Bananen: voordelen voor de gezondheid, risico ‘ s en voedingswaarde

bananen zijn een van de meest aantrekkelijke vruchten ter wereld. De wereldwijde bananenexport bereikte in 2015 ongeveer 18 miljoen ton, volgens de Verenigde Naties. Ongeveer de helft van hen ging naar de Verenigde Staten en de Europese markt. In de Verenigde Staten, elke persoon eet 11.4 lbs. van bananen per jaar, volgens het Amerikaanse Ministerie van landbouw, waardoor het Amerika ‘ s favoriete verse fruit.

een groot aantal voordelen voor de gezondheid worden geassocieerd met de curvy yellow fruit., Bananen zijn rijk aan kalium en pectine, een vorm van vezels, zei Laura Flores, een voedingsdeskundige uit San Diego. Ze kunnen ook een goede manier zijn om magnesium en vitamine C en B6 te krijgen.

“bananen zijn bekend om het verminderen van zwelling, bescherming tegen het ontwikkelen van type 2 diabetes, helpen bij gewichtsverlies, versterken het zenuwstelsel en helpen bij de productie van witte bloedcellen, allemaal te wijten aan het hoge niveau van vitamine B6 die bananen bevatten,” Flores vertelde Live Science.,

“bananen bevatten veel antioxidanten, die bescherming kunnen bieden tegen vrije radicalen, waarmee we dagelijks in contact komen, van het zonlicht tot de lotion die je op je huid zet,” voegde Flores eraan toe.

van groen naar zwart

een 2017 meta-analyse gepubliceerd door Prilozi Section of Medical Sciences suggereerde dat onrijpe groene bananen een aantal gezondheidsvoordelen bieden. Zij kunnen met het controleren van gastro-intestinale problemen zoals diarree en zweren helpen, en kunnen cholesterol en bloeddruk verlagen., Sommige studies hebben gesuggereerd dat de lectinen in groene bananen behandeling voor HIV-patiënten zou kunnen bieden.

aan het andere eind van de levensduur van een banaan heeft onderzoek aangetoond dat de niveaus van nutriënten in bananen toenemen naarmate ze rijpen. Bananen met donkere vlekken waren acht keer effectiever in het verbeteren van de kracht van witte bloedcellen dan groene-huid bananen, volgens een studie van 2009 gepubliceerd in Food Science and Technology Research. Witte bloedcellen bestrijden infecties van bacteriën, schimmels, virussen en andere pathogenen.,

voedingsfeiten

Hier zijn de voedingsfeiten voor bananen, volgens de Amerikaanse Food and Drug Administration, die voedseletikettering regelt via de National Labeling and Education Act:

Health benefits

Heart health

Bananas are good for your heart., Ze zitten boordevol kalium, een mineraal elektrolyt dat elektriciteit door je lichaam laat stromen, wat nodig is om je hart te laten kloppen. Bananen ‘ hoge kalium en laag natriumgehalte kan ook helpen uw cardiovasculaire systeem te beschermen tegen hoge bloeddruk, volgens de FDA.

een dierstudie uit 2017, uitgevoerd door onderzoekers aan de Universiteit van Alabama, toonde aan dat het kalium in bananen ook gekoppeld is aan arteriële effectiviteit; hoe meer kalium je hebt, hoe minder kans je slagaders verharden., In de studie hadden muizen met een lager kaliumdieet moeilijker slagaders dan muizen die een normale hoeveelheid kalium consumeren. Arteriële stijfheid bij mensen is gekoppeld aan hart-en vaatziekten.

depressie en stemming

bananen kunnen nuttig zijn bij het overwinnen van depressie “als gevolg van hoge niveaus van tryptofaan, die het lichaam omzet in serotonine, de stemmingsverhogende neurotransmitter in de hersenen,” zei Flores. Plus, vitamine B6 kan u helpen goed te slapen, en magnesium helpt om spieren te ontspannen. Bovendien staat de tryptofaan in bananen bekend om zijn slaapverwekkende eigenschappen.,

spijsvertering en gewichtsverlies

bananen zijn vezelrijk, wat u regelmatig kan houden. Een banaan kan bijna 10 procent van uw dagelijkse behoefte aan vezels. Vitamine B6 kan ook helpen beschermen tegen type 2 diabetes en helpen bij gewichtsverlies, volgens Flores. In het algemeen, bananen zijn een grote gewichtsverlies voedsel omdat ze zoet smaken en vullen, die helpt beteugelen hunkeren.

bananen bevatten bijzonder veel resistent zetmeel, een vorm van voedingsvezels waarin onderzoekers recentelijk belangstelling hebben gekregen., Een 2017 review gepubliceerd in Nutrition Bulletin vond dat het resistente zetmeel in bananen de gezondheid van de darmen kan ondersteunen en de bloedsuikerspiegel kan controleren. Resistent zetmeel verhoogt de productie van korte keten vetzuren in de darm, die nodig zijn voor de gezondheid van de darmen.

oefening

voor het aanvullen van energie en elektrolyten kunnen bananen effectiever zijn dan sportdranken. Een studie uit 2012 gepubliceerd in PLOS One keek naar mannelijke atleten concurreren in lange afstand wielerwedstrijden. Ze vergeleken atleten tanken met Gatorade elke 15 minuten met atleten tanken met een banaan en water., Onderzoekers zagen dat de prestaties van de atleten tijden en lichaamsfysiologie waren hetzelfde in beide gevallen. Maar de serotonine en dopamine van de banaan verbeterden de antioxidantcapaciteit van de atleten en hielpen met oxidatieve stress, waardoor de prestaties in het algemeen werden verbeterd.

Vision

wortelen kunnen alle eer krijgen om je ogen te helpen, maar bananen doen ook hun deel. De vruchten bevatten een kleine maar aanzienlijke hoeveelheid vitamine A, die essentieel is voor het beschermen van uw ogen, het handhaven van een normaal gezichtsvermogen en het verbeteren van het gezichtsvermogen ‘ s nachts, volgens de National Institutes of Health., Vitamine A bevat verbindingen die de membranen rond uw ogen behouden en zijn een element in de eiwitten die licht naar uw hoornvlies brengen. Net als andere vruchten, kunnen bananen helpen voorkomen maculadegeneratie, een ongeneeslijke aandoening, die het centrale zicht vervaagt.

botten

bananen zitten misschien niet vol met calcium, maar ze zijn nog steeds nuttig om de botten sterk te houden. Volgens een artikel uit 2009 in het Journal of Physiology and Biochemistry bevatten bananen een overvloed aan fructooligosacchariden., Dit zijn niet-digestieve koolhydraten die spijsverteringsvriendelijke probiotica aanmoedigen en het vermogen van het lichaam om calcium te absorberen verbeteren.

kanker

Er zijn aanwijzingen dat matige consumptie van bananen beschermend kan zijn tegen nierkanker. Een Zweedse studie uit 2005 toonde aan dat vrouwen die meer dan 75 porties fruit en groenten aten hun risico op nierkanker met 40 procent verminderden, en dat bananen bijzonder effectief waren. Vrouwen die vier tot zes bananen per week eten, halveren hun risico op nierkanker.,

bananen kunnen helpen bij het voorkomen van nierkanker vanwege hun hoge gehalte aan antioxidant fenolverbindingen.

zwangerschap

hoewel niet bepaald een gezondheidsvoordeel, bleek een studie gepubliceerd door de Royal Society dat het kalium in bananen is gecorreleerd met vrouwen die bevallen van babyjongens. De studie keek naar 740 vrouwen en zag dat degenen die een hoog gehalte aan kalium vóór de conceptie geconsumeerd hadden meer kans om een jongen te hebben dan degenen die dat niet deden.

bananen kunnen ook zwangerschapsdiabetes helpen voorkomen., Gebrek aan slaap tijdens de zwangerschap kan bijdragen aan zwangerschapsdiabetes, volgens een meta-analyse gepubliceerd in Sleep Medicine Reviews. Maar de magnesium en tryptofaan in bananen kunnen helpen zorgen voor een goede nachtrust.

gezondheidsrisico ‘ s

met mate gegeten, zijn er geen significante bijwerkingen geassocieerd met het eten van bananen. Echter, het eten van de vruchten in overmaat kan leiden tot hoofdpijn en slaperigheid, Flores zei. Ze zei dat dergelijke hoofdpijn wordt veroorzaakt door ” de aminozuren in bananen die de bloedvaten verwijden.”Overrijpe bananen bevatten meer van deze aminozuren dan andere bananen., “Bananen kunnen ook bijdragen aan slaperigheid als ze overmatig worden gegeten vanwege de hoge hoeveelheid tryptofaan die erin zit,” zei ze. Magnesium ontspant ook de spieren-een ander soms-voordeel, soms-risico.

bananen zijn een suikerhoudende vrucht, dus het eten van te veel en het niet handhaven van de juiste tandhygiëne praktijken kan leiden tot tandbederf. Ze bevatten ook niet genoeg vet of eiwitten om een gezonde maaltijd op hun eigen, of een effectieve post-workout snack.

het eten van bananen wordt alleen significant riskant als je er te veel eet., De USDA beveelt aan dat volwassenen ongeveer twee kopjes fruit per dag eten, of ongeveer twee bananen. Als u dagelijks tientallen bananen eet, kan er een risico zijn op een te hoog vitamine-en mineralengehalte.

het medisch centrum van de Universiteit van Maryland meldde dat overconsumptie van kalium kan leiden tot hyperkaliëmie, die wordt gekenmerkt door spierzwakte, tijdelijke verlamming en een onregelmatige hartslag. Het kan ernstige gevolgen hebben, maar je zou moeten eten ongeveer 43 bananen in een korte tijd voor eventuele symptomen van hyperkaliëmie optreden.,

volgens de NIH kan een inname van meer dan 500 milligram vitamine B6 per dag mogelijk leiden tot zenuwbeschadiging in de armen en benen. Je zou duizenden bananen moeten eten om dat niveau van vitamine B6 te bereiken.

bananenschillen: eetbaar of giftig?

Het blijkt dat het grootste risico van een bananenschil er echt op kan uitglijden. Bananenschillen zijn niet giftig. Ze zijn eetbaar en zitten boordevol voedingsstoffen. “Bananenschil wordt gegeten in veel delen van de wereld, maar niet erg gebruikelijk in het Westen,” Flores zei., “Het bevat hoge hoeveelheden vitamine B6 en B12, evenals magnesium en kalium. Het bevat ook wat vezels en eiwitten.”Volgens een 2011 artikel in het journal of Applied Biochemistry and Biotechnology, bananenschillen hebben ook” verschillende bioactieve verbindingen zoals polyfenolen, carotenoïden en anderen.”

Het is belangrijk om een bananenschil zorgvuldig te wassen voordat u deze eet vanwege de pesticiden die in bananenboomgaarden kunnen worden gespoten.

bananenschillen worden meestal gekookt, gekookt of gebakken geserveerd, hoewel ze rauw kunnen worden gegeten of in een blender met andere vruchten kunnen worden gedaan., Ze zijn niet zo zoet als bananenvlees. Rijpere schillen zullen zoeter zijn dan onrijpe.

andere bananenfeiten

bananen kunnen de eerste geteelde vrucht ter wereld zijn geweest. Archeologen hebben bewijs gevonden van de bananenteelt in Nieuw-Guinea al in 8000 v. Chr.

de bananenplant is geclassificeerd als een boomachtig overblijvend kruid, en de banaan zelf wordt beschouwd als een bes. Een bos bananen wordt een hand genoemd; een enkele banaan is een vinger., volgens de voedsel-en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties (FAO) zijn er bijna 1.000 soorten bananen. Bijna alle bananen die in winkels worden verkocht, zijn gekloond van slechts één variëteit, de Cavendish banaanplant, oorspronkelijk afkomstig uit Zuidoost-Azië. De Cavendish verving de Gros Michel nadat deze variëteit in de jaren 50 door schimmel werd uitgeroeid. de Gros Michel was naar verluidt groter, had een langere houdbaarheid en smaakte beter., De Cavendish zijn resistent tegen de schimmel die gedood uit de Gros Michel, maar ze zijn gevoelig voor een andere schimmel en kan hetzelfde lot worden geconfronteerd in de komende 20 jaar, botanisten zeggen.

botanisch gezien is er geen verschil tussen plantains en bananen. Maar in het algemeen verwijst” banaan “naar de zoetere vorm van het fruit, dat vaak ongekookt wordt gegeten, terwijl” weegbree ” verwijst naar een zetmeelrijker fruit dat vaak wordt gekookt voor het eten.Ecuador is wereldwijd de grootste bananenproducent, gevolgd door de Filipijnen., Bananen worden geproduceerd in andere tropische en subtropische gebieden van Azië, Afrika en Amerika, evenals de Canarische Eilanden en Australië. wilde bananen groeien in heel Zuidoost-Azië, maar de meeste zijn oneetbaar voor mensen, omdat ze bezaaid zijn met harde zaden.

in 1923, bladmuziek voor een populair lied getiteld “Yes, We Have No Bananas!”verkocht meer dan duizend exemplaren per dag. Harry Belafonte ’s versie van” Banana Boat Song “werd uitgebracht op het eerste album dat meer dan een miljoen exemplaren verkocht, Belafonte’ s ” Calypso.”