4 tablespoons butter melted
- 1 cup sour cream
- 1 8 1/2 oz box corn muffin mix
Instructions
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Preheat oven to 350 º
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Lightly butter a 2-quart casserole dish.,
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Kombinieren Sie alle Zutaten und gut mischen. Gießen Sie in Auflaufform und backen 45-55 Minuten, bis gesetzt, aber nicht zu fest und trocken. (Es hängt von der Form/Größe Ihrer Auflaufform ab. Ein tieferes Gericht dauert länger.)
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