So bewirtschaften Sie japanische Seegurken

Stichopus japonicus Sel,

Biologische Merkmale

Groß (20-30 cm Länge). Anzahl der oralen Tentakeln 20. Zahlreiche dichte Röhrenfüße in drei Reihen auf der Bauchoberfläche. Große und kleine Papillen in sechs Reihen undeutlich entlang der dorsalen und lateralen Oberflächen., Es gibt drei verschiedene Farbtypen und es wird angenommen, dass sich der rote Typ genetisch von den grünen und schwarzen Typen unterscheidet.

Profil

Historischer Hintergrund

Die japanische Seegurke wird seit dem 16. Fangfischerei Die Produktion dieser Art in Japan und der Republik Korea erreichte 1968 ihren Höhepunkt, als 14 300 Tonnen aus der Fangfischerei angelandet wurden. Danach gingen die Anlandungen bis 1992 schrittweise auf 7 655 Tonnen zurück., Mit der wirtschaftlichen Entwicklung Chinas, einem Hauptverbraucher von Stichopus japonicus, stieg die Gesamtfangmenge in diesen beiden Ländern jedoch dramatisch auf 11 958 Tonnen im Jahr 2006. Es gibt keine verfügbaren FAO-Statistiken über die Fischereiproduktion in China, aber es wird geschätzt, dass 436 Tonnen im Jahr 2002 angelandet wurden.
Künstliche Saatgutproduktion begann in den 1950er Jahren und entwickelte sich in den 1980er Jahren in China. 2004 wurden zwischen einer und zwei Milliarden Jungtiere produziert, 2008 wurden 92 567 Tonnen geerntet. In Japan begann die Saatgutproduktion fast zur gleichen Zeit und 3,5 Millionen Jugendliche wurden 2008 produziert., Diese Jungtiere wurden zur Seenotrettung in die Fischgründe entlassen.

Hauptproduzentenländer von Stichopus japonicus (FAO Fishery Statistics, 2008)

Lebensraum und Biologie

Japanische Seegurken finden sich in flachen Küstenseegurken aus der Intertidalzone bis zu 80 m Tiefe in nördlichen Regionen der pazifischen Küstengewässer Japans, Nordostchinas, der koreanischen Halbinsel, Sachalin, Kurilen und Alaska. Die roten und grünen Typen sind kommerziell wertvoll, aber die schwarzen sind weniger., Der rote Typ findet sich hauptsächlich in den Fels -, Kies-und Kiesgebieten zum offenen Meer hin, aber die grünen und schwarzen Typen finden sich auf sandigen und schlammigen/sandigen Böden in Ufernähe. Das Laichen erfolgt im Frühjahr (~März) im Süden Japans und im Sommer (~Juli) im Norden, wenn die Wassertemperatur 13-22 °C erreicht Planktonische Larven (Auricularia Stadium) ernähren sich von Phytoplankton und entwickeln sich in 8-12 Tagen nach dem Schlüpfen zu 1 mm, was die maximale Größe ist. Sie schrumpfen dann auf 400 bis 500 µm und verwandeln sich in das Doliolaria-Stadium., Doliolaria-Larven verwandeln sich schnell (~1 Tag) in Pentactula-Larven und sind bereit, sich auf dem Substrat niederzulassen. Unter natürlichen Bedingungen variiert die Wachstumsrate je nach Standort. In Hokkaido, dem nördlichen Teil Japans, brauchen Seegurken 3,5-4,5 Jahre, um auf 100 g und 5-6 Jahre auf 200 g zu wachsen. In Aomori, Südhokkaido, dauert es fast 1-2 Jahre weniger, um jede dieser Größenkategorien zu erreichen.,

Produktion

Produktionszyklus von Stichopus japonicus

Produktionssysteme

Saatgutversorgung

Natürliches Saatgut wird in der Laichzeit mit Polyethylenbeuteln gesammelt, die mit Austernschalen und/oder Jakobsmuscheln und künstlichen Schirmen aus Polyethylen als Siedlungsmaterial verpackt sind materialien. Diese sind an Seilen im Meer aufgehängt. Die Anzahl der gesammelten Jungtiere schwankt jährlich. Aufgrund dieser Fluktuation ist die Brüterei-erhöhte Jugendproduktion beliebter.,

Brüterei

Brütereien werden aus natürlichen Beständen gewonnen. Voll ausgereifter Brutstock in der Laichzeit kann sofort für die Gametensammlung verwendet werden. Um die Reifung zu induzieren, werden die Brutbestände für mehrere Monate in einer Dichte von 25-10 / m3 gezüchtet und mit Braunalgenpulver gefüttert. Die Reifung wird anhand des Eidurchmessers (>150 um) und der Spermienbildung in den Gonaden beurteilt.
Gameten werden durch thermische Stimulation in Japan erhalten., Der Brutstock wird einzeln in 15-Liter-Behältern und/oder 20-30-Brutstock in 100-Liter-Tanks mit Meerwasser gefüllt und die Temperatur auf 5 °C über der normalen Aufzuchttemperatur erhöht. Die freigesetzten Eier werden innerhalb von 2 Stunden befruchtet. Geeignete Spermien-und Eidichten sind 10 000 Spermien/ml bzw. Die befruchteten Eier werden gewaschen, um überschüssiges Sperma zu entfernen, und etwa 18 Stunden ohne Belüftung ausgebrütet., Die geschlüpften Blastulae schwimmen an die Oberfläche und werden in Larvenaufzuchttanks mit einer Dichte von 1-2/ml überführt und mit ~10 000 Zellen/Larven/Tag mit Mikroalgen (Chaetoceros gracilis) gefüttert, bis sie bereit sind, auf Sammler zu setzen (10-14). In China wird der Brutbestand in großen Laichbehältern bei 30 / m3 gehalten und die Temperatur auf 19 °C mit einer Rate von 1 °C/Tag erhöht. Nach sieben bis zehn Tagen laicht der Brutstock nachts. Eier werden sorgfältig gewaschen, indem das Wasser abgelassen und ersetzt wird. Die geschlüpften Larven werden mit 300/Liter in Larvenzuchttanks überführt.,
Für Larvenfutter 2-5×105 Zellen / ml Dunaliella sp. und einige Kieselalgen, verwendet werden. Die optimale Temperatur für die Larvenzucht beträgt 18-22 °C. Voll entwickelte Metamorphose Larven werden auf gewellten PVC-Platten und/oder Rahmen montiert Bildschirme aus Polyethylen oder Polypropylen gesammelt. Jugendliche hängen an diesen Sammlern und werden mit natürlichen Kieselalgen und/oder einem Algenpulver aus Undaria pinnatifida in Japan oder Sargussum thunbergii in China gefüttert.
Die Wachstumsrate der niedergelassenen Jungtiere in Aufzuchtbedingungen ist dichteabhängig., Bei Dichten von 10 000 bis 20 000 / m3 dauert es zwei bis drei Monate, bis 5-10 mm Körperlänge erreicht sind. In Japan wird das Nahrungsangebot je nach Wachstum schrittweise erhöht.
In China werden Jugendliche regelmäßig auf neue Siedlungsplatten übertragen, um die Sterblichkeit zu überwinden, die durch hohe Dichte auftritt, und werden nach Größe sortiert, weil sie mit unterschiedlichen Raten wachsen. Die Wachstumsrate der Jungtiere in den chinesischen Brütereien ist schneller als in Japan: 1 cm Körperlänge wird in zwei Monaten erreicht, 2-10 cm in mehreren Monaten., In China die Aufzuchtdichte von Jugendlichen Größe 3, und von denen Größe 3, die etwa die Hälfte der Ebenen in Japan verwendet werden.
Jungtiere, die eine Körperlänge von 2-3 cm erreicht haben, werden in Teiche oder für die Pen-Kultur überführt oder in China für die Seefischerei verwendet (in Japan gibt es keine Grow-Out-Landwirtschaft dieser Art).
Die Menge der Samen produziert hat 1-2 Milliarden/Jahr in China und 3-6 Millionen/Jahr in Japan erreicht.
Die in Japan produzierten Jungtiere werden dann in ein Zwischenkulturstadium überführt oder direkt auf die Fischgründe abgegeben., Die Zwischenkultur setzt sich den ganzen Winter über bis zum folgenden Frühjahr fort, entweder in der Brüterei oder in 1-2 mm Netzlaternennetzen, die im Meer aufgehängt sind, bis sie ~30 mm erreichen.Alle resultierenden Tiere werden für die Seerettung verwendet.

Ongrowing Techniques

In China werden Brüterei aufgezogene Jungtiere für die Besatzteiche, für Feder-und Käfigkultur und für die Seerandhaltung hergestellt. In Japan wird nur Sea Ranching verwendet.
Teichwirtschaft
Die für die Kultur verwendeten Teiche befinden sich in Küstennähe., Bei Flut fließt das Meerwasser zusammen mit natürlichem Futter (organischem Abfall) durch die Schwerkraft in die Teiche. Bei Ebbe ist das Wasser in den Teichen etwa 80-100 cm tief. Das Meerwasser wird durch Öffnen und Schließen von Schleusentoren mündlich ausgetauscht. Für diese Art von Aquakultur sind Teiche typischerweise 1 bis 4 ha groß und können alte Teiche sein, die zuvor für die Garnelenkultur verwendet wurden, oder neue irdene Teiche mit sandigen oder sandig-schlammigen Böden mit Unterständen aus Steinblöcken. Unverschmutzt, Salzgehalt 27-32 ‰ und 0-30 °C Wasser ist notwendig. Die Seegurken werden je nach anfänglicher Körpergröße bei 30-100/m2 gelagert., Belüftung ist vorgesehen. 6 cm (10 g), die im März bis Mai freigesetzt werden, wachsen bis Oktober-November desselben Jahres auf ~150 g. Samen mit einem Gewicht von
In Kultur
In dieser Form der Aufzucht werden Käfige unter Holzflößen aufgehängt oder direkt auf den Meeresboden gelegt und die Seegurken mit braunen Algen gefüttert (Sargassum sp.) und andere Makroalgen.
Sea Ranching
Felsige Standorte mit reichlich Makrophyten und sandig-schlammigen Böden werden als Freigabebereiche bevorzugt., Obwohl verschiedene Experimente durchgeführt wurden, wurde die Wirksamkeit der Bestandsverbesserung in Japan noch nicht ausreichend bestimmt. Es wurde jedoch gezeigt, dass einige experimentelle Freisetzungen von Jugendlichen die Bestandsdichte in China erhöhen.

Futterversorgung

Mikroalgen zur Verwendung als Larvenfutter werden in den Brütereien sowohl in Japan als auch in China angebaut.
Getrocknete pulverförmige Makroalgen (Undaria pinnatifida) zur Fütterung von Jungtieren sind in Japan im Handel erhältlich., Mischungen aus Schlamm und gemahlenem Algenpulver von Sargussum thunbergii werden für Jungtiere in jeder Brüterei hergestellt und sind auch in China im Handel erhältlich.

Erntetechniken

In der chinesischen Teichkultur sind die Seegurken im Allgemeinen zwei Jahre nach der Besatzung marktfähig und werden durch Tauchen und/oder Entwässerung geerntet.

Handhabung und Verarbeitung

Geerntete Seegurken werden eine Nacht lang in Haltetanks gehalten, um die Ausscheidung ihrer Fäkalien vor dem Transport zu den Verarbeitungsbetrieben zu ermöglichen., Der Bauch wird aufgeschnitten und die Eingeweide in der Verarbeitungsanlage entfernt. Die Eingeweide werden gewaschen, um den Kot zu entfernen, und zu ~15-20 Prozent Salzwasser gegeben, um Konowata (Salz-fermentierter Darm) zu machen. Konowata gilt als eine der drei großen Chinmi (Delikatessen) Japans. Die Gonaden werden einige Tage getrocknet und zu Konoko (oder Kuchiko) verarbeitet. Dies sind teure Zierlichkeiten in Japan. Die Körper ohne Eingeweide werden einige Male gekocht und getrocknet, um Trepang (getrocknete Seegurke) herzustellen. Dieser Prozess ist sowohl in Japan als auch in China ähnlich.,
Zusätzlich zu Trepang werden andere Produkte vermarktet, darunter gefrorene Seegurken, gefriergetrocknete Seegurken und Nährstoffergänzungen aus Extrakten.

Produktionskosten

Die Produktionskosten von Jungtieren für die Seefischerei in Japan variieren je nach Größe und Produktionsstandort. USD 6,10 bis 44,00 / 100 Personen ist typisch in Japan. In der Stadt Rongcheng in der chinesischen Provinz Shandong sind die Kosten für Jugendliche, die fast doppelt so hoch sind wie in Japan, USD 7.50-30.00/100., Die Zahl der chinesischen Brütereien nimmt zu (2010), so dass diese Art der Aquakultur profitabel zu sein scheint.

In einigen Fällen wurden Antibiotika und andere Arzneimittel zur Behandlung verwendet, aber ihre Aufnahme in diese Tabelle impliziert keine FAO-Empfehlung.,

DISEASE	AGENT	TYPE	SYNDROME	MEASURES
Acute peristomal oedema disease	Coronaviridae	Virus	Peristomal oedema & weakened adhesion capacity	No known treatment
Rotting edge symptom	Vibrio sp.,	Bakterien	Verdunkelung der Körperkante von Auricularia-Larven; Beginn der Autolyse	Keine bekannte Behandlung
Magengeschwürsymptom	Nicht identifizierte Bakterien	Bakterien	Ulzeration der Larven Magenwände, die zur Mortalität führt	3-5 ppm Penicillin oder Streptomycin ist wirksam, falls zulässig		/tr>
Off plate syndrome	Vibrio spp.,	Fungus	Papillae become white & then skin is eroded	No known treatment
Protozoan infection	Protozoa	Protozoa	Evisceration of Intestine & respiratory tree	No known treatment
Platyhelminthiasis	Unidentified platyhelminth	Platyhelminth	Ulceration around mouth & anus; subsequently spreading on body surface	No known treatment
Predation by copepods	Microsetella sp.,“> schwach & schließlich sterben	1-2 ppm trichlorphon für 8-12 Stunden, wenn erlaubt)
Prädation durch Copepoden	Tigriopus japonicus	Ruderfußkrebs	Angegriffen Jugendliche haben Läsionen am Körper & schwach & schließlich sterben	Beseitigen Copepoden zu verringern Bevölkerung durch das filtern von Wasser durch 45 µm Maschenweite

Anbieter von Pathologie know-how
Keine speziellen Laboren aber siehe die Bibliographie unten.,

Statistik

Produktionsstatistik

Derzeit meldet nur China die Aquakulturproduktion der FAO. Der Gesamtwert betrug 321,2 Mio. USD im Jahr 2008.

Markt und Handel

Der S. japonicus in Japan wird hauptsächlich über Hong Kong SAR als Trepang und/oder in gesalzener Form nach China exportiert. Raw S. japonicus, Salz – fermentierter Darm (Konowata) und getrocknete Gonade (Konoko) werden lokal in Japan konsumiert., Im Jahr 2009 exportierte Japan 240 Tonnen Trepang; 97 Prozent wurden nach Hong Kong SAR exportiert. Der Stückpreis betrug USD 435 / kg. In Qingdao, China, betrug der Einzelhandelspreis für Trepang, das aus Aquakulturprodukten verarbeitet wurde, 2007 USD 380-824/kg.

Status und Trends

In China nimmt die japanische Seegurken-Aquakultur zu, die 2008 92 567 Tonnen erreicht hatte. Die weitere Entwicklung der Landwirtschaft und der Viehzucht von Seegurken wird sowohl in China als auch in Japan erwartet, um die chinesische Nachfrage zu befriedigen., Um die zu erwartende Steigerung der Produktion aufrechtzuerhalten, ist eine weitere Entwicklung nicht nur durch technische Verbesserungen in der Aquakultur (z. B. Verkürzung der Anbauzeit und Senkung der Produktionskosten) erforderlich, sondern auch durch saubere Produktionsflächen, um Krankheitsausbrüche zu verhindern.

Hauptprobleme

Die folgenden Probleme müssen angegangen werden:

• Forschung erforderlich, um die Brüterei Aufzuchtzeit zu verringern.
• Forschung erforderlich, um die Anbaudauer zu verringern, um die Produktionskosten zu senken.,
• Die Übernutzung natürlicher Bestände in China muss kontrolliert werden, um die Versorgung mit gutem Brutmaterial zu verbessern.
• Die Ausweitung der landwirtschaftlichen Flächen und die Steigerung der Produktion in China können den Ausbruch von Krankheiten auslösen.
• Die Wirksamkeit des Seerechts von Seegurken in Japan muss ordnungsgemäß bewertet werden.,

Verantwortungsvolle Aquakulturpraktiken

Eine große Anzahl von Brutbeständen sollte für die Produktion von Jungtieren mit Brüterei verwendet werden, um eine große effektive Populationsgröße beizubehalten und so den Verlust genetischer Variationen und Inzuchtdepressionen in den Freisetzungsgebieten zu verhindern. Darüber hinaus erfordert die Zunahme der Aquakultur in großem Maßstab einen minimalen und sicheren Einsatz von Drogen und chemischen Substanzen, wie im FAO-Verhaltenskodex für verantwortungsvolle Fischerei festgelegt.

Oktober 2012