Vegane schwarze Bohnensuppe (30 Minuten Mahlzeit!) ~ Veggie inspiriert

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Vollgepackt mit herzhaftem pflanzlichem Eiweiß, Gemüse und Gewürzen ist diese schnelle und einfache vegane Schwarze Bohnensuppe perfekt für ein gemütliches Weeknight-Essen., Kind und Mann genehmigt. Fertig in nur 30 Minuten!

Wenn Sie so etwas wie ich sind, haben Sie wenig Zeit, darüber nachzudenken, was zum Abendessen ist, geschweige denn Zeit, um es tatsächlich zu schaffen! Aber das bedeutet nicht, dass Sie zum Drive-Thru gehen müssen! Ich habe eine ganze Sammlung von 30 Minuten (oder weniger!) rezepte, die sicher zu befriedigen sind.

Diese köstliche herzhafte Suppe macht eine großartige Mahlzeit unter der Woche gepaart mit einem Salat oder etwas knusprigem Brot. Es ist alles in einem Topf mit Zutaten, die Sie wahrscheinlich bereits in Ihrer Speisekammer haben., Probieren Sie diese einfache vegane schwarze Bohnensuppe heute Abend und essen Sie in nur 30 Minuten auf dem Tisch!

Zutaten, die Sie benötigen

Zutaten: gekochte schwarze Bohnen, Zwiebel, Knoblauch, rote Paprika, natriumarme Gemüsebrühe, Tomatenwürfel, Gewürze (Kreuzkümmel, Oregano, geräucherter Paprika und Salz)

Zutaten und Substitutionen h3>

Schwarze Bohnen ~ Dosen schwarze Bohnen sind immer in meiner Speisekammer. Sie sind preiswert und bequem. Lassen Sie sie abtropfen und spülen Sie sie gut aus, bevor Sie sie in die Suppe geben.,

Gemüse ~ Neben den Aromen, Zwiebeln und Knoblauch ist das einzige andere Gemüse, das ich verwende, eine rote Paprika. Dieses Rezept soll einfach gehalten werden. Sie können den Nährstoffgehalt sicherlich erhöhen, indem Sie ein paar weitere Gemüse hinzufügen, wenn Sie möchten. Mais, gewürfelte Süßkartoffeln, Zucchini oder sogar Blattgemüse wie Grünkohl oder Spinat wären großartige Optionen.

Gewürfelte Tomaten ~ Dosen gewürfelte Tomaten sind eine Speisekammer Grundnahrungsmittel und so bequem in dieser Suppe. Ich mag die klobige Textur der Tomatenwürfel, aber auch zerdrückte Tomaten oder Tomatenpüree würden funktionieren.,

Gemüsebrühe ~ Ich entscheide mich fast immer für natriumarme Gemüsebrühe. Dies ermöglicht mehr Kontrolle über den Salzgehalt des Gerichts.

Gewürze ~ Kreuzkümmel, geräucherter Paprika und Oregano sind immer meine Go-to-Gewürze für alles andere aromatisiert. Chilipulver, Lorbeerblätter, Thymian oder Koriander wären ebenfalls eine gute Wahl.

Extras ~ Ich mag es, die Suppe ziemlich einfach zu halten und mehrere Beilagen zuzubereiten, damit jeder seine eigene Schüssel nach seinem Geschmack anpassen kann. Sie können jedoch einige davon der Suppe selbst hinzufügen.,

Wenn Sie es scharf mögen, versuchen Sie, eine Dose gewürfelte grüne Chiles, einen gewürfelten Jalapeño-Pfeffer oder mehrere Shakes mit scharfer Sauce hinzuzufügen.

Geben Sie nach dem Kochen eine Prise frischen Limettensaft in den Topf.

Fügen Sie gekochten Reis oder Nudeln zur fertigen Suppe hinzu. Normalerweise serviere ich diese Suppe meinen Kindern über einer Schüssel Makkaroni-Nudeln und sie lieben es!

Wie man vegane Schwarze Bohnensuppe macht

Es gibt nur ein paar einfache Schritte, um diese vegane schwarze Bohnensuppe zuzubereiten. Es ist alles in einem Topf in nur 30 Minuten!,

Zwiebeln und Knoblauch in etwas Wasser anbraten (Sie können Öl verwenden, wenn Sie möchten, oder Gemüsebrühe), bis sie weich und durchscheinend sind (1). Fügen Sie die Paprika hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich werden (2).

Gewürze (3) dazugeben und gut mischen (4). Ein oder zwei Minuten weiter anbraten, bis die Gewürze duftend sind.

Fügen Sie die schwarzen Bohnen, Tomaten, Brühe und rühren zu kombinieren (4). Zum Kochen bringen, dann die Hitze auf mittel-niedrig reduzieren und 15 bis 20 Minuten köcheln lassen (5).,

Ich püriere gerne etwa die Hälfte dieser Suppe, um sie dick und cremig zu machen (6), aber wenn Sie es mehr Brühe bevorzugen, müssen Sie dies nicht tun.

Verwenden Sie Toppings, um einzelne Schalen anzupassen: Avocadoscheiben, geschnittene Frühlingszwiebeln, gehackte Tomaten, ein paar Spritzer scharfer Sauce, vegane Sauerrahm, zerdrückte Tortillachips, Limettensaft usw. Alles was dein Herz begehrt. Mach es dir selbst und genieße es!,

Rezept pro Tipps für den Erfolg

Die Bohnen in Dosen gut abtropfen lassen und abspülen, um den Natriumgehalt und die gasproduzierenden Komponenten zu reduzieren.

Verwenden Sie Gewürze, die noch frisch sind. Gewürze, die seit über 6 Monaten in Ihrer Speisekammer sitzen, werden nicht so aromatisch sein. Wenn sie alt werden, ersetzen Sie sie!

Braten Sie die Gewürze ein oder zwei Minuten lang an, bis sie duftend sind, bevor Sie Brühe, Tomaten und Bohnen hinzufügen. Dadurch können die Öle aus den Gewürzen freigesetzt werden und sie werden würziger.

Pürieren Sie die Hälfte der Suppe, um sie dick und cremig zu machen, während Sie noch viel Textur hinterlassen.,

Garnieren Sie die Suppe, um Ihre Schüssel anzupassen-versuchen Sie gewürfelte Avocado, gewürfelte rote Zwiebel, gewürfelte grüne Zwiebeln, Spritzer scharfe Sauce oder streuen Sie zerdrückte Tortillachips.

Dieses Rezept für schwarze Bohnensuppe ist auch so vielseitig. Fügen Sie Reis oder Quinoa für ein herzhaftes Stick-to-your-Ribs-Essen hinzu, pürieren Sie das Ganze und verwenden Sie es als Dip für Tortillachips, als Belag für eine Ofenkartoffel oder fügen Sie einige Makkaroni – Nudeln hinzu und essen Sie es wie ein Chili-Mac (< – dies ist die beliebteste Art meiner Kinder, es zu essen).

Vegane Black Bean Soup FAQs

Soll ich schwarze Bohnen für Suppe abtropfen lassen?,

Technisch gesehen müssen Sie die Bohnen nicht abtropfen lassen, aber ich empfehle es immer. Das Ablassen und Spülen der Bohnen reduziert die Menge an Natrium und kann auch einige der Komponenten entfernen, die Gas verursachen.

Ist Schwarze Bohnensuppe gut für Sie?

Diese vegane schwarze Bohnensuppe ist milchfrei, glutenfrei und ölfrei. Es ist auch vollgepackt mit Eiweiß, Ballaststoffen, Folsäure, B-Vitaminen, Vitamin C und Eisen. Das ist eine Menge Ernährung in einer 30-minütigen Mahlzeit!

Wie macht man vegane schwarze Bohnensuppe von Grund auf neu?,

Ich liebe die Bequemlichkeit der Verwendung von schwarzen Bohnen in Dosen wirklich, aber wenn Sie es vorziehen, Ihre von Grund auf neu zu machen, lesen Sie diesen Beitrag Alles über schwarze Bohnen für Methoden, Einweichen und Kochen mal.

Wie verdickt man schwarze Bohnensuppe?

Ich püriere gerne etwa die Hälfte der Suppe mit einem Tauchmixer, um sie zu verdicken. Alternativ können Sie die Hälfte der Suppe vorsichtig in einen Mixer geben, pürieren und dann wieder in den Suppentopf geben und gut mischen. Die Verwendung eines Kartoffelmachers zum Zerdrücken einiger Bohnen funktioniert ebenfalls.,

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