Süßkartoffel vs Yam: Was ist der Unterschied?

Süßkartoffel vs yam, was ist der Unterschied zwischen den beiden? Süßkartoffeln und Yamswurzeln könnten einige der am häufigsten verwechselten Wurzelgemüse aller Zeiten sein. Lesen Sie weiter, um den Unterschied zwischen Yamswurzeln und Süßkartoffeln herauszufinden.

Yams Süße Kartoffeln?

Nein, Sie sind nicht. Süßkartoffeln und Süßkartoffeln wachsen, ähnlich, gleich Aussehen und die Worte „Süßkartoffeln“ und „sweet potatoes“ werden oft vertauscht, wie eine Beschreibung zu passen, der Koch den Vorzug., Es gibt Zeiten, in denen ich den Produktgang des Lebensmittelgeschäfts besuche, um festzustellen, dass sie Behälter mit Süßkartoffeln und Yamswurzeln anbieten, aber beide Behälter enthalten dasselbe Gemüse! Abgesehen von der Form sind dies zwei sehr unterschiedliche Gemüse.

In Nordamerika gibt es hauptsächlich zwei Arten von Süßkartoffeln; eine weiche, kupferhäutige Kartoffel mit einem dunkelorangen Fruchtfleisch und eine feste , goldhäutige Kartoffel mit einem helleren Fruchtfleisch. Es gibt auch lila Süßkartoffeln und andere Sorten. Im Lebensmittelgeschäft ist die kupferhäutige Süßkartoffel als Yamswurzel gekennzeichnet, aber ist es wirklich eine Yamswurzel?,

Unterschied zwischen Yamswurzeln und Süßkartoffeln

Yamswurzeln stammen aus Asien und Afrika, sie sind mit Lilien verwandt und wachsen als Wurzeln einer blühenden Pflanze. Yams wachsen von einer normalen Kartoffelgröße zu gigantischen Proportionen von fast 5 Fuß lang! Die Haut eines echten Yam ist härter und bellen wie und das Fleisch ist weiß, rot oder violett in der Farbe. Eine echte Yamswurzel ist in Nordamerika nicht so verbreitet, aber Sie können sie in Fachgeschäften oder internationalen Geschäften finden.

Süßkartoffeln sind ein Mitglied der Morning Glory-Familie., Sie haben eine straffere Haut und können eine Auswahl von Farben wie Kupfer, Lila, Weiß, Orange oder Rot sein. Die Farbe des Fleisches variiert auch orange, gelb, lila und weiß! Da die kupferhäutige Süßkartoffel am ähnlichsten einer Yamswurzel ist, wurde der Name auf die Knolle angewendet, um sie von ihrem leichteren Gegenstück zu unterscheiden. Dies erklärt, warum wir (fälschlicherweise) eine als Süßkartoffel und eine als Yamswurzel bezeichnen.

Höchstwahrscheinlich sind alle Yamswurzeln und Süßkartoffeln, die Sie aus dem Lebensmittelgeschäft verwenden, Süßkartoffeln., Oft wird die kupferhäutige Süßkartoffel als Yam oder Süßkartoffel Yam bezeichnet, und diese sind eine festere Version von Süßkartoffeln. Die Süßkartoffeln mit der helleren Haut und den gelben Innenseiten sind weicher. Sie kochen sehr unterschiedlich.

Um zu wissen, was Sie kaufen möchten, wenn Sie mit einer Süßkartoffel und einer Süßkartoffelpastete im Lebensmittelgeschäft konfrontiert werden, ist es wichtig zu wissen, was Sie zubereiten möchten. Wenn Sie nach einem klassischen Thanksgiving-Gericht mit Süßkartoffelauflauf oder Süßkartoffelkuchen suchen, kaufen Sie eine kupferhäutige Süßkartoffelpastete. Sie geben Ihnen die Textur, die Sie wollen!,

Um leicht zu erkennen, welches dieser knolligen Wurzelgemüse Sie kaufen möchten, beachten Sie die Haut. Sie möchten die dunkelhäutige Kartoffel für eine feste Kartoffel kaufen, die nach dem Kochen eine festere Textur hat (aber leicht zu Süßkartoffelpüree verarbeitet werden kann), und eine hellhäutige Kartoffel für.ein flauschiges und cremiges Fleisch.

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