TOMATO BACON CARBONARA — Klassische Pasta Carbonara mit Speck erhält eine köstliche, farbenfrohe Note mit frischen sautierten Kirschtomaten.
Es ist diese Jahreszeit, in der ich eine Fülle von Tomaten aus meinem Garten habe, und dieser Tomatenspeck Carbonara war der perfekte Weg, um all diese frischen Tomaten zu verbrauchen!,
Wenn Sie jemals Carbonara hatten, wissen Sie, dass es eine der einfachsten und leckersten Möglichkeiten ist, Pasta zuzubereiten. Und da es so ein Grundgericht ist, ist es auch einfach, Dinge wie frische Tomaten hinzuzufügen, um ein klassisches italienisches Gericht schmackhaft zu machen.
Es ist eine meiner Lieblings-Pasta-Saucen, und immer ein Hit mit meiner Familie! Ich kann nicht sagen, dass jeder Tomaten in meinem Haus liebt. Aber sie essen nur die Nudeln und lassen die Tomaten für mich!
Wenn Sie möchten, dass Ihr Gericht noch mehr italienisches Flair hat, können Sie anstelle des Speckes Schinken oder Pancetta verwenden.,
Speck ist normalerweise das, was ich auf der hand habe aber, so das ist, was ich immer in dieses Gericht.
Die Verwendung einer Vielzahl von Kirschtomaten lässt dieses Gericht sicherlich hübsch aussehen, ist aber nicht erforderlich. Die Verwendung einer Sorte funktioniert einwandfrei.
Und ja, Sie fügen rohes Eigelb zu diesem Gericht hinzu, aber keine Sorge. Die Hitze der Pfanne und das heiße Nudelwasser kochen sie. Tatsächlich sind es die Eigelb, die die reichhaltige, cremige Sauce erzeugen.,
Wirklich, die Möglichkeiten, diesem Gericht frisches Gemüse hinzuzufügen, sind ziemlich endlos, also hören Sie nicht bei Tomaten auf. Sie können sogar Hühnchen oder Garnelen für eine herzhaftere Mahlzeit hinzufügen.
Was auch immer Sie tun, dieses schnelle und einfache Pasta-Abendessen ist sicher ein Hit und eine so köstliche Art, diese frischen Tomaten in der Saison zu konsumieren.
Achten Sie darauf, diese Tomaten Speck Carbonara Rezept zu Ihrem Lieblings Pinterest Board für später zu speichern.,
Tipps zum Kochen von Pasta
Verwenden Sie einen großen Topf: Kochen Sie Pasta in einem großen Topf–groß genug, um 6 Liter Wasser pro Pfund Pasta zu halten.
Salz: Würzen Sie Ihr Kochwasser großzügig mit Salz. Ein paar Teelöffel pro Liter Wasser ist ein guter Anfang. Obwohl ein wenig mehr oder weniger in Ordnung ist, je nach Ihren Wünschen.
Nicht überkochen: Kochen Sie Ihre Nudeln so lange, bis sie al dente sind, was bedeutet, dass sie gekocht, aber immer noch etwas zäh sind., Sie möchten Ihre Pasta während der letzten Minuten des Kochens alle 20 Sekunden auf Geschmack und Textur testen.
Wenn Sie die Nudeln weiterhin in einer Sauce kochen oder im Ofen backen, nehmen Sie den Topf einige Minuten vor dem Kochen vom Herd, um ein Überkochen zu vermeiden.,mesan Käse
Zutaten
- 12 Unzen getrocknete Fettuccine oder linguine
- 6 Scheiben Speck
- 2 Tassen kirschtomaten
- 1 Schalotte, dünn geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 3 Eigelb, geschlagen
- 1/2 Tasse geriebener Parmesan
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
- 2 Esslöffel gehackter frischer Schnittlauch
- 2 Esslöffel gehackte frische Petersilie
Anleitung
- Nudeln in Salzwasser gemäß den Anweisungen der Verpackung kochen., Abtropfen lassen, reservieren 1 1/2 Tassen Kochwasser.
- Während Pasta kocht, kochen Speck in einer großen Pfanne über mittelhoch bis knusprig. Übertragen Speck auf einen Teller mit Papiertüchern ausgekleidet abtropfen zu lassen; Reserve 2 Esslöffel tropft in Pfanne. Hacken oder zerbröckeln Speck.
- Tomaten in die Pfanne geben und unter häufigem Rühren 3-4 Minuten kochen, bis sie weich sind. Schalotten und Knoblauch hinzufügen. Weiter kochen, oft rühren, für weitere 3 bis 4 Minuten.
- 1 Tasse des reservierten Kochwassers dazugeben und zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und gekochte Nudeln einrühren., Geschlagenes Eigelb schnell einrühren, bis alles gründlich kombiniert ist. Kehren Sie die Pfanne auf mittlere Hitze zurück und kochen Sie unter ständigem Rühren, bis die Sauce leicht verdickt und cremig ist, 2 bis 3 Minuten.
- Vom Herd nehmen und Speck und Parmesan einrühren und kochen, bis geschmolzen und glatt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Schnittlauch und Petersilie einrühren und ggf. die restlichen 1/2 Tasse Kochwasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Vor dem Servieren mit zusätzlichem Parmesankäse garnieren, falls gewünscht.,
Empfohlene Produkte
Als Amazon-Mitarbeiter und Mitglied anderer Partnerprogramme verdiene ich mit qualifizierten Einkäufen.,v id=“6c3664d576″>
Nutrition Information:
Yield: 6Serving Size: 1
Amount Per Serving:Calories: 254Total Fat: 9gSaturated Fat: 4gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 5gCholesterol: 111mgSodium: 405mgCarbohydrates: 29gFiber: 2gSugar: 3gProtein: 13g
Did you make this recipe?,
Bitte einen Kommentar hinterlassen, oder tag @LetsDish auf Instagram.
Verpassen Sie nie ein Let ‚ s Dish Rezept:
Facebook | Pinterest | Instagram | Twitter
Wenn Sie dieses Rezept lieben, könnten Sie auch mögen:
Slow Cooker Alfredo Sauce
Cremige Alfredo Sauce mit Parmesan und Hühnerbrühe köcheln den ganzen Tag in Ihrem Slow Cooker.,
Holen Sie sich das Rezept
Tex Mex White Chicken Spaghetti
Spaghetti in einer würzigen weißen Cheddar-Käsesauce mit Hühnchen, Tomatenwürfeln und Koriander.
Holen Sie sich das Rezept
Gebackene Hühnchen-Spinat-Spaghetti
Dieses reichhaltige und cremig gebackene Nudelgericht enthält Hühnchen, Spinat und Spaghetti in einer käsigen Sauce im Alfredo-Stil. Es ist Komfort Essen die ganze Familie lieben.,
Holen Sie sich das Rezept
Gebackene Spaghetti-Lasagne
Herzhaft gebackene Spaghetti in cremiger Mozzarella-Ricotta-Basis, garniert mit einer würzigen Wurst-Marinara-Sauce.
Holen Sie sich das Rezept
Easy Tuscan Chicken Pasta Bake
Pasta und Huhn in einer cremigen Käsesauce, mit Spinat, Paprika und frischen Kräutern geladen., Ein leichtes Abendessen unter der Woche, das die ganze Familie lieben wird!
Holen Sie sich das Rezept
One Pot Spicy Chicken Riggies
Dieses One pot Meal enthält Rigatoni-Nudeln und Hühnchen in einer würzigen Tomatencremesauce.
Holen Sie sich das Rezept
Klebrige Knoblauchnudeln
Linguinnudeln in einer Soja -, braunen Zucker-und Knoblauchsauce mit viel grünen Zwiebeln. Auf dem Tisch in 15 Minuten!,
Holen Sie sich das Rezept
Spicy Räucherwurst Alfredo Bake
Pasta und geräucherte Wurst kommen zusammen mit einer cremigen, käsigen Sauce in diesem schnellen und einfachen weeknight Dinner.
Holen Sie sich das Rezept
Rotel Chicken Spaghetti
Spaghetti bekommt einen würzigen Kick mit Käse und gewürfelten Tomaten und grünen Chilis!,
das Rezept
Die Gewölbte Es Zuerst: Angepasst von Southern Living
Schreibe einen Kommentar