In einer tiefen Schüssel mischen wir die Milch mit Ei, Ketchup, Senf, Knoblauchsalz, provenzalischen Kräutern und Salz nach Geschmack. Schlagen und integrieren Sie die beiden Scheiben gehacktes Brot. Wir zerdrücken mit einer Gabel, so dass das Brot gut eingeweicht ist, während wir einen Teig machen, der einem Brei so ähnlich wie möglich ist, in dem keine Brotstücke erkennbar sind.,
Fügen Sie das Hackfleisch hinzu und mischen Sie es mit sauberen Händen, bis es gut eingearbeitet ist. Wir teilen die Mischung unserer Burger in sechs gleiche Teile. Wir nehmen jeden von ihnen, rollen ihn und zerdrücken ihn zwischen den Handflächen. Wir können einen Plattenring oder ein Gadget verwenden, um Burger zu formen, aber es ist nicht notwendig.
wir bürsten eine breite Bratpfanne oder eine Bratpfanne mit Olivenöl und erhitzen sie bei starker Hitze. Wir legen die Burger darauf und markieren sie, ohne sie zu berühren oder zu zerkleinern, für zwei oder drei Minuten und senken die Hitze auf halb gekocht., Wir drehen uns um,bedecken jeden Burger mit zwei Scheiben Käse, bedecken und lassen weitere zwei oder drei Minuten auf der anderen Seite kochen. Die Zeit hängt von dem Punkt ab, den wir dem Fleisch geben wollen. Wir servieren sofort.
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