Allium cepa ascalonicum oder Schalotte ist eine in der französischen Küche verbreitete Zwiebel, die nach einer milderen Version einer Zwiebel mit einem Hauch Knoblauch schmeckt. Schalotten enthalten Kalium und Vitamine A, B-6 und C und wachsen leicht im Gemüsegarten, entweder durch Samen oder häufiger aus Sätzen. Wie Knoblauch ergibt jede Schalotte eine Ansammlung von 10 oder mehr Zwiebeln., Schalotten sind im Supermarkt teuer, daher ist das Pflanzen eigener Schalotten-Sets eine kostengünstige Möglichkeit, die Alliums für viele Jahre zu genießen. Okay, also, was sind Schalotten-sets? Lesen Sie weiter, um mehr über Shallot Set Growing zu erfahren.
Was sind Schalotten-Sets?
Berücksichtigen Sie beim Pflanzen von Schalotten-Sets, dass Schalotten in zwei Gruppen eingeteilt werden: birnenförmig (der französische Typ) und rund. Die Farbe jeder Sorte reicht von Weiß bis violett, wobei der Geschmack je nach Art des Schalottensatzes, Wetter und Wachstumsbedingungen variiert.,
Ein Schalottenset ist eine Gruppierung kleiner einzelner Schalottenzwiebeln, die im Allgemeinen in einem Kinderzimmer gekauft werden. Ein 1-Pfund – (.5 kg.) shallot Set ist genug, um eine 20-Fuß (6 m.) Reihe zu pflanzen, obwohl die Anzahl der Lampen variieren wird. Diese 1-Pfund – (.5 kg.) Schalotten-Set ergibt 10-15 mal so viele reife Schalotten.
Wie man Schalotten anbaut
Schalotten können in den USDA-Zonen 4-10 wachsen und sollten im Frühherbst gepflanzt werden. Schalotten können auch über Samen gepflanzt werden, die eine größere Fläche leichter und billiger abdecken als Schalottensets., Angesichts der großen Anzahl von Schalotten, die aus nur einem Satz (siehe oben) geerntet wurden, und der längeren Wachstumszeit beim Pflanzen mit Samen entscheiden sich die meisten von uns jedoch für das Pflanzen von Schalottensets.
Um Schalotten zu pflanzen, trennen Sie die Zwiebeln und pflanzen Sie einzeln im Herbst, vier bis sechs Wochen vor dem ersten Einfrieren. Schalotten-Sets können auch im Frühjahr zwei Wochen vor dem letzten Frost gepflanzt werden. Fall Schalotten werden größer und bereit sein, zwei bis vier Wochen früher als Sets im Frühjahr gepflanzt.,
Bevor Sie das Schalottenset pflanzen, bereiten Sie den Garten wie Zwiebeln oder Knoblauch vor, indem Sie ein gut durchlässiges Hochbeet mit Kompost anlegen. Pflanzen Sie die Schalotte in voller Sonne und im Boden mit einem neutralen pH-Wert. Ähnlich wie Zwiebeln sind Schalotten flach verwurzelt, so dass der Boden gleichmäßig feucht gehalten und gejätet werden sollte.
Wie Tief möchten Sie Pflanzen Zwiebeln-Sets?
Da diese Alliums kurze Wurzelsysteme haben, ist die nächste Frage bezüglich der Wurzeltiefe entscheidend. Pflanze die Schalotte setzt 6-8 Zoll auseinander und 1 Zoll tief., Sowohl die runde als auch die französische Schalotte produzieren 1-2 Zoll (2,5-5 cm.) zwiebeln und sollte mit 1 Pfund gefüttert werden (.5 kg.) eines 5-5-5 Dünger pro 10-Fuß (3 m.) Reihe. Wenn die Temperaturen in Ihrer Region unter 0 ° C (-18 ° C) fallen, bedecken Sie die im Herbst gepflanzten Schalotten nach dem ersten Einfrieren mit 6 Zoll (15 cm.) aus Heu oder Stroh.
Entfernen Sie den Mulch im Frühjahr, wenn neues Wachstum erscheint und Seitenkleid mit einem 1-2-1 Verhältnis Dünger in Höhe von 1 Tasse pro 10-Fuß (3 m.) Reihe.,
Wie und wann Schalottensätze geerntet werden sollen
Die jungen Triebe der Schalottensätze können als Frühlingszwiebeln geerntet werden, wenn sie ¼ Zoll groß sind (.5 cm.) im Durchmesser, oder wenn die Spitzen natürlich zurück und braun sterben, für reifere Schalotten. Wenn Sie warten möchten, reduzieren Sie den Bewässerungsplan einige Wochen zuvor, damit die Zwiebel eine schützende Haut bilden kann.
Trennen Sie die Zwiebeln nach der Ernte und trocknen Sie sie zwei bis drei Wochen lang in einem warmen (80 F./27 C.), gut belüfteten Bereich, damit sie aushärten können., Dann, genau wie bei Knoblauch, flechten Sie die getrockneten Spitzen zusammen oder lop ab und lagern Sie in belüfteten Beuteln in einem kühlen, feuchten Bereich wie einem ungeheizten Keller aufgehängt.
Schalotten werden selten von Schädlingen oder Krankheiten befallen. Fall gepflanzte Schalotten-Sets führen zu stärker aromatisierten Zwiebeln, ebenso wie Stress wie Hitze oder mangelnde Bewässerung. Die Blüte auf Schalotten ist normalerweise ein Indikator für solche Stressoren und sollte abgeschnitten werden, damit die Energie der Pflanze bei der Zwiebelproduktion verwendet werden kann.,
Speichern Sie einige der Sets für die Wiederbepflanzung im Herbst oder Frühjahr und Ihre erste Investition wird Sie in Schalotten für die kommenden Jahre halten.
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