Como Cozinhar uma Turquia durante a Noite

Para menos stress o dia de uma grande comemoração ou de férias refeição, tente assar o seu turquia em uma temperatura mais baixa durante a noite, enquanto você dorme. Você ainda terá que assar o seu peru (por um curto período de tempo) imediatamente antes de servi-lo, mas o seu forno e espaço de contador será livre. Com as instruções certas você pode descansar facilmente, sabendo que o seu Peru será cozido na perfeição quando você acordar.,

o método para cozinhar Peru durante a noite

pode utilizar o método abaixo para fazer o peru cozido na perfeição enquanto dorme.,upplies

• Um todo turquia, descongelado
• Água para enxaguar a turquia
• 2-3 colheres de sopa de manteiga
• 4 xícaras de água
• Aromáticos, tais como cebola, folhas de louro, o alho e o aipo
• Sal e pimenta do reino a gosto
• o tempero das Aves domésticas (ou outros temperos de sua escolha) a gosto
• assadeira Grande
• folha de Alumínio
• termômetro de Carne
• espanador
• Adicionais de manteiga e os temperos para o final alinhavo antes da hora da refeição

Preparar a Turquia

1. certifique-se de que o seu turquia é descongelado antes do tempo., Pré-aqueça o seu forno a 180 graus Fahrenheit (até 200 graus Fahrenheit é bom se esta for a configuração de calor mais baixa do seu forno). remover órgãos internos da Turquia. lavar o peru com água e drená-lo. secar o peru com uma toalha de papel. esfregue o exterior do Peru com manteiga. coloque os aromáticos desejados no interior do Peru. polvilha o peru com sal, pimenta (opcional) e condimentos à tua escolha., coloque o Peru numa grande panela de assar com um rack e encha a panela com 4 xícaras de água. enrole firmemente a panela e o peru com folha de alumínio. Antes de ir para a cama, coloque o peru no forno e asse-o enquanto dorme. cozinhe o peru durante 9 a 11 horas (para perus com peso entre 14 e 20 libras). Perus com peso superior a 20 libras podem demorar mais tempo a cozinhar; adicionar cerca de 10 a 15 minutos extra por cada libra acima de 20., No caso dos perus com peso inferior a 14 libras, verificar a unidade (temperatura interna do peito de 155 graus Fahrenheit) após um período de 8 a 9 horas. Estes tempos de cozedura são apenas diretrizes; sempre monitorar a temperatura interna para verificar a unidade. Verifique a temperatura interna do Peru com um termómetro de carne. Deve ler cerca de 150 graus Fahrenheit dentro do peito do pássaro. retire a panela do forno., durante esta fase do processo de torrefacção, espere até cerca de 1 hora antes de planear servir o peru antes de continuar para o próximo passo. Depois de o seu Peru arrefecer, não o deixe ficar à temperatura ambiente durante mais de 2 horas para evitar doenças transmitidas por alimentos.se não estiver a servir o seu peru até mais tarde, guarde-o no frigorífico até 1 hora antes de cumprir a pena. Em seguida, puxá-lo para fora e deixá-lo voltar à temperatura ambiente antes de reaquecer; não deixá-lo sentar muito tempo.,

   Aqueça Antes de Servir

   1. 

      Aqueça o forno a 475 graus Fahrenheit. remover folha de alumínio. bastar o peru com o pincel mais uma vez para evitar a secura. assar o peru no forno até atingir uma temperatura interna do peito de 160 graus Fahrenheit (cerca de 15 a 30 minutos) e a pele ter queimado. Se o seu peru está frio (esteve no frigorífico) quando entra no forno, assá-lo durante pelo menos 30 minutos; em seguida, verificar se a unidade., arrefecer o Peru (deixe-o descansar) por cerca de 20 a 30 minutos, esculpir e desfrutar!

   dicas para o sucesso

   siga estas dicas para o sucesso overnight.Antes de cozinhar o peru durante a noite, verifique se o seu forno não se desliga sozinho após um determinado período de tempo. Alguns fornos desligam-se ao fim de 12 horas, por exemplo, o que deve ser bom para assar durante a noite., No entanto, se o seu forno se desligar por si só antes de 12 horas de actividade contínua, verifique o manual do seu dono do forno para anular esta funcionalidade, para que o forno se desligar não interrompa o processo de assagem do seu Peru durante a noite.

   Inicie o seu peru mais tarde

   Se quiser evitar refrigerar o seu Peru depois de o assar pela primeira vez ou se tiver um pássaro mais pequeno e estiver preocupado com a secura, deve colocá-lo no forno mais tarde à noite, para que seja feito mais perto do tempo de serviço.,cozinhe o peru à temperatura mais baixa (coberto de folhas) até atingir 155 graus e retire o peru do forno. a partir daqui, pode descansar até 2 horas sem se preocupar com doenças transmitidas por alimentos. termine o processo assando o peru à temperatura mais elevada do forno (475 graus) sem a folha. Basta quando for preciso. você pode ter que ajustar o alarme para acordar no meio da noite para colocar o peru no forno, mas fazê-lo pode tornar as coisas mais fáceis para você no dia da festa.,um peru assado é muitas vezes reservado para ocasiões especiais, mas com um método de noite, você pode facilmente servi-lo a qualquer hora. Planeie os seus pratos favoritos e o seu almoço de domingo é agora um banquete festivo!