Deutsche Riesling – Weinetiketten sind berüchtigt dafür, dass sie schwerfällig zu entziffern sind und Verbraucher einschüchtern können, weil sie oft große Wörter mit vielen verwirrenden Klassifizierungssprachen enthalten. Wenn Sie sich jedoch nur wenige Momente Zeit nehmen, um die Suchbegriffe und einige wichtige Rieslingregionen zu lernen, werden Sie Riesling-Labels in kürzester Zeit deklassifizieren.,
Die Rieslingqualitätsklassifikation beginnt mit dem Tafelwein basic Tafelwein und geht auf eine Stufe-Fünf–Qualitätswein it Prädikat (QmP) über-übersetzt „Qualitätswein mit Attributen.“Dies ist die Qualitätsklassifizierung des oben genannten Weinetiketts. Auf dieser Stufe-fünf Qualitätseinstufung startet das Klassifikationssystem“ Reife“, um das Who ‚ s Who in der Welt des deutschen Rieslings weiter zu bestimmen.,
Das Reifeklassifizierungssystem kommuniziert, wann die Traube gepflückt wurde, daher ist es ein Indikator für den anfänglichen Traubenzuckerspiegel, nicht für den endgültigen Restzuckerspiegel in Flaschen. Die Weine in aufsteigender Reifeordnung lauten wie folgt:
Kabinett
Dies ist die Rieslingklassifikation, die aus den Trauben hergestellt wird, die am wenigsten reif sind und die leichteste Art von Riesling erzeugen. Sie neigen dazu, einen niedrigeren Alkoholgehalt zu haben (im Bereich von 8 bis 10%) und werden oft in einem Off-Dry-Stil hergestellt., Als Rieslingwein ist dies eine fantastische Option für die Kombination mit einer breiten Palette von Lebensmitteln. Erwägen Sie, ein trockenes Kabinett mit Sushi, Schalentieren, Ziegenkäse oder thailändischem Essen zu kombinieren.
Spätlese
Wörtlich übersetzt „Spätlese“, bezieht es sich auf die Riesling-Trauben, die spät während der Erntezeit gepflückt werden. Dieser Riesling hat typischerweise einen mittleren Körper und erhöht die Geschmacksintensität aufgrund seiner zusätzlichen Sonnentage. Diese Riesling-Klassifizierung kann entweder trocken oder süß sein., Erwägen Sie, die trockenere Form mit cremigen Saucen, reichhaltigen Geflügel – oder Schweinefleischgerichten oder Krabben zu kombinieren; Halten Sie die süßere Version des Rieslings für asiatische oder mexikanische Gerichte-etwas mit etwas Gewürz.
Auslese
Übersetzt als „Auslese“ bezeichnet es reife Trauben, die aus einer bestimmten Beerengruppe gepflückt wurden. Dieser Riesling kann auch zu einer trockenen oder süßen Version verarbeitet werden. Dies ist das erste Riesling-Sortiment, das einen echten Dessertwein-Status aufweisen kann., Viele Auslese-Weine werden jedoch im trockenen Stil hergestellt und sind ein eleganter Paarungspartner für herzlichere Gerichte.
Beerenauslese (kurz BA)
Dieser Riesling wird zu den luxuriösen Dessertweinen verarbeitet, die aufgrund ihrer Kompatibilität mit einer Vielzahl von Dessertoptionen, insbesondere Desserts auf Pfirsichbasis, Karamellfreuden und sogar Foie Gras, gesucht werden.,
Trockenbeerenauslese (kurz TBA)
Übersetzt als „Trockenbeerenauslese“ bezeichnet eine späte Ernte, Botrytis-Ernte, bei der die Beeren an der Rebe zu gedeihen beginnen und den Zucker konzentrieren). Diese Trockenbeerenauslese Weine sind die ultrakonzentrierten, nektarartigen Dessertweine, die einen recht hohen Preis beanspruchen können. Probieren Sie sie mit Blauschimmelkäse, Apfelkuchen, Obst gefüllten Desserts und süßen Leckereien im Allgemeinen.,
Eiswein
Dies sind die berühmten Dessertweine, die aus hochkonzentrierten Trauben geerntet werden, die tatsächlich an der Rebe gefroren sind und dann zu einem ertragsarmen, geschmacksreichen Dessertwein gepresst werden.,
Es gibt auch kennzeichnende Restzuckerindikatoren zu beachten: Wenn der Wein trocken ist, wird er als Trocken (trocken) bezeichnet; Halbtrocken (Deutsch für „halbtrocken“, was „off-dry“ bedeutet) und denken Sie daran, dass süßere Rieslinge entweder in Kabinett, Spatlese, Auslese oder Beernauslese (BA) und Trockenbeerenauslese (TBA) hergestellt werden können., und Alkohol.,
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