Bananer: hälsofördelar, risker och näringsfakta

bananer är en av världens mest tilltalande frukter. Global bananexport nådde cirka 18 miljoner ton år 2015, enligt FN. Ungefär hälften av dem gick till USA och den europeiska marknaden. I USA äter varje person 11,4 lbs. av bananer per år, enligt US Department of Agriculture, vilket gör det amerikanernas favorit färsk frukt.

en mängd olika hälsofördelar är förknippade med den kurviga gula frukten., Bananer är höga i kalium och pektin, en form av fiber, säger Laura Flores, en San Diego-baserad nutritionist. De kan också vara ett bra sätt att få magnesium och vitaminer C och B6.

”bananer är kända för att minska svullnad, skydda mot att utveckla typ 2-diabetes, hjälp i viktminskning, stärka nervsystemet och hjälpa till med produktion av vita blodkroppar, allt på grund av den höga nivån av vitamin B6 som bananer innehåller,” berättade Flores Live Science.,

”bananer är höga i antioxidanter, vilket kan ge skydd mot fria radikaler, som vi kommer i kontakt med varje dag, från solljuset till den lotion du lägger på din hud”, tillade Flores.

från grönt till svart

en 2017 metaanalys publicerad av Prilozi avsnitt av medicinska vetenskaper föreslog att omogna gröna bananer erbjuder vissa hälsofördelar. De kan hjälpa till med att kontrollera gastrointestinala problem som diarré och sår, och kan sänka kolesterol och blodtryck., Vissa studier har föreslagit att lektinerna i gröna bananer skulle kunna ge behandling för HIV-patienter.

i den andra änden av banans liv har forskning visat att näringsnivåerna stiger i bananer när de mognar. Bananer med mörka fläckar var åtta gånger effektivare för att öka kraften i vita blodkroppar än gröna hudbananer, enligt en 2009-studie publicerad i livsmedelsvetenskap och teknikforskning. Vita blodkroppar bekämpar infektioner från bakterier, svampar, virus och andra patogener.,

näringsfakta

här är näringsfakta för bananer, enligt US Food and Drug Administration, som reglerar livsmedelsmärkning genom National Labeling and Education Act:

Health benefits

Heart health

Bananas are good for your heart., De är packade med kalium, en mineral elektrolyt som håller elektricitet som strömmar genom hela kroppen, vilket krävs för att hålla ditt hjärta att slå. Bananas höga kalium-och lågt natriuminnehåll kan också hjälpa till att skydda ditt kardiovaskulära system mot högt blodtryck, enligt FDA.

en 2017 djurstudie utförd av forskare vid University of Alabama fann att kalium i bananer också är kopplat till arteriell effektivitet; ju mer kalium du har desto mindre sannolikt är dina artärer att härda., I studien hade möss med lägre kaliumdiet hårdare artärer än möss som konsumerar en normal mängd kalium. Arteriell styvhet hos människor är kopplad till hjärtsjukdom.

Depression och humör

bananer kan vara till hjälp för att övervinna depression ”på grund av höga nivåer av tryptofan, som kroppen omvandlar till serotonin, den humörhöjande hjärnneurotransmittorn”, säger Flores. Dessutom kan vitamin B6 hjälpa dig att sova bra och magnesium hjälper till att slappna av musklerna. Dessutom är tryptofan i bananer känd för sina sömninducerande egenskaper.,

matsmältning och viktminskning

bananer är höga i fiber, vilket kan hjälpa till att hålla dig regelbunden. En banan kan ge nästan 10 procent av ditt dagliga fiberbehov. Vitamin B6 kan också hjälpa till att skydda mot typ 2-diabetes och hjälp i viktminskning, enligt Flores. I allmänhet är bananer en stor viktminskningsmat eftersom de smakar söta och fyller, vilket hjälper till att begränsa begär.

bananer är särskilt höga i resistent stärkelse, en form av kostfiber där forskare nyligen har blivit intresserade., En 2017 recension publicerad i Nutrition Bulletin fann att den resistenta stärkelsen i bananer kan stödja tarmhälsa och kontroll av blodsocker. Resistent stärkelse ökar produktionen av kortkedjiga fettsyror i tarmen, som är nödvändiga för att gut hälsa.

övning

för att fylla på energi och elektrolyter kan bananer vara effektivare än sportdrycker. En studie från 2012 som publicerades i PLOS ONE tittade på manliga idrottare som tävlade i långdistanscykeltävlingar. De jämförde idrottare tankning med Gatorade var 15: e minut till idrottare tankning med banan och vatten., Forskare såg att idrottarnas prestationstider och kroppsfysiologi var desamma i båda fallen. Men banans serotonin och dopamin förbättrade idrottarnas antioxidantkapacitet och hjälpte till med oxidativ stress, vilket förbättrade prestanda övergripande.

Vision

morötter kan få all ära för att hjälpa dina ögon, men bananer gör sin andel också. Frukterna innehåller en liten men betydande mängd vitamin A, vilket är viktigt för att skydda dina ögon, upprätthålla normal syn och förbättra synen på natten, enligt National Institutes of Health., Vitamin A innehåller föreningar som bevarar membranen runt ögonen och är ett element i proteinerna som ger ljus till dina hornhinnor. Liksom andra frukter kan bananer hjälpa till att förhindra makuladegenerering, ett obotligt tillstånd, vilket suddar ut central vision.

ben

bananer får inte vara överflödiga med kalcium, men de är fortfarande till hjälp för att hålla benen starka. Enligt en 2009 artikel i Journal of Physiology and Biochemistry innehåller bananer ett överflöd av fructooligosackarider., Dessa är nondigestive kolhydrater som uppmuntrar matsmältningsvänliga probiotika och förbättrar kroppens förmåga att absorbera kalcium.

Cancer

vissa bevis tyder på att måttlig konsumtion av bananer kan vara skyddande mot njurcancer. En svensk studie från 2005 visade att kvinnor som åt mer än 75 portioner frukt och grönsaker minskar risken för njurcancer med 40 procent och att bananer var särskilt effektiva. Kvinnor som äter fyra till sex bananer i veckan halverade risken att utveckla njurcancer.,

bananer kan vara till hjälp för att förebygga njurcancer på grund av deras höga nivåer av antioxidant fenolföreningar.

graviditet

även om det inte är en hälsofördel, fann en studie publicerad av Royal Society att kalium i bananer är korrelerad med kvinnor som föder barnpojkar. Studien tittade på 740 kvinnor och såg att de som konsumerade höga kaliumnivåer före uppfattningen var mer benägna att få en pojke som de som inte gjorde det.

bananer kan också bidra till att förebygga graviditetsdiabetes., Brist på sömn under graviditeten kan bidra till graviditetsdiabetes, enligt en meta-analys publicerad i sömnmedicin recensioner. Men magnesium och tryptofan i bananer kan bidra till att säkerställa en god natts vila.

hälsorisker

ätit i måttlighet, det finns inga signifikanta biverkningar i samband med att äta bananer. Men att äta frukterna i överskott kan utlösa huvudvärk och sömnighet, sade Flores. Hon sa att sådana huvudvärk orsakas av ” aminosyrorna i bananer som utvidgar blodkärlen.”Övermogna bananer innehåller mer av dessa aminosyror än andra bananer., ”Bananer kan också bidra till sömnighet när de ätas i överskott på grund av den höga mängden tryptofan som finns i dem”, sa hon. Magnesium också slappnar av musklerna — en annan ibland fördel, ibland risk.

bananer är en söt frukt, så att äta för många och inte upprätthålla korrekt tandhygienpraxis kan leda till tandförfall. De innehåller inte heller tillräckligt med fett eller protein för att vara en hälsosam måltid på egen hand, eller ett effektivt mellanmål efter träning.

äta bananer blir betydligt riskabelt endast om du äter för många., USDA rekommenderar att vuxna äter ungefär två koppar frukt om dagen, eller ungefär två bananer. Om du äter dussintals bananer varje dag kan det finnas risk för alltför höga vitamin-och mineralnivåer.

University of Maryland Medical Center rapporterade att kaliumöverkonsumtion kan leda till hyperkalemi, som kännetecknas av muskelsvaghet, tillfällig förlamning och oregelbunden hjärtslag. Det kan få allvarliga konsekvenser, men du måste äta ca 43 bananer på kort tid för att eventuella symtom på hyperkalemi ska uppstå.,

enligt NIH kan konsumera mer än 500 milligram vitamin B6 dagligen eventuellt leda till nervskador i armar och ben. Du skulle behöva äta tusentals bananer för att nå den nivån av vitamin B6.

bananskal: ätbar eller giftig?

det visar sig att den största risken från en bananskal verkligen kan glida på den. Bananskal är inte giftiga. Faktum är att de är ätbara och fyllda med näringsämnen. ”Bananskal äts i många delar av världen, men inte särskilt vanligt i väst,” sade Flores., ”Den innehåller höga mängder vitamin B6 och B12, liksom magnesium och kalium. Den innehåller också lite fiber och protein.”Enligt en 2011 artikel i journal of Applied Biochemistry and Biotechnology, bananskal har också” olika bioaktiva föreningar som polyfenoler, karotenoider och andra.”

det är viktigt att noggrant tvätta en bananskal innan du äter den på grund av de bekämpningsmedel som kan sprutas i bananlundar.

bananskal serveras vanligtvis kokta, kokta eller stekta, även om de kan ätas råa eller sätta i en mixer med andra frukter., De är inte lika söta som banankött. Riper peeling kommer att vara sötare än omogna sådana.

andra bananfakta

bananer kan ha varit världens första odlade frukt. Arkeologer har funnit bevis på bananodling i Nya Guinea så långt tillbaka som 8000 f. kr.

bananväxten klassificeras som en arborescent (trädliknande) flerårig ört, och banan själv anses vara en bär. En massa bananer kallas en hand; en enda banan är ett finger.,

det finns nästan 1000 sorter av bananer, enligt FN: s livsmedels-och jordbruksorganisation (FAO). Nästan alla bananer som säljs i butiker är klonade från bara en sort, den Cavendish bananplantan, ursprungligen infödd till Sydostasien. Cavendish ersatte Gros Michel efter att sorten utplånades av svamp på 1950-talet. Gros Michel var enligt uppgift större, hade en längre hållbarhet och smakade bättre., Cavendish är resistenta mot svampen som dödade av Gros Michel, men de är mottagliga för en annan svamp och kan möta samma öde inom de närmaste 20 åren, säger botaniker.

botaniskt finns det ingen skillnad mellan plantains och bananer. Men i allmänhet hänvisar ” banan ”till fruktens sötare form, som ofta äts okokt, medan” plantain ” avser en stärkare frukt som ofta kokas innan man äter.

Ecuador är den ledande producenten av bananer över hela världen, följt av Filippinerna., Bananer produceras i andra tropiska och subtropiska områden i Asien, Afrika och Amerika, liksom Kanarieöarna och Australien.

vilda bananer växer i hela Sydostasien, men de flesta är oätliga för människor, eftersom de är översållade med hårda frön.

1923, noter för en populär låt med titeln ” Ja, Vi har inga bananer!”såld uppåt av tusen exemplar om dagen.

Harry Belafontes version av” Banana Boat Song ”släpptes på det första albumet för att sälja över en miljon exemplar, Belafontes” Calypso.”