Cele mai bune 8 mixere Stand din 2021

De ce să ai încredere în molidul mănâncă? Donna Currie este autoarea cărții de bucate Make Ahead Bread și este specializată în recenzii de produse și gadgeturi de bucătărie, așa că știe un lucru sau două când vine vorba de mixere., De fapt, ea a testat personal trei dintre mixere pentru acest roundup.această brevetare a fost actualizată de Sharon Lehman, un nutriționist dietetician înregistrat, care face fericit spațiu pentru orice gadget care face gătitul mai rapid și mai ușor. Ea este specializată în testarea aparatelor de bucătărie mici și recenzii pentru molidul mănâncă.pentru aproximativ 100 de ani, mixere stand au fost o parte integrantă din casa noastră și bucătării profesionale. În acest moment, este dificil să ne imaginăm coacerea fără unul., Luptele de a amesteca aluaturile ultra-lipicioase cu mâna sau de a biciui rapid o bezea italiană în timp ce jonglează zahărul fierbinte nu sunt niciun inconvenient cu acest instrument puternic. proiectat inițial de Hobart pentru amestecarea aluatului pe scară largă, compania și-a dat seama curând că această mașină specială ar fi incredibil de valoroasă pentru scopuri profesionale mai mici, precum și pentru coacerea la domiciliu. Hobart a continuat să perfecționeze și să condenseze designul mixerului stand până când a ajuns la designul pe care îl recunoaștem acum, inițial marcat ca „KitchenAid” care este încă în producție astăzi., mixere stand contemporane sunt capabile de mult mai mult decât aluat de amestecare, deși. Cu o gamă largă de atașamente, aceste mașini pot, de asemenea, să mănânce carne și cârnați, transformându-se fără probleme în producători de înghețată și foi de paste.

Cu toate posibilitățile în minte, una dintre primele decizii pe care le ar trebui să facă atunci când caută pentru un stand mixer este ceea ce crezi ca vei fi a face cu mixerul., Luați în considerare cât de des îl veți folosi și cât de versatil doriți să fie. Aceste informații vă vor ajuta să decideți ce caracteristici se vor potrivi cel mai bine nevoilor dvs. și vă vor ajuta rapid să vă restrângeți opțiunile.

considerații cheie

dimensiunea bolului

dimensiunile mai mici ale bolului variază de la aproximativ capacități de 4,5 până la 5,5 litri. Dacă sunteți un brutar casual sau intenționați să utilizați ocazional mixerul, o dimensiune mai mică a bolului va găzdui majoritatea nevoilor dvs. De exemplu, puteți amesteca confortabil o jumătate de foaie de tort în valoare de aluat, două pâini de pâine de banane, trei duzini de cupcakes, sau un cuplu duzină 2.,5-inch cookie-uri cip de ciocolată într-un castron de 5 litri.dacă intenționați să faceți rețete mai mari, aluaturi mai grele sau intenționați să utilizați mixerul adesea pentru o varietate de proiecte, luați în considerare să vă deplasați dimensiunea bolului până la un bol de amestecare de 6 până la 8 litri. Dar rețineți că bolurile mai mari pot îngreuna De fapt abordarea proiectelor mai mici. Este posibil să puteți biciui 7 kilograme de cremă de unt dintr-o dată, dar este mai puțin probabil să puteți biciui o jumătate de cești de cremă. rețineți că multe mixere promovează dimensiunea bolului cu câte cești de făină pot ține., Acest lucru poate fi înșelător, deoarece bolurile pot conține cantitatea specificată de făină, dar este posibil să nu poată amesteca o rețetă cu același volum fără a face o mizerie sau a copleși mașina. Este sigur să presupunem o capacitate ușor mai mică decât cea anunțată.

Putere

Ca bol de dimensiune, va doresc la scară puterea de mixer de volumul și tipul de proiecte va fi folosind-o pentru., Puterea minimă recomandată este de 250 de wați, dar unele mixere se laudă până la 1000 de wați. Dacă intenționați să amestecați și să bateți mai ușor batterele și lichidele care nu necesită un timp lung de amestecare, o mașină de putere mai mică va face treaba. dacă sunteți interesat să lucrați cu aluaturi de prăjituri mai groase și alimente cu volum mai mare, un motor de 325 de wați sau mai mare va oferi proiectului dvs. puterea de care are nevoie. Dacă obiectivul dvs. este să lucrați în mod regulat cu aluaturi mai grele (covrigi, covrigi, loturi mari de pâine), cu atât mai multă putere cu atât mai bine., Ar trebui să trageți pentru o mașină cu o capacitate minimă de 6QT care oferă cel puțin 500 de wați de putere. Cu toate acestea, rețineți că, chiar și cu un mixer puternic, poate fi necesar să terminați frământarea aluatului de pâine cu mâna.

De asemenea, la fel ca dimensiunea bolului, puterea anunțată poate fi înșelătoare. În timp ce un mixer poate pretinde că are un motor de 500 de wați, poate fi nevoie de mai multă energie pentru a opera mașina decât un mixer comparabil cu aceeași putere, oferind mai puțină putere direct bolului. Cel mai bine este să folosiți acest factor ca ghid general în timp ce cântăriți valoarea celorlalte caracteristici., comenzile mixerului variază de la cadrane și butoane la butoane, precum și stilul manetei de control al vitezei găsit pe KitchenAid. Indiferent de controalele pe care le are mixerul dvs. de stand, acestea ar trebui să fie ușor de înțeles și de utilizat. mixere Stand tind să aibă oriunde între trei și 12 setări de viteză. Vitezele mici, medii și mari sunt fundamentale, dar cu cât aveți mai multe setări de viteză, cu atât este mai largă gama de control asupra rețetei pe care o aveți. De asemenea, căutați o mașină care are o pornire lentă sau o setare „agitare” pentru a începe amestecarea., Acest lucru va ajuta la evitarea lichidului sau a făinii care zboară din vas atunci când porniți mixerul și poate fi utilizat atunci când lucrați cu amestecuri deosebit de delicate.

Unele mașini sunt echipate cu un cronometru intern și o auto-închidere funcția (numit, de asemenea, protecție de suprasarcină)., Deși nu este un control esențial, beneficiul de a seta mașina și de a vă îndrepta atenția către o altă sarcină (și de a avea încredere că se va opri la finalizarea timpului) este cu siguranță un avantaj. dacă decideți să utilizați un mixer de tip tilt-head, veți dori să vă asigurați că acesta se blochează în timp ce se află în poziția de amestecare. Acest lucru împiedică capul de amestecare să sară cu mașina pornită și să vă distrugă rețeta sau să deterioreze mașina în sine. În timp ce capul mixerului stand ar trebui să se blocheze pentru amestecare, unele au și o funcție de blocare în poziția deschisă., Acest lucru este mai puțin necesar, iar unii recenzori îl văd chiar ca un dezavantaj dacă este nevoie de două mâini pentru a debloca sau este dificil de utilizat. în timp ce mixerele de stand cu siguranță nu sunt ieftine, există opțiuni pentru o mașină de calitate în aproape fiecare gamă de prețuri. Și spre deosebire de alte aparate, în general, puteți fi siguri că primiți ceea ce plătiți. Începând cu mașini mai economice din gama $100 până la $200, Puteți găsi calitate cu foarte puține compromisuri., din nou, ia în considerare cât de des vei folosi mixerul pentru standuri și tipurile de proiecte pe care dorești să le întreprinzi. Cu cât intenționați să faceți mai mult, cu atât este mai important să investiți într-o mașină mai bine cotată. Pentru această investiție, cel mai bine este să cumpărați cel mai înalt mixer de calitate pe care îl puteți permite.

dimensiunea totală și greutatea

spațiul de contorizare este aproape întotdeauna la un nivel premium, astfel încât adăugarea unui alt aparat în spațiul dvs. de lucru poate fi o luptă., Măsurați pentru a vedea cât spațiu puteți dedica depozitării mașinii pe blatul dvs., cu atenție acordată clearance-ului sub dulapurile dvs. Mașinile vin într-o varietate de înălțimi doar pentru astfel de scopuri.dacă depozitarea mixerului de stand pe tejghea nu este o opțiune, poate doriți să vă uitați la mașini mai compacte și mai ușoare pentru o depozitare ușoară într-un dulap sau pe un raft. În general, greutatea unei mașini este una dintre caracteristicile unui mixer stand., Mașinile de peste 20 de kilograme pot fi incomode pentru a se deplasa, dar această greutate oferă, de asemenea, stabilitate, astfel încât mașina dvs. este mai puțin probabil să se strecoare sau să meargă peste tejghea în timp ce se amestecă. în timp ce funcționalitatea este, de obicei, principala preocupare cu majoritatea mixerelor stand, având o selecție de culori disponibilă este una dintre alegerile mai interesante atunci când cumpărați o mașină nouă. Chiar și modelele mai accesibile sunt de obicei oferite într-o paletă limitată de Argint, Negru, alb, roșu sau albastru., Dacă sunteți în căutarea unei game mai largi de culori, KitchenAid oferă peste 30 de opțiuni pentru modelul Artisan 5-quart. deoarece mixerul dvs. de stand va fi probabil un dispozitiv pe blatul dvs. pentru anii următori, alegeți un model care vă place să vă uitați. Curat și contemporan, oțel periat modern sau clasic și colorat sunt toate opțiunile de luat în considerare atunci când căutați o piesă care să vă accentueze bucătăria. garanțiile pentru majoritatea mașinilor variază de la unu la trei ani, ceea ce nu este mult timp pentru o mașină atât de scumpă. Din fericire, cele mai multe mixere stand sunt construite pentru a rezista., În cazul în care luate de îngrijire și nu împins dincolo de limitele lor, Stand mixere tind să dureze ani de zile (chiar zeci de ani!) fără a fi nevoie de reparații. ca întotdeauna, consultați manualul de utilizare pentru instrucțiuni specifice utilajului dvs., dar acordați atenție și oricăror semne vizibile sau sonore de luptă pe care mixerul le poate avea în timpul utilizării și funcționează în limita capacității sale.

tipuri de mixere cu suport

Tilt-Head

majoritatea mixerelor cu suport pentru blat de uz casnic sunt modele cu cap înclinat., Bolul este atașat la baza mașinii, iar atașamentele de amestecare sunt fixate în partea superioară a mașinii, ridicându-se în și din vas cu o înclinare simplă a capului. Comutarea atașamentelor de amestecare fără a scoate vasul este o briză și, din moment ce puteți împinge capul înapoi, vasul este mai accesibil atunci când trebuie să adăugați sau să îndepărtați ingredientele sau să răzuiți părțile laterale.,

Bol-Lift

Bol-lift mixere sunt de obicei de grad superior și profesională sau comercială la nivel de mașini. Vasul se fixează în brațele laterale și în partea din spate a mașinii și este ridicat în poziție cu o pârghie pe lateral. Aceste mixere sunt la capătul mai mare al spectrului de dimensiuni și de obicei un pic mai greu și mai stabil., Ei împachetează un pumn mai puternic, manipulând aluaturi mai dure și amestecând proiecte mai ușor decât omologii lor mai mici și mai ușori.

unitatea de Jos

există doar câteva opțiuni pentru acest mixer de stil pe piață, dar cei care le folosesc înjură de ei. Motorul acestui mixer se află în baza mașinii, sub vas. Atașamentele de amestecare sunt fixate în interior la baza vasului, lăsând partea superioară a vasului complet liberă. Acest lucru este incredibil de util pentru rețetele care necesită adăugări multiple și oferă o imagine clară a acțiunii în timpul lucrului.,pentru cea mai eficientă și consistentă amestecare, căutați o mașină cu acțiune de amestecare planetară. Pe acest tip de mașină, atașamentul de amestecare se învârte pe axa sa, în timp ce se rotește și în jurul circumferinței bolului (exact ca pământul care se rotește pe axa sa în jurul Soarelui). Această mișcare ajută la atingerea ingredientelor de la marginea bolului.mixerele staționare au de obicei două bătătoare care se rotesc în loc, în timp ce bolul se învârte sub ele., Această mișcare este mai puțin eficientă la amestecarea tuturor ingredientelor, astfel încât oprirea mașinii pentru a răsturna părțile laterale și a încorpora elemente cu mâna este de obicei necesară.

branduri

KitchenAid

când oamenii spun că au un mixer stand, probabil că vorbesc despre un KitchenAid. Numele de marcă este aproape sinonim cu mașina în acest moment, ceea ce nu este în întregime surprinzător, deoarece este originalul. Fanii mașinii iubesc atașamentele interschimbabile compatibile cu aproape fiecare stil de mixer KitchenAid face., De la mini mixerul compact adecvat pentru apartamente mici, până la mixerele comerciale utilizate în bucătăriile profesionale, KitchenAid are un mixer pentru a se potrivi aproape oricărei nevoi. În timp ce, de obicei, un mixer la prețuri mai mari, calitatea este de necontestat. Majoritatea comercianților cu amănuntul cu cutii mari oferă frecvent reduceri la aceste mixere la cerere de mai multe ori pe an sau pentru anumite culori.,

Cuisinart

robot de Bucătărie și-a intensificat aparat de joc în ultimele două decenii, ieșit din tiparul său original core procesor de alimente linie de calitate superioară aparate de bucatarie ca sta mixere, storcătoare, mașini de pâine, și acasă blat de înghețată. Produsele Cuisinart sunt cunoscute pentru a fi fiabile fără a rupe banca. Design – urile sunt unfussy, cu caracteristici contemporane din oțel inoxidabil periat pentru un aspect consistent în întreaga gamă largă de produse ale companiei.,un nume ușor de recunoscut pe piața aparatelor de bucătărie, Hamilton Beach are o reputație pentru echipamentele la prețuri economice, care sunt suficient de rezistente pentru utilizarea obișnuită la domiciliu. Linia sa masivă de echipamente de bucătărie este de obicei ușor de operat, curățat și depozitat. Cele mai multe aparate Hamilton Beach pot fi găsite într-o gamă largă de comercianți cu amănuntul, de la hardware-ul local și magazine alimentare la magazine și outfitters bucătărie specifice.,aparatele Wolf sunt de obicei invidia bucătăriilor de înaltă calitate, cu accent în primul rând pe gamele elegante și puternice, pe plite și cuptoare. Marca oferă câteva aparate de bucătărie mai mici, inclusiv un mixer stand, microunde și sisteme de cafea, cu accent pe același lux oferit de aparatele sale de bucătărie mai mari. Nu veți găsi o gamă exhaustivă de culori sau unelte de mână potrivite cu această linie—ceea ce compania poate lipsi în cantitate, este mai mult decât compensează cu echipamentele de cea mai înaltă calitate.,

Bosch

Bosch este la fel de mult o companie de tehnologie ca și o companie de aparate. Este cunoscut pentru aparatele de uz casnic mari, de înaltă tehnologie, cum ar fi mașinile de spălat vase, mașinile de spălat rufe și frigiderele. Marca a adus, de asemenea, aceeași pricepere inginerească echipamentelor mai mici, cum ar fi mașinile de cafea, mixerele de stand și procesatoarele de alimente. Design-urile elegante, cu caracteristici tehnice, vor încânta pe cineva care caută un stil mai modern.

întreținere

ar fi surprinzător dacă ați reușit să biciuiți un tort întreg fără un puf de făină sau o stropire de cremă care să lovească mixerul., Majoritatea mixerelor sunt foarte ușor de curățat, necesitând puțin mai mult decât apă cu săpun și un burete, dar încercați să le ștergeți cât mai curând posibil după utilizare pentru a evita stropirea caked-on. Pentru o mașină finisată lucioasă, evitați partea aspră a buretelui pentru a nu lăsa strălucirea mixerului. Luați în considerare un produs de curățare din oțel inoxidabil sau o lustruire pe mașinile finisate din oțel inoxidabil pentru a le reîmprospăta ocazional aspectul. aproape toate bolurile de amestecare sunt sigure pentru mașina de spălat vase, precum și unele dintre atașamente. Atașamentele mecanice, cum ar fi foile de paste, pot fi spălate manual sau pur și simplu șterse., Consultați manualele de utilizare incluse pentru modul recomandat de curățare a echipamentului.

Accesorii

Aproape toate mixere verticale veni cu o versiune de un tv cu zbaturi, sârmă măturică, și cârlig aluat atașament. Multe includ, de asemenea, un plastic transparent splash/turnare scut atașament pentru castron.,KitchenAid este bine-cunoscut pentru linia sa de atașamente și accesorii (vândute separat), care sunt interschimbabile pe întreaga linie de mixere. Acestea includ foi de paste, mașini de tocat carne, Storcătoare, spiralizatoare, procesatoare de alimente, un stuffer pentru cârnați și un bol pentru înghețată—printre altele. Marca oferă, de asemenea, înlocuiri de boluri de designer și chiar accesorii terțe, având în vedere popularitatea mașinilor KitchenAid. Dacă doriți ca mixerul dvs. de stand să fie un loc de muncă multifuncțional, luați în considerare obținerea unuia care oferă accesorii comparabile.,

Pentru mai ambițios baker, e frumos de a avea un al doilea bol si set de fixare pentru proiecte care includ amestecarea și biciuire o varietate de ingrediente repede, astfel încât să nu trebuie să pauză pentru a spăla vase în mijlocul unui complex de reteta (ca un delicat nestatornic spuma).

concluzie

mixerele de Stand nu mai sunt retrogradate la registrele de nuntă și la cadourile de încălzire a casei. Bucătari entuziaști și brutari ocazionali deopotrivă vor găsi această mașină un plus valoros pentru bucătăriile lor. Cu popularitatea lor tot mai mare, există un preț, dimensiune și stil pentru a se potrivi aproape orice nevoie., Dacă descoperiți că repertoriul dvs. de gătit a crescut odată cu adăugarea unor astfel de instrumente utile, poate doriți în cele din urmă să vă actualizați mașina. Un mixer de stand bine întreținut este ușor de revândut la un preț bun, iar camera dvs. de creștere este aproape nesfârșită.