Perus Papa a la Huancaina; Was ist es & Wie man es macht

Die peruanische Küche beeindruckt die globale Gemeinschaft weiterhin mit ihren verlockenden Gerichten.

2019 wurde es als eines der Top 10 Reiseziele für Feinschmecker aufgeführt.

Mit köstlichen und einzigartigen Angeboten wie Lomo Saltado, Causa Rellena und Tiradito ist es kein Wunder, dass jeder einen Geschmack haben möchte.

Aber wenn Sie mit Papa a la Huancaina nicht vertraut sind, ist es ein Gericht, das Sie auf jeden Fall kennenlernen möchten.,

Was Ist Papa a la Huancaina

Papa a la Huancaina ist eine beliebte aber einfache Peruanische vorspeise. Es wird aus gekochten gelben Kartoffeln und einer käsigen und heißen Pfeffersauce namens Salsa Huancaina hergestellt.

Papa a la Huancaina wird das ganze Jahr über gegessen, aber ein sehr traditionelles peruanisches Gericht, das vor allem in den Ferien genossen wird.

Papa a la Huancaina ist eine kalte Vorspeise, die üblicherweise über einem Salatbett serviert und mit Aceitunas Botijas garniert wird, auch bekannt als peruanische schwarze Oliven und geschnittene hart gekochte Eier.,

Das Gericht hat seinen Namen vom Huancayo, einer Stadt im Hochland Perus.

So machen Sie Papa a la Huancaina

Mischen Sie Zitronensaft, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer in einer Schüssel abschmecken. Fügen Sie eine Zwiebel hinzu, die dünn in Ringe geschnitten und bei Raumtemperatur beiseite gestellt wird.

Kochen Sie die ganzen Kartoffeln in der Schale, bis sie weich sind. Abtropfen lassen, schälen und warm halten.,

In einem Mixer oder einer Küchenmaschine kombinieren Sie den Käse, Peperoni, Palillo oder Tumeric und die Sahne. Mischung bis glatt.

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Käsemischung einfüllen, die Hitze auf niedrig reduzieren und unter ständigem Rühren mit einem Holzlöffel kochen, bis die Sauce glatt und cremig ist.

Eine Platte mit den Salatblättern garnieren. Die Kartoffeln auf der Platte anrichten und die Sauce darüber gießen.

Eier und schwarze Oliven um und zwischen den Kartoffeln anrichten.

Legen Sie die zwiebelringe und ordnen Sie Sie über die Kartoffeln.,frisch gemahlener Pfeffer

1 mittelgroße Zwiebel, dünn geschnitten

8 mittelgroße Kartoffeln

3 Tassen, grob gehackter spanischer Frischkäse oder queso blanco oder queso fresco

Ein oder mehrere frische heiße gelbe Paprika ( Aji Amarillo )

1 Teelöffel palillo oder 1/2 Teelöffel Kurkuma

1 1/2 Tassen Sahne

2/3 Tasse Olivenöl

Salatblätter

4 hart gekochte Eier, halbiert

8 schwarze Oliven ( aceitunas botijas )

Dieses einfache Papa a la Huancaina-Rezept dient acht als Hauptgang oder vier Portionen als Vorspeise oder sogar als leichtes Mittagessen.,

Je nachdem, wie scharf Sie es möchten, fügen Sie einfach Aji Amarillo zu Ihrer gewünschten Geschmackspräferenz hinzu oder entfernen Sie sie. Genießen!

Peru hat viele köstliche herzhafte Gerichte, aber vergessen Sie nicht die süßen.

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