Varför är du i restaurangbranschen?
vilket syfte tjänar din restaurang och hur skiljer den sig från dina konkurrenter?
det är frågor som din restaurangs uppdragsbeskrivning ska svara på.
en restaurangs uppdrag, vision och värderingar utgör en del av ditt varumärkes identitet. De bränsle affärsbeslut samtidigt inspirera kunder att täta och anställda att arbeta för din restaurang., Att skapa ett uppdrag uttalande för din restaurang kan hjälpa dig att tänka kritiskt om dina mål, utöver att servera god mat.
skapa en restaurang uppdrag uttalande som korrekt representerar din restaurangs manifest kan vara svårt. Dessa mission statement exempel kan hjälpa dig att hitta rätt ord.,
i den här artikeln får du lära dig:
- vad en restaurang uppdrag uttalande är
- skillnaden mellan en restaurang uppdrag uttalande, vision uttalande och värden
- Varför din restaurang behöver ett uppdrag uttalande
- hur man hantverk ett uppdrag uttalande
- exempel på uppdrag uttalanden från alla typer av restauranger
Mission kontroll, redo för blast off?
Vad är en Restauranguppdrag?
en uppdragsbeskrivning förklarar varför din verksamhet existerar. Därför förklarar en restaurang uppdrag uttalande varför din restaurang finns., Ditt uppdrag uttalande bör förklara vilket syfte din restaurang tjänar.
uppdragsutlåtanden kommer ursprungligen från den ideella världen. Till exempel i USA, ideella organisationer måste ha ett uppdrag uttalande som guidar allt de gör. Vinstdrivande företag har antagit praxis att skapa ett uppdrag att skapa en starkare känsla av affärs fokus och varumärke anpassning.
uppdragsbeskrivningar är ofta parade med företagsvärden och / eller en vision. Tillsammans beskriver ett uppdrag, en vision och värderingar vad din restaurang står för., Med andra ord, de kollektivt fungera som en kompass för ditt företag, vägleda dig mot din north star – de mål som du hoppas att uppnå genom din restaurang.
Vad är skillnaden mellan ditt uppdrag, Vision och värden?
Uppdrag, vision och värden kan enkelt blandas upp – och används ibland omväxlande.
det finns dock skillnader mellan de tre., Här är en snabbguide för att skilja dem åt, tillsammans med restauranguppdrag, restaurangvisionsdeklaration och restaurangvärdesbeskrivningsexempel.
Vi kommer att hänvisa till en rättvis handel kafé vi gjort upp (låt oss kalla det Philly Fair Trade Coffee Co.) i alla våra exempel för att visa hur dess värderingar uttalande, uppdrag uttalande och vision uttalande skulle variera.
uppdragsbeskrivning för restaurang
en restaurangs uppdragsbeskrivning förklarar varför din restaurang finns och vad du tror på.,
exempel: servera Philadelphianer den bästa koppen kaffe de någonsin haft samtidigt som de stöder fair trade – kaffepraxis i Costa Rica.
Restaurang Vision Statement
en restaurangs Vision statement (Alias credo) beskriver hur framtiden kommer att se ut när du utför ditt uppdrag.
exempel: vi föreställer oss en värld där det inte finns något sådant som en dålig kopp kaffe och alla kaffebönder lever välmående.
värde för restaurangen
en restaurangs värdepolicy beskriver vad du tror på och vad ditt företag står för.,
exempel: våra värderingar inkluderar att tillhandahålla rättvisa löner för arbetstagare, ge tillbaka till de samhällen vi arbetar med och servera gott kaffe.
vissa restauranger etablerar ett uppdrag, en vision och värderingar, medan andra bara skapar en av de tre. Även bara ett uttalande hjälper till att ge större syfte till ditt arbete.
medan vissa restauranger gör sitt syfte offentligt genom att publicera dem på deras hemsida eller placera dem på skyltning i hela arenan, andra hålla sina mål internt., Oavsett om du bestämmer dig för att publicera dina värderingar, uppdrag eller vision, låt dem vägleda dig och din personal i sina beslut.
Varför din restaurang behöver ett uppdrag uttalande
När du är en upptagen restauratör, kan det vara lätt för större bilduppgifter – som att skapa ditt uppdrag uttalande – att skjutas åt sidan till förmån för dagliga operationer.
men att ta sig tid att utveckla en uppdragsbeskrivning för din restaurang kan spara tid i dina dagliga uppgifter och styra affärsbeslut., Här är varför din restaurang behöver ett uppdrag uttalande.
ett uppdrag uttalande ger ditt ledarskap team och anställda riktning.
ett uppdrag, vision och värden är din restaurangs vägledande principer. De hjälper dig att se till att dina affärsbeslut-från din logotyp till dina leverantörer-är strategiska och överensstämmer med dina mål. När din restaurang har ett tydligt uppdrag, bör varje beslut du gör stödja din större syfte. När du står inför ett affärsbeslut, fråga dig själv: ”tjänar detta mitt uppdrag?”Om ja, gå sedan för det. Om inte, leta efter ett alternativ.,
låt oss se över provrestaurangens uppdragsbeskrivning från vårt kafé exempel för att illustrera hur du kan använda ett uppdrag för att påverka affärsbeslut. Philly Fair Trade Coffee Co.s uppdrag är att ” tjäna Philadelphians den bästa koppen kaffe som de någonsin har haft samtidigt som de stöder fair trade-kaffepraxis i Costa Rica.”
ägaren till Philly Fair Trade Coffee Co. tittar på hans POS rapporter och beslutar att han måste skära overhead kostnader. Ett av hans alternativ är att få kaffebönor från en billigare men ändå rättvis handelsleverantör i Costa Rica., Han provar kaffe som produceras av den nya leverantören och inser att kvaliteten på kaffet inte är i nivå med den ursprungliga, dyrare leverantör. Eftersom hans cafe uppdrag är att tjäna den bästa koppen kaffe, och byta leverantörer skulle inte främja sitt uppdrag, skulle han inte byta leverantörer. Han skulle behöva hitta ett annat sätt att sänka kostnaderna, som att minska öppettider eller hitta nya leverantörer för pappersmuggar.
ett uppdrag skiljer dig från tävlingen och gör restaurangupplevelsen mer än bara mat.,
en uppdragsbeskrivning ger dina kunder något att stå bakom.
från vårt exempel, när kunderna ofta Philly Fair Trade Coffee Co., de vet att deras kopp kaffe gör mer än bara ge dem en koffein boost. Det stöder också kaffebönder i Costa Rica.
människor visar vad de värdesätter baserat på var de spenderar pengar. Medan en kopp kaffe från Dunkin ’ Donuts (”allt vi gör handlar om dig”) och Philly Fair Trade Coffee Co. kan smaka liknande, de stöder mycket olika mål.,
När kunderna vet vad deras favoritrestauranger står för, kan de medvetet välja att göra affärer med platser som delar sina värderingar och stöder deras samhälle.
ett restauranguppdrag kan hjälpa dig att anställa rätt talang.
att göra ditt uppdrag offentligt kan hjälpa dig att locka anställda som passar din restaurangs kultur och vision för framtiden. Om du håller ditt uppdrag uttalande internt, det kan hjälpa dig att anställa människor som delar dina principer.
Låt oss säga att Philly Fair Trade Coffee Co., intervjuade två erfarna kandidater för en barista position. Allt annat är lika, bör ägaren anställa kandidaten som är bättre anpassad till kaféet uppdrag att servera den bästa koppen kaffe och stödja fair trade kaffe praxis i Costa Rica. En idealisk kandidat skulle vara någon som har visat en passion för kaffe eller rättvis handel jordbruk. Kanske har de till och med rest till Costa Rica eller ett annat kaffeproducerande land.
din restaurangs uppdragsbeskrivning är mer än bara några ord uppträdda tillsammans., Det är grunden för dina affärsbeslut, differentiatorn mellan din restaurang och dess konkurrens och din handbok för att anställa talang.
hur man skapar ett uppdrag uttalande
det finns ingen exakt formel för att skapa ett uppdrag uttalande, eller ett styrande organ som bestämmer vad som räknas som ett uppdrag uttalande och vad som inte! Du ser i exemplen nedan att vissa restauranguppdrag är mycket korta (bara några ord) medan andra är några meningar långa. Ha kul med det och fokusera på vad som gör din restaurang unik.,
här är en mycket enkel restaurang Mission statement mall som hjälper dig att komma igång:
vårt uppdrag är att (verb).
exempel:
vårt uppdrag är att göra kunderna nöjda.
vårt uppdrag är att dela vår familjs autentiska Sri Lankas recept med världen.
för en mer angripbar Mission statement, gärna inkludera dina värden:
vårt uppdrag är att (verb) av (värde ett), (värde två), och (värde tre).,
exempel:
vårt uppdrag är att vara den mest hållbara restaurangen i New York genom att köpa våra ingredienser lokalt, komplettera produkter med örter som odlas på vår takterrass och ge tillbaka till samhället genom stadsodlingsutbildning.
vårt uppdrag är att ge våra kunder en plats att fira livets speciella stunder genom att erbjuda den bästa mat, service och atmosfär i Toronto.
fortfarande osäker på var du ska börja? Här är några frågor att ställa dig själv när du skapar ditt uppdrag:
- Varför finns min Restaurang?
- vad är min restaurangs mål?,
- vad tror jag på och hur främjar min Restaurang dessa värden?
- Vad gör min Restaurang annorlunda än sina konkurrenter?
din uppdragsbeskrivning kan vara så enkel eller så komplex som du vill att den ska vara, så länge den uttrycker varför din restaurang gör vad den gör och kan styra dina affärsbeslut.,
14 Restaurang Mission Statement exempel för att komma igång
Vi har avrundat upp de bästa prov restaurang uppdrag och vision uttalanden från faktiska restauranger, allt från Internationella snabbmatskedjor till Michelin stjärna fina matställen. Du kommer att inspireras och skapa ditt eget uppdrag uttalande i slutet av listan.
Fine Dining Restaurant Mission Statement exempel
1., noma
” på noma vill vi erbjuda vår personliga överlämnande av Nordisk gourmetmat med ett innovativt gastronomiskt ta på traditionella matlagningsmetoder, fina Nordiska råvaror och arvet från vårt gemensamma matarv. Dessutom ser vi det som en personlig utmaning att bidra till att skapa ett återupplivande av nordisk mat och låta dess distinkta smaker och speciella regionala karaktär lysa upp världen.”
2. Del Friscos restauranggrupp
”Gör rätt och överträffar långt förväntningarna dagligen. Vi gör det rätta och leder genom att sätta folk först., Varje koppling till vårt team, gäster och aktieägare är vår möjlighet att skapa en upplevelse som matar – vida överstiger förväntningarna dagligen – och visa hur mycket vi bryr oss.”
Family Style Restaurant Mission Statement exempel
3. Cheesecake Factory
” för att skapa en miljö där absolut gästnöjdhet är vår högsta prioritet.”
4. P. F. Chang
”Fira Livet. Familjemedlem. Mat.”
Bar/Grill Mission Statement exempel
5. Buffalo Wild Wings
”vårt uppdrag är att WOW människor varje dag!”
6. Ruby Tuesday ’ s
”kvalitet., Passion. Stolthet.”
Pub Mission Statement exempel
7. Iron Hill Brewery
”inspirera lojalitet i både våra gäster och i vår personal.”
8. Silence Dogood Tavern
” stela drycker, god mat och en gemytlig plats att samla och debattera Dagens Nyheter.”
snabbmatsrestaurang Mission Statement exempel
9. McDonald ’ s
”McDonalds varumärkesuppdrag är att vara våra kunders favoritplats och sätt att äta och dricka.”
10. Dunkin ’ Donuts
”allt vi gör handlar om dig., Från kockar som skapar spännande nya smaker, till besättningsmedlemmar som vet exakt hur du vill ha din drink – prioriterar vi vad du behöver för att få dig på väg. Vi strävar efter att hålla dig som bäst, och vi förblir lojala mot dig, din smak och din tid. Det är vad Amerika går på.”
Cafe Mission Statement exempel
11. Starbucks
”för att inspirera och vårda den mänskliga andan – en person, en kopp och ett grannskap i taget.”
12. Saxby ’ s Coffee
”gör livet bättre.”
snabb Casual restaurant Mission Statement exempel
13., Sweetgreen
”vårt uppdrag är att inspirera hälsosammare samhällen genom att ansluta människor till riktig mat.”
14. Chipotle
”mat med integritet”
det finns inget rätt eller fel sätt att skriva ett restauranguppdrag. Börja med din restaurangs anledning till befintliga och bli kreativ därifrån. När du håller dig till ditt uppdrag blir din restaurang ungefär så mycket mo3re än bara maten du serverar – du står för något som människor kan tro på.,
av
Dana Krook
Lämna ett svar