RETAAAAAAARD (Deutsch)

17 Southeast Asian Früchte.

Südostasien ist voll von exotischen Früchten. Wenn sie in der Saison gekauft werden, können sie lächerlich billig sein. Für die immer durstigen Radfahrer machen sie einen tollen Snack. Wenn ich eine neue Frucht sehe, habe ich normalerweise keine Ahnung, wie ich sie essen soll. Dies ist eine kleine Anleitung zu südostasiatischen Früchten und wie man sie isst.

Drachenfrucht

Die Drachenfrucht ist rosa und grün. Es wächst auf kaktusartigen trees.To iss es du schneidest es einfach in Viertel und ziehst sanft die rosa Haut ab., Sie können das Innere mit einem Löffel oder nur mit den Händen essen-aber besser ein Taschentuch in der Nähe haben. Die Frucht ist saftig und voller kleiner Pips.

Kokosnuss

Kokosnüsse wachsen auf Palmen. Wenn du jemals etwas in den Bäumen hörst-lauf! Kokosnüsse sind schwer und hart und können weh tun, wenn sie auf den Kopf fallen. Roumor hat es, dass fallende Kokosnüsse mehr Menschen töten als Haie., Die frische Kokosnuss ist grün und viel größer als die, die in den Supermärkten in nicht-palmfreien Ländern verkauft wird. In der dicken grünen faserigen Schale befindet sich eine weitere Schale. Wenn die Kokosnuss reift, wird sie hart und braun,aber die grüne dicke Schale bleibt. Für den Export wird die Außenhülle abgenommen, weil sie viel wiegt. Deshalb denken viele Menschen in Europa, dass Kokosnüsse braun und klein sind. In Südostasien wird die Kokosnuss oft geerntet, wenn sie jünger als sechs Monate ist. Es gibt weniger Fleisch, aber mehr Saft. Das Fleisch von einjährigen Kokosnüssen ist dick und der Saft ist süßer., Normalerweise wird eine junge Kokosnuss mit einem kleinen Loch oben serviert. Sie können das Wasser mit einem Strohhalm trinken (wenn Sie zu viel auf einmal haben, können Sie Durchfall bekommen). Danach können Sie den Rest der Kokosnuss halbieren und das Fleisch mit einem Löffel essen.

Banane

Bananen wachsen Sie auf kleinen palmenartigen Bäumen. Die Bananenhaufen wachsen aus dem Bananenherz herab., Aber sie strecken uo in Richtung Sonne, deshalb ist ihre Form krumm. In Südostasien gibt es viele verschiedene Bananensorten. Es gibt einige Arten von großen und süßen und kleinen mit einer dünneren Haut. Einige werden nur zum Kochen verwendet, andere können auch roh gegessen werden. Die kleinen Bananen werden von unten nach oben leichter geschält, da die Haut dort dünner ist.

Rambutan

Der Rambutan wird in Malaysia auch als“ haarige Frucht “ bezeichnet., Es wächst auf großen Bäumen und die Farbe seiner Haut ist rosa mit grünen Haaren. Manche Menschen beißen sanft einen Kratzer in die Haut, andere schneiden die Haut (aber nicht das Fleisch) in zwei Stücke. Das Innere ist milchig-transparent mit einer weißen Grube. Um die Grube herum befindet sich eine weitere weiche braune Membran. Die braune Membran sollte an der Grube haften bleiben, wenn der Rambutan frisch und von guter Qualität ist. Aber die meisten Membranen haften am Fleisch und bleiben beim Kauen zwischen den Zähnen stecken. Der Rambutan ist eher klein, man braucht keine Stecklinge.,

Pomelo

Die pomelo wächst auf Bäumen. Es ist ziemlich schwer und schmeckt wie eine süße und trockene Version einer Grapefruit., Die Haut wird mit einem Messer geschnitten und das Fleisch kann rein oder mit süßem Chilipulver gegessen werden.

Mango

Die Mango wächst auf großen Bäumen. Die junge grüne Version ist bitter und sauer und wird für Salate verwendet, während die reife Mango gelb ist und roh gegessen werden kann. Eine Mango ist reif, wenn sie leicht weich ist. Drücken Sie einfach Ihren Daumen hinein., Es gibt eine große flache Grube in der Mitte der Mango. Der einfachste Weg, es zu schneiden, ist, die Seiten der Mango abzuschneiden. Versuchen Sie, dem Put so nahe wie möglich zu kommen. Dann nehmen Sie den dünnen Mittelteil, ziehen Sie die Haut ab und schneiden Sie wieder in die Nähe der Grube. Jetzt hast du ein Stück Mango, das wie ein großes O geformt ist.Nimm nun die beiden anderen Teile und schneide Linien in das Fleisch, ohne die Haut zu verletzen. Drehen Sie es ein Viertel um und schneiden Sie es erneut, damit das Fleisch wie kleine Würfel aussieht. Jetzt drückst du die Haut von innen nach außen und die Würfel werden herausspringen und die Frucht wird wie ein Igel aussehen.,

Mangostan

Die Mangostan ist einer meiner Favoriten. Es wächst auf riesigen Bäumen und seine Haut ist lila. Um es abzuziehen, drücken Sie es mit beiden Handflächen zusammen und es wird sich öffnen. Dann können Sie das Oberteil abnehmen., Im Inneren finden Sie 2-8 Stück weiße Früchte. Sie sehen Knoblauch sehr ähnlich, schmecken aber süß und sauer. Einige Stücke haben eine Grube, andere nicht. Seien Sie vorsichtig, wenn Sie die Haut öffnen. Der violette Saft wird als Tinte verwendet und haftet lange an Fingern, Nägeln und Kleidung, wenn Sie ihn nicht schnell abwaschen.

Tipp: Wenn Sie wissen möchten, wie viele Fruchtstücke sich in einer Mangostan befinden, drehen Sie sie einfach um und zählen Sie die kleinen Blätter auf dem Boden.,

Lotusblume

Der Lotus wächst auf kleinen Pflanzen im Wasser. Es ist keine Frucht, sondern ein Gemüse. Im Buddhismus ist der Lotus eine heilige Pflanze und die Blumen können groß werden. Die Samen werden als Snacks verkauft. Sie befinden sich in einer Haut, die ein bisschen wie eine Gießkanne oder ein Duschkopf aussieht. Die großen Samen füllen das gesamte Loch. Diese sind essbar. Die kleineren Samen, die ein leeres Loch in der Haut hinterlassen, eignen sich nicht mehr zum Essen. Die Wurzeln, in Scheiben geschnitten-machen eine gute Suppe.,

Jackfrucht

Jackfrucht wächst auf dem Stamm ihrer Bäume. Die Früchte sind sehr groß und schwer. Es kann im Vergleich zum dünnen Stamm riesig aussehen. Wilde Jackfrucht wächst in der Regel viele mittelgroße Früchte, aber die Bauern schneiden eher einige Früchte vom Stamm, so dass die anderen mehr Platz haben, um noch größer zu werden. Die Haut ist grün und hart., Normalerweise wird die Jackfrucht halbiert und die 5 Zentimeter langen gelben und weichen Stücke können herausgenommen werden. In der gelben Frucht befindet sich eine braune, eher weiche Grube. Die Grube kann getrocknet und gegessen werden, aber das Fleisch ist noch schmackhafter. Es schmeckt, als ob viele tropische Früchte darin vermischt waren und erinnert mich an Multi-Frucht-Eis. Jackfrucht kann roh oder in einer Schüssel gegessen werden. Mein Favorit ist die gebratene Jackfrucht.,

Guave

Es gibt viele verschiedene Arten von Guaven, einige haben Samen, andere nicht einige sind rot, ohers grün, einige kleiner, einige größer. Guave kann eine grelle grüne Frucht sein, sie schmeckt ein wenig sauer. Sie können die äußere Schale abschneiden oder abziehen und den weichen inneren Teil essen. Wenn die Guave gut gespült ist, können Sie sogar den äußeren Teil essen. Vielleicht möchten Sie es auch für Salate verwenden.,

Longan

Der Longan ist eine Frucht, die der Litschi sehr ähnlich ist. Die Schale ist weich und kann gequetscht werden, bis sie reißt. Der Rest kann wie eine Mandarine abgezogen werden. Da der Longan klein ist, können Sie ihn essen, ohne zu beißen. Es gibt einen großen schwarzen Samen, der nicht gegessen werden sollte. Wenn der Samen zeigt, sieht der Longan sehr wie eine Augenkugel aus. In der Tat bedeutet „Longan“ auf Chinesisch „Drachenaugen“.,

Orange-Limetten

Orange-Limetten werden verwendet, um Saft, Eis, Marmelade und Limonaden aus. Sie sind in Thailand, Malaysia und Singapur sehr beliebt und der Saft schmeckt wie eine leichte Version einer Mandarine. Orange-Limetten haben verschiedene Namen in verschiedenen Ländern, aber uns wurde gesagt, dass die englische Übersetzung Orange-Limette war.,

Papaya

Papayas sind sehr gesund und von verschiedenen Nutzungen. Genau wie die Mangos gibt es junge und reife Papayas und beide werden in Südostasien viel gegessen. Die Jungen werden für Salate oder Currys verwendet, während die reifen halbiert werden können. Das Fruchtfleisch ist gelb bis orange, weich-und es gibt viele kleine, Runde und schwarze Samen im inneren. Sie können diese herausschaufeln und das Fleisch mit einem Löffel essen oder kleinere Stücke schneiden. Die Haut ist essbar, aber das Fleisch schmeckt viel besser.,

Ananas

Ananas wachsen auf dem Boden. Wenn sie klein sind, sind sie auf dem Feld kaum sichtbar. Die Pflanze hat scharfe und lange Blätter und die Früchte wachsen in der Mitte auf einem kleinen Stiel. Wenn Sie groß genug sind, werden Sie abgeschnitten. Die Schale ist hart und muss abgeschnitten werden. Der Kegel in der Mitte ist härter als das Fleisch. Einige Zapfen sind weich genug, um gegessen zu werden, aber die meisten müssen abgeschnitten werden. Ich fand eine Erklärung, wie man eine Ananas online schneidet., Ananas werden in vielen warmen und kalten Gerichten verwendet sowie roh, am Stiel, in Ringen, Stücken oder Streifen gegessen.

Wassermelone

Wassermelonen sind wunderbar. Sie sind voller Wasser und Zucker, genau das braucht ein Radfahrer. Leider sind sie zu schwer, um sie sehr weit auf dem Fahrrad zu tragen. Ich esse normalerweise die Samen sowie die weichen Teile der Schale, aber das rote Fleisch ist das schmackhafteste., In Zentralasien neigen die Menschen dazu, die Melone auf den Boden fallen zu lassen und sie dann mit den Händen in kleinere Stücke zu zerbrechen, aber es ist auch üblich, sie zu schneiden und daraus zu beißen.

Sapodilla

Sapodillas sehen ein bisschen aus wie eine Mischung aus Kiwifrüchten und Kartoffeln und schmecken ähnlich wie Birne. Sie wachsen auf hohen Bäumen und werden normalerweise roh gegessen. Am einfachsten ist es, sie in Hälften zu schneiden, die Samen herauszunehmen und das Fleisch mit einem Löffel zu essen.,

Durian

Durians sind etwas ganz besonderes. Du wirst sie lieben oder hassen. Aber du wirst den Geruch höchstwahrscheinlich hassen. Es ist so schrecklich, dass es verboten ist, Durians in die meisten Hotels, Taxis und öffentlichen Gebäude zu bringen. Aber der schlimmste Geruch erscheint, sobald der Durian aufgeschnitten ist. Durians sind sehr groß und können bis zu drei Kilo wiegen. Im Inneren der stacheligen Schale befinden sich viele gelbe faserige und fleischige Segmente, die außen trocken und innen etwas saftiger sind., Oft wurde uns angeboten, eine Handvoll Früchte aus einem Segment zu holen, aber es ist ein bisschen schwierig, einen Pice mit der Hand zu teilen. Besonders in Malaysia haben wir viele Durian-Gerichte gefunden, die von Shakes über Kuchen bis hin zu Dodol und Eis variieren.