Schließen Sie die Augen und Sie werden es sehen… eine dünne, knusprige Kruste mit rauchiger roter Sauce unter einer Decke aus veganem Käse, die mit Tomaten und frischen Basilikum bedeckt ist. * Schweres Atmen* Wir haben Pizza zum Abendessen! Wir haben hausgemachte vegane Käsepizza– wir werden dies als vegane Chipotle Margherita Pizza kategorisieren, weil wir so Bougie sind.
Dieses vegane Käsepizza-Rezept führt Sie durch alle Zutaten für 2-12 “ Dünnkrustenpizzen: den Teig, die Sauce und den Käse!,
Damen & Herr, das Feuer Ihrer öfen!
Sauce
Man kann jede sauce, die Sie fancy auf dieser Käse pizza, aber ich bin stark darauf hindeutet, Sie machen das wirklich einfach, wirklich lecker smokey chipotle-sauce. Es ist eine frische Version Ihrer Standard-Marinara und es ist ein Kinderspiel zu machen. Hier ist die andere Sache: Der vegane Käse, den Sie machen werden, ist das Yin zum Yang dieser Tomatensauce. Du kannst einfach nichts falsch machen. okay?,
Wenn Sie Zeit (und Geschirr) sparen möchten und bereits ein Glas Sauce haben, können Sie das absolut verwenden. Sie könnten sogar ein paar Chipotle Peppers in Adobo der Sauce für diese rauchige Hitze hinzufügen. Du könntest.
Der Käse
Sag keine Pizza ohne Käse. Dieser schmelzende vegane Käse kommt in einem Kinderspiel zusammen, aber Sie können es im Voraus machen, wenn Sie möchten. Dieses Schmelzkäserezept ist eher ein „Klumpen auf die Pizza“ vs. alles darüber streuen.,
Tatsächlich empfehle ich Ihnen, dies im Voraus zu machen, um das Aussehen der unten abgebildeten Pizza zu erhalten…
Hier ist ein Profi-Tipp: Ich mache diesen Käse im Voraus und friere ihn ein. WARUM? wenn es ein gefrorener Block ist, können Sie ihn reiben und wieder in den Gefrierschrank stellen. Willst du mit mir über käsige Berichterstattung reden? Du musst es einfrieren und reiben, dann kannst du es wie normalen ol‘ geschredderten Käse verwenden!
Die Montage + Toppings
Ok. Wir werden heute am nächsten Tag anrufen und dies in einer anderen Reihenfolge tun., Wir werden diese Pizzen ohne Toppings backen… ich weiß, das ist Wahnsinn. Aber indem wir die Kruste par-backen, bevor wir die Beläge darauf legen, können wir eine knusprigere Kruste erreichen! Auf halbem Weg durch das Backen ziehen wir die Pizza heraus, fügen alle unsere Lieblingsbeläge hinzu und schicken sie zurück ins Feuer. Es ist optional, aber in unserem Rezept-Test (die wir reallllly genossen, Pizza=Liebe) die par-bake dann Toppings hinzufügen wirklich gab der Kruste einen oomph Faktor.
Für den vollen Hagel Mary Margherita brauchen wir frische Tomaten und frisches Basilikum., Auf dem hier abgebildeten Kuchen haben wir eine Mischung aus Kirsch-und Traubentomaten, die zuerst für diesen oh em gee sweet Caramelization Factor in den Ofen geblasen wurden. Jede frische Tomate wird funktionieren!
Die Kruste
Ich werde Haufen Tipps und Tricks auf Sie werfen, einige neue, einige alte. Die besten Pizzen mit dünner Kruste, die ich genossen habe, wurden alle in einem Holzofen mit super hoher Hitze gekocht., Folgendes können Sie tun, um dies am besten in Ihrem Standard-Heimküchenofen zu replizieren! Sehen Sie sich auch das vollständige vegane Pizzateig-Rezept für weitere Tipps an!
- Verwenden Sie eine perforierte Pizzapfanne. Alle kleinen Löcher in diesen Pfannen lassen die heiße Luft im Ofen den direkten Kontakt mit der Kruste! Wir mögen diese Pfannen mehr als Pizzasteine!
- Machen Sie Ihren Ofen heiß und ich meine heiß.
- Stellen Sie sicher, dass Ihr Teig Raumtemperatur hat.
- Den Teig dünn ausrollen. Ich weiß, das klingt nach einem Kinderspiel, aber das erfordert Übung., Wenn Sie mit einer zu dicken Kruste beginnen, werden Sie mit einer zu dicken Kruste enden.
- Nach dem Ausrollen den Teig noch 15 Minuten ziehen lassen.
- Wenn der Par-Bake-Schritt abgeschlossen ist und Sie bereit sind, Ihre Pizza für den Ball anzuziehen, drehen Sie zuerst die Kruste um! Mädchen / Junge-Sie mit mir? Die Unterseite der Kruste hat mehr Kontakt mit Hitze gehabt und ist weniger wahrscheinlich, dass sie flach fällt, sobald sie in Soße gegossen wird. Für die Liebe der dünnen Kruste, flip die Kruste!
- Wenn Sie einen Pizzastein verwenden: Der Stein muss wirklich, wirklich heiß werden., Früher habe ich den Stein in den Ofen gestellt, vorheizen, dann meine Pizza hineinwerfen. Tatsächlich dauert es ungefähr 30 Minuten, um Ihren Stein wirklich und vollständig aufzuheizen!
Beschreibung
Was wollen wir? Pizza! Wann wollen wir es? Jetzt!, Dieses vegane Käse-Pizza-Rezept zerschlägt Pizza-Heißhunger wie kein anderes – es ist SO kitschig, SO knusprig und so lecker! Wir hoffen, dass Sie diese hausgemachte vegane Käsepizza genauso lieben wie wir (viel)!
Zutaten
Für die dünne Kruste Pizzateig: Ausbeute (2-12 “ dünne Kruste Pizzen!,ou don ‚ t have any)
Für die Chipotle-Tomatensauce:
- 2 Dosen Tomatenwürfel, feuergeröstet wird bevorzugt
- 2 Teelöffel Chipotle-Paprika in Adobo-Sauce
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 2 Teelöffel Ingwerpulver (bei Bedarf weglassen nicht haben)
- salz & pfeffer, zu geschmack
Für die Melty Pizza Käse:
- 1 tasse plain vegan joghurt, Forager marke cashewgurt ist mein favorit
- 1 esslöffel weißwein essig
- 1.,5 teelöffel salz
- 1-2 esslöffel nährhefe (wollen mehr käsigen Geschmack, fügen Sie mehr nooch!)
- 1 Esslöffel miso
- 1/4 Tasse Tapiokastärke
Optional toppings:
- 1 Tasse frisch gehacktes Basilikum
- 1-2 Tassen frische Tomaten (in Scheiben geschnitten oder gewürfelt – Ihre Präferenz)
Starten Sie Ihren Teig:
- Mischen Sie das warme Wasser, die Hefe und den Honig/Zucker in einer Schüssel und lassen Sie es 5 Minuten ruhen, bis die Hefe blüht.
- Salz, frisch gehackte Kräuter und Mehl einrühren., Rühren Sie zusammen, bis sich ein grober Teig bildet.
- Mehl ein Schneidebrett und kneten den Teig für 3-5 Minuten. Dann in eine große Schüssel geben und 1-2 Stunden mit einem Handtuch abdecken.
- Dieser Beitrag enthält Tipps und Tricks zu knusprigem Pizzateig mit dünner Kruste!
Starten Sie Ihre Sauce:
- Knoblauch schälen und hacken. Eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen und 3 Minuten leicht anbraten.
- Fügen Sie die Dosen Tomaten (und Flüssigkeit) zusammen mit dem Ingwerpulver, Essig und Chipotle Paprika in Adobo-Sauce.,
- Simmer 10 – 15 minuten, oder bis ihre gewünschte konsistenz erreicht ist, dann reserve für später.
Für den Käse:
- Alle Zutaten in einen Mixer geben und 30-60 Sekunden mischen.
- Mischung in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten kochen lassen.
- Sie werden feststellen, dass die Mischung zu verdicken beginnt, die dehnbare Wirkung der Tapiokastärke tritt auf, wenn diese zu kochen/zu sprudeln beginnt. Nach dem Köcheln 1 Minute weiterrühren und dann vom Herd nehmen.,
- Sie können diesen Käse nach Belieben beträufeln/verklumpen oder einfrieren, reiben und wieder in den Gefrierschrank stellen, bis Sie bereit sind, ihn zu verwenden.
- Dieses vegane Käserezept enthält ausführliche Informationen zum Käse!
Machen Sie Ihre Pizza:
- Heizen Sie den Ofen auf 500 Grad vor, ja 500 Grad.
- Den Teig in 2 gleiche Portionen teilen.
- Mehl eine Arbeitsfläche und mit einem Nudelholz in 2 dünne Kreise rollen.
- Legen Sie Ihre Kruste auf eine mit Pergament ausgekleidete Pizzapfanne, vorzugsweise vorgeforstet.
- 6 Minuten backen, dann aus dem Ofen nehmen., Drehen Sie die Kruste um (optional), fügen Sie Ihre Beläge hinzu und backen Sie weitere 4-5 Minuten, bis die Kruste goldbraun ist.
- Top mit frischem Basilikum und frischem rissigen Pfeffer und genießen!
Hinweise
** Wenn Sie einen veganen Käse oder eine Tomatensauce im Laden haben, können Sie diese anstelle Ihrer eigenen verwenden.
Schlüsselwörter: Vegane Pizza, vegane Vorspeise
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