mieszane curry warzywne, które pakuje poncz smak, jest ładowany z warzyw i wykonane ze wspólnych przypraw, które mogą nawet już mieć w spiżarni! Bazując na karaibskim curry, smakuje bardzo podobnie do indyjskich curry. Zrób to tak pikantne, jak chcesz – lub nie!
To jest low carb wersja ciecierzycy ziemniaczanej Curry, które wcześniej dzieliłem, który jest od dawna ulubionym czytelnikiem.
curry warzywne
Curry mają reputację trudną do zrobienia, chyba że masz pomocną dłoń ze słoika pasty curry., Więc fajną rzeczą w tym jest to, że jest to” prawdziwy ” przepis curry, który jest wykonany przy użyciu przypraw, które są dostępne w moim lokalnym sklepie spożywczym.
sos do tego curry jest taki sam jak używany w Curry ziemniaczanej ciecierzycy (Channa Aloo Curry) mój To Karaibskie curry z Trynidadu, ale smakuje bardzo podobnie do indyjskich curry. Gdybym nie wiedział, że to Karaiby, pomyślałbym, że to indyjski!
Tak, ten przepis wymaga dużo przypraw – zobaczysz na filmie, że wygląda jak dużo. I to dużo – ale Curry wymagają dużo przypraw., A sos do tego warzywnego Curry jest mocny!
Curry w proszku
główną przyprawą używaną jest curry w proszku. Są to proszki curry, które zazwyczaj używam – ale każda marka powinna być w porządku, używałem Wiele przez lata.
nie ograniczaj się tylko do używania curry w curry w stylu indyjskim. Jest używany w różnego rodzaju recepturach, takich jak:
- tajski kurczak Satay i curry z kurczaka Satay
- Curry ziemniaczane z ciecierzycy – bardzo popularne wśród czytelników!,
- curry z curry na co dzień – kremowe, łagodne curry w stylu zachodnim
- łatwa tajska zupa kokosowa
Dostosuj pikantność tego curry, używając łagodnego lub gorącego curry w proszku i dostosuj ilość pieprzu cayenne i świeżego chilli. Są to zmienne, które wpływają na pikantność tego curry. Nawet jeśli użyłeś łagodnego curry w proszku i pominąłeś pieprz cayenne i świeże chilli, nadal jest mnóstwo smaku w tym curry.,
jest to mieszane curry warzywne, a przepis jest bardziej o sosie niż warzywa, których używasz. W rzeczywistości użyłem nieco różnych warzyw na zdjęciach vs wideo. Wystarczy postępować zgodnie z ilościami przepisu na objętość warzyw i zastąpić tym, co chcesz.
eksplozja zdrowego smaku. Nawet najtwardszy z hardkorowych mięsożerców z pewnością byłby z tego zadowolony! – Nagi xx
zobacz jak to zrobić
filmik z przepisem na curry warzywne! Używam w tym trochę innych warzyw – więcej kalafiora i bez cukinii.,
Hungry for more? Subscribe to my newsletter and follow along on Facebook, Pinterest and Instagram for all of the latest updates.
Vegetable Curry
Curry:
- z ▢ 3 łyżki. l. oleju roślinnego
- z ▢ 1 duża cebula , pokrojona w kostkę (brązowy, biały, żółty)
- z ▢ 1 duża czerwona papryka chilli / pieprz cayenne , oczyszczone z nasion i drobno posiekane
- z ▢ 2 duże ząbki czosnku , zgnieciony
- z ▢ 1 duża czerwona papryka / pieprz * , pokrojonego w 1.,7cm / 2/3″ pieces (~1.5 cups)
- ▢ 800g/ 28 oz canned crushed tomato
- ▢ 2 cups (500 ml) vegetable or chicken broth
- ▢ 1 zucchini , diced (~1 cup) *
- ▢ 2 cups sweet potato * , 1.5cm / 3/5″ cubes (~225g/7.,/li>
- ▢ 2 handfuls baby spinach , optional (Note 2)
- ▢ 1/2 cup finely chopped coriander/cilantro (leaves and stems), plus more for garnish
- ▢ Salt and pepper
- ▢ Yoghurt (plain or Greek)
Serving – choose:
- ▢ Basmati rice
- ▢ White rice
Instructions
-
Heat oil in a large pot over medium high heat., Dodać czosnek i cebulę, gotować przez 2 minuty. Dodać cayenne i gotować, aż cebula jest przezroczysta.
-
dodaj mieszankę przypraw i gotuj, stale mieszając, przez 1 – 2 minuty, aż przyprawa będzie pachnąca i mokra. Jeśli jest zbyt suchy, dodaj odrobinę wody lub oleju.
-
dodaj paprykę i cukinię, gotuj przez 1 minutę.
-
dodaj pomidor, bulion, ziemniaki i kalafior. Dobrze wymieszać, doprowadzić do gotować, przykryć, niższe ciepło do średniej.,
-
gotować na wolnym ogniu przez 15 minut lub do momentu, aż ziemniaki będą miękkie, następnie zdjąć pokrywkę i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut+ aż sos lekko zgęstnieje i ziemniaki będą miękkie.
-
dodaj groszek, wymieszaj, gotuj przez 2 minuty. Dodać kolendrę i szpinak, mieszać aż zwiędną.
-
doprawić do smaku do soli i pieprzu. Podawać na ryżu basmati lub zwykły biały ryż. Udekoruj jogurtem i kolendrą.,
uwagi do przepisu:
1. Curry w proszku-używam klify Indyjskiego Curry w proszku (sprzedawane w Woolworths i Coles w Australii). Każdy proszek curry będzie odpowiedni do tego przepisu. Łagodny lub gorący dla Ciebie!
2. Szpinak-dodaję do tego jeszcze więcej warzyw do tego curry. Można go pominąć lub zastąpić angielskim szpinakiem, drobno pokrojoną srebrną buławą, jarmużem lub nawet kapustą.,
3. Przepis jest wersja Low carb z tej ciecierzycy i ziemniaków Curry (Chana Aloo Curry) mam również wspólne który jest ulubionym czytelnika! To Karaibskie curry z Trynidadu, ale smakuje bardzo podobnie do indyjskich curry. Jest on nieco zmodyfikowany z tego Curry Channa i Aloo przepis z Immaculate Bites, fantastyczny Afryki / Karaibów stronie żywności.
4. Przechowywanie-przechowuje 5 dni w lodówce, lub zamraża miesiącami, zamarza w 100% idealnie! Rozmrozić, a następnie podgrzać.
5. Odżywianie jest na około 1 1/2 szklanki curry, zakładając, że to służy 6., Nie zawiera ryżu (często podaję go bez ryżu).
informacje żywieniowe:
życie Dozera
tak codziennie zapada popołudniowa herbata. Jak można delektować się herbatą, kiedy śmierdzący psi oddech jest cały wdychany??
i oczywiście, przyjmując swoją zwykłą pozycję podczas fotografowania dzisiejszego przepisu….
SaveSave
Dodaj komentarz