Cum de a Găti un Curcan, peste Noapte

Pentru mai puțin stres zi de mare sărbătoare sau de vacanță masă, încercați prăjire turcia la o temperatură mai mică peste noapte in timp ce dormi. Va trebui totuși să vă coaceți curcanul (pentru o perioadă scurtă de timp) din nou chiar înainte de a-l servi, dar cuptorul și spațiul contra vor fi gratuite. Cu instrucțiunile potrivite, vă puteți odihni ușor, știind că curcanul dvs. va fi copt la perfecțiune atunci când vă treziți.,

metoda de preparare a curcanului peste noapte

puteți utiliza metoda de mai jos pentru a obține curcanul gătit la perfecțiune în timp ce amânați.,upplies

• Un curcan întreg, decongelate
• Apă pentru clătirea turcia
• 2-3 linguri de unt
• 4 cani de apa
• Aromatice, cum ar fi ceapa, frunze de dafin, usturoi și țelină,
• Sare si piper, dupa gust
• Păsări de curte condimente (sau alte condimente la alegere) dupa gust
• tigaie Mare de prăjire
• folie de Aluminiu
• termometru de Carne
• perie
• Suplimentare unt și condimente pentru final ungand înainte de masa

Pregăti Turcia

1. Asigurați-vă că turcia este decongelate înainte de timp.,
2. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Fahrenheit (până la 200 de grade Fahrenheit este bine dacă este cea mai mică setare de căldură a cuptorului).
3. scoateți organele interne din Turcia.
4. clătiți curcanul cu apă și scurgeți-l.
5. Pat curcan uscat cu un prosop de hârtie.

condimentează curcanul

1. frecați exteriorul curcanului cu unt.
2. se pune aromatice dorite în interiorul curcan.
3. presărați curcanul cu sare, piper (opțional) și condimente la alegere.,
4. puneți curcanul pe o tigaie mare de prăjire cu un suport și umpleți tigaia cu 4 căni de apă.
5. înfășurați tigaia și curcanul strâns cu folie de aluminiu.

gătiți curcanul

1. înainte de a merge la culcare, puneți curcanul la cuptor și prăjiți-l în timp ce dormiți.
2. gătiți curcanul timp de 9 până la 11 ore (pentru curcani care cântăresc între 14 și 20 de kilograme). Curcani cu o greutate mai mare de 20 de lire sterline poate dura mai mult pentru a găti; adauga aproximativ 10-15 minute in plus pentru fiecare lira peste 20., Pentru curcani cu o greutate mai mică de 14 de lire sterline, verificați pentru doneness (temperatura internă de sân de 155 de grade Fahrenheit), după o perioadă de 8-9 ore. Aceste timpi de gătire sunt doar linii directoare; monitorizați întotdeauna temperatura internă pentru a verifica dacă nu există.
3. verificați temperatura internă a curcanului cu un termometru pentru carne. Ar trebui să citească aproximativ 155 de grade Fahrenheit în interiorul sânului păsării.
4. scoateți tava din cuptor., în această etapă a procesului de prăjire a curcanului, așteptați până la aproximativ 1 oră înainte de a planifica să serviți curcanul înainte de a continua la pasul următor. După ce curcanul se răcește, nu lăsați-l să stea la temperatura camerei mai mult de 2 ore pentru a evita bolile transmise de alimente.dacă nu serviți curcanul decât mai târziu în cursul zilei, păstrați-l la frigider cu până la 1 oră înainte de servire. Apoi scoateți-l și lăsați-l să revină la temperatura camerei înainte de reîncălzire; nu lăsați-l să stea prea mult.,

   Reîncălzire Înainte de Servire

   1. 

      de Căldură cuptorul la 475 de grade Celsius.

   2. îndepărtați folia de aluminiu.
   3. ungeti curcanul cu peria din nou pentru a evita uscarea.
   4. prăjiți curcanul în cuptor până când atinge o temperatură internă a sânului de 160 de grade Fahrenheit (aproximativ 15 până la 30 de minute) și pielea s-a rumenit. Dacă curcanul dvs. este rece (a fost la frigider) când intră în cuptor, prăjiți-l timp de cel puțin 30 de minute; apoi verificați dacă nu există.,
   5. răciți curcanul (lăsați-l să se odihnească) timp de aproximativ 20 până la 30 de minute, sculptați și bucurați-vă!

   Sfaturi pentru succes

   urmați aceste sfaturi pentru succes peste noapte.înainte de a găti curcanul peste noapte, asigurați-vă că cuptorul nu se oprește singur după o anumită perioadă de timp. Unele cuptoare se opresc după 12 ore, de exemplu, iar acest lucru ar trebui să fie bine pentru prăjirea peste noapte., Cu toate acestea, dacă cuptorul se oprește singur mai devreme de 12 ore de activitate continuă, verificați manualul proprietarului cuptorului pentru a înlocui această caracteristică, astfel încât oprirea cuptorului să nu întrerupă procesul de prăjire peste noapte al curcanului.dacă doriți să evitați refrigerarea curcanului după ce ați prăjit-o prima dată sau dacă aveți o pasăre mai mică și sunteți îngrijorat de uscăciune, ar trebui să o puneți la cuptor mai târziu noaptea, astfel încât să se facă mai aproape de timpul de servire.,gătiti curcanul la temperatura mai scăzută (acoperit în folie) până când ajunge la 155 de grade și scoateți curcanul din cuptor.

5. de aici, îl puteți odihni până la 2 ore fără să vă faceți griji cu privire la bolile alimentare.
6. finalizați procesul prin prăjirea curcanului la temperatura superioară a cuptorului (475 grade) fără folie. Ungeti după cum este necesar. este posibil să fiți nevoit să setați alarma pentru a vă trezi în mijlocul nopții pentru a pune curcanul în cuptor, dar acest lucru vă poate ușura lucrurile în ziua sărbătorii.,un curcan prăjit este adesea rezervat pentru ocazii speciale, dar cu o metodă peste noapte, îl puteți servi cu ușurință oricând. Planificați-vă mâncărurile laterale preferate, iar prânzul dvs. de duminică este acum o sărbătoare festivă!