Mandelmehl Brownies

Diese Mandelmehl Brownies sind fudgy und gooey Brownies, die natürlich Low carb und glutenfrei sind! Einfache Zutaten und in nur einer Schüssel hergestellt, sind sie ein narrensicheres Dessert. 3 Gramm Netto-Kohlenhydrate pro brownie.

Mandelmehl-Brownies

Wenn es um Mandelmehl-Rezepte geht, machen wir gerne Muffins, Kekse und Mandelmehl-Brownies.,

Es ist kein Geheimnis, dass ich ein gutes Brownie-Rezept liebe. Nur einen kurzen Blick durch meine Archive, Ich habe über 15 Brownie Variationen auf hier. Manche mögen sagen, das ist zu viel, aber für mich ist das NIE der Fall. Da ich kürzlich Körner aus meiner Ernährung geschnitten habe, wollte ich Brownies ohne Körner kreieren!

Ich möchte schon seit geraumer Zeit ein Rezept für Mandelmehl-Brownies teilen. Einer meiner Freunde hatte kürzlich Geburtstag, und da ich Zöliakie hatte, dachte ich, ich würde eine Menge dieser Brownies zu ihrer kleinen Versammlung mitbringen.,

Nun, diese Brownies mögen wie etwas aus einer Schachtel aussehen, aber ich verspreche Ihnen, sie sind SO einfach herzustellen und brauchen buchstäblich nur eine Schüssel.

Keine Körner, kein Zucker und kein Öl benötigt, aber man würde nie sagen. Sie sind dick, fudgy und weich, mit vielen Schokoladenstückchen im ganzen. Sie sind süß, reich und dunkel, ohne kränklich süß zu sein!

Ich brachte diese zum Geburtstag meines Freundes und NIEMAND glaubte mir, als ich sagte, dass im Rezept kein Getreide oder Weißmehl verwendet wurde – Sie schmeckten wie jeder gute Brownie auf Weizenbasis, wenn nicht besser!,

Wie macht man Mandelmehl Brownies?

Die Zutaten

Mandelmehl-Blanchiertes Mandelmehl muss verwendet werden, nicht Mandelmehl. Wir möchten fudgy und weiche Brownies haben, und die Verwendung von Mandelmehl führt zu dichten und körnigen.
Backpulver-Sauerteigmittel verwendet. Gibt den Brownies etwas Aufstieg und Breite.
Salz-Ein Muss, um den Reichtum der Brownies auszugleichen. Wenn Sie gesalzene Butter verwenden möchten, lassen Sie sie vollständig aus.
Butter– weich und ungesalzen. Milchfreie Butter kann auch verwendet werden.,
Granulierter Süßstoff – Entweder Mönchsfruchtsüßstoff oder Swerve.
Vanilleextrakt– Was ist ein Brownie ohne einen Hauch Vanilleextrakt?!
Eier-Eier bei Raumtemperatur.
Kakaopulver-Holländisches ungesüßtes Kakaopulver. Achten Sie darauf, es gut zu sieben, um sicherzustellen, dass keine Klumpen zurückbleiben.
Schokoladenstückchen-Optional, aber fabelhaft, wenn Sie einen Schub von zugesetzter Schokolade wünschen.

Die Anleitung

Mischen Sie zunächst Mandelmehl, Backpulver und Salz zusammen und legen Sie es beiseite., In einer separaten Schüssel die weiche Butter, den Süßstoff, den Vanilleextrakt, die Eier und das Kakaopulver vorsichtig glatt rühren. Nun falten Sie Ihre trockenen Zutaten vorsichtig ein und mischen Sie, bis sie kombiniert sind – der Teig sollte glatt und immer so leicht körnig sein, aus dem Mandelmehl. Wenn Sie Schokoladenstückchen verwenden, falten Sie sie am Ende durch.

Nun den Brownie Teig in eine Schüssel geben. 8-Zoll-Pfanne. Backen Sie für 35 Minuten oder bis die Kanten knusprig sind und ein Spieß die Mitte sauber herauskommt. Aus dem Ofen nehmen und in der Pfanne vollständig abkühlen lassen.,

Kann ich die Eier durch etwas anderes ersetzen?

ich habe versucht, ersetzen Sie die Eier für ein Flachs-ei zu machen, vegane Mandel-Mehl brownies und war mit dem Ergebnis nicht zufrieden. Die Brownies hatten keine Form und kochten nicht sehr gut. Ich habe auch versucht, ein ei-Ersatz aus ein Paket (Bob ‚ s Egg Replacer). Dieser funktionierte besser, war aber nicht so fudgy, wie ich es wollte.

Wenn Sie ein eifreies Rezept bevorzugen, probieren Sie vegane Brownies.

Beeinflusst Mandelmehl den Geschmack?,

Vorausgesetzt, Sie verwenden blanchiertes Mandelmehl, Sie werden nicht einmal wissen, dass Mandeln oder gemahlene Nüsse darin enthalten sind.

Im Gegensatz zu anderen getreidefreien Mehlen ahmt Mandelmehl oft Vollkorn-oder Allzweckmehl nach.

Ich bin kein Keto. Kann ich Standardzucker-und Schokoladenstückchen verwenden?

Ja, wenn Sie keine kohlenhydratarme oder ketoarme Diät einhalten, können Sie anstelle des granulierten Süßstoffs Weißzucker und auch traditionelle Schokoladenstückchen verwenden.

Tipps zur Herstellung der besten Mandelmehl-Brownies

Überbacken Sie die Brownies nicht. Sie werden weiter kochen, während sie abkühlen., Nehmen Sie sie aus dem Ofen, wenn ein Spieß meist sauber herauskommt.
Ofentemperatur ist nur eine Schätzung – Beginnen Sie mit der Überprüfung um die 35-Minuten-Marke, dann in 2-Minuten-Schritten.
Drücken Sie vorsichtig auf die Oberseite der Brownies, sobald Sie sie aus dem Ofen nehmen. Dies sorgt für die wunderschönen crackly Tops.
Für etwas zusätzlichen Crunch 1/2 Tasse gehackte Walnüsse in den Teig geben.

Brownies lagern

Aufbewahren: Browniesreste sollten im Kühlschrank in einem verschlossenen Behälter aufbewahrt werden. Brownies halten sich mindestens 7 Tage lang gut.,
Zum Einfrieren: Brownies in einen Ziplock-Beutel geben und bis zu 6 Monate im Gefrierschrank aufbewahren.

Weitere Rezepte mit Mandelmehl

Pfannkuchen
Gesunde Schokoladenkekse
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Schokoladenbecher Kuchen
Essbarer Keksteig

Diese mandelmehl brownies sind weich, fudgy, und in nur einer Schüssel! Heimlich low carb und fertig in nur 35 Minuten!,baking powder

1/2 tsp salt

5 tbsp butter softened

1 3/4 cups granulated sweetener of choice monk fruit sweetener or erythritol

3/4 cup cocoa powder

3 large eggs * See notes

1 tsp vanilla extract

1/2 cup chocolate chips of choice optional

Instructions

Preheat the oven to 180C/350F., Eine 8 x 8-Zoll-Pfanne mit Pergamentpapier auslegen und beiseite stellen.
In einer kleinen Schüssel die trockenen Zutaten verquirlen. In einer separaten größeren Schüssel die weiche Butter, den Süßstoff, die Eier, das Kakaopulver und den Vanilleextrakt verquirlen, bis sie kombiniert sind.
Fügen Sie Ihre trockenen Zutaten vorsichtig hinzu und mischen Sie, bis sie vollständig eingearbeitet sind. Wenn Sie Schokoladenstückchen verwenden, falten Sie sie am Ende durch.
Übertragen Sie Ihre brownie-Teig in die ausgekleidete Pfanne., Backen Sie für 35 Minuten, oder bis ein Spieß gerade sauber herauskommt. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Schneiden vollständig abkühlen lassen.

Hinweise

* Siehe Beitrag für eggless / vegan Option.

ZUM AUFBEWAHREN: Übrig Gebliebene Brownies sollten im Kühlschrank in einem verschlossenen Behälter aufbewahrt werden. Brownies halten sich mindestens 7 Tage lang gut.

ZUM EINFRIEREN: Legen Sie Brownies in einen Ziplock-Beutel und lagern Sie sie bis zu 6 Monate im Gefrierschrank.,

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