Die Königskuchen-Tradition soll 1870 aus Frankreich nach New Orleans gebracht worden sein. Ein Königskuchen ist eine ovale Bäckereidelikatesse, die zwischen einem Kaffeekuchen und einem französischen Gebäck gekreuzt wird, das so reich an Geschichte wie an Geschmack ist. Es ist in königlichen Purpurfarben gehalten, was „Gerechtigkeit“, GRÜN für „Glauben“ und GOLD für „Macht“ bedeutet.“Diese Farben wurden so gewählt, dass sie einer Juwelenkrone ähneln, die die Weisen ehrt, die das Christkind am Dreikönigstag besuchten., In der Vergangenheit waren in jedem Königskuchen auch Dinge wie Münzen, Bohnen, Pekannüsse oder Erbsen versteckt.
Heute ist ein winziges Plastikbaby der gemeinsame Preis. Auf einer Party wird der Königskuchen in Scheiben geschnitten und serviert. Jede Person schaut, ob ihr Stück das „Baby“ enthält.“Wenn ja, dann wird diese Person für einen Tag „König“ genannt und ist an den Brauch gebunden, die nächste Party auszurichten und den Königskuchen anzubieten.
Der Karnevalstag hat ein bewegliches Datum und kann an jedem Dienstag vom 3.Februar bis 9. März stattfinden. Es ist immer der Tag vor Aschermittwoch, und fällt immer 46 Tage vor Ostern.
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