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Radieschen gehören zu den am schnellsten reifenden Gartenkulturen. Sie sind ziemlich einfach zu züchten, und mit regelmäßigen Frühlings-und Herbstsauen können Gärtner ihre Salatschüsseln monatelang mit dem knackigen Knirschen der Rettichwurzeln füllen. Der Trick zur Verlängerung der Ernte dieses nahrhaften Gemüses liegt jedoch nicht nur in der Verlängerung der Pflanzsaison, sondern auch in der Verlängerung der Lagerzeit der geernteten Wurzeln. Beachten Sie diese Tipps während der Rettichernte, damit sie erhalten bleiben, bis Sie bereit sind, sie zu essen.,

1. Ernte aus trockenem Boden.

Radieschen nach einigen Tagen trockenem Wetter graben oder ziehen. Übermäßige Feuchtigkeit kann dazu führen, dass die geernteten Rettichwurzeln verrotten. Wenn Sie nach dem Austrocknen der feinen Wurzelhaare etwas ernten, kann sich die Pflanze in eine Art Ruhezustand versetzen und die Haltbarkeit um einige zusätzliche Tage verlängern.

Hydro-cool für Kurzzeitlagerung.

Wenn Sie planen, zu Essen, die radieschen, die innerhalb einer Woche, einfach, füllen Sie eine flache Schüssel oder Auflaufform mit 1 bis 2 Zoll Wasser und legen Sie die geernteten radieschen Pflanzen., (Es sollte so aussehen, als würden sie eher aus dem Wasser als aus dem Boden wachsen.) Bei Raumtemperatur bleiben die Grüns und Wurzeln mehrere Tage frisch. Wenn die Schüssel in den Kühlschrank gestellt wird, können Sie fünf bis acht Tage vor dem Welken erwarten.

Hacken Sie die Grüns ab.

Einmal geerntet, schneiden Sie die grünen Blätter der Radieschen direkt darüber ab, wo die Stängel auf die Wurzel treffen. Halten Sie die Wurzeln ungewaschen und im Kühlschrank, bis Sie bereit sind, sie zu verwenden. Sie halten ein bis zwei Wochen in einer versiegelten Plastiktüte., Rettichgrüns sind hervorragend geschmort oder in Olivenöl mit einem Hauch von geröstetem Knoblauch, Salz und Pfeffer gebraten.

4. Rettichwurzeln in Wasser aufbewahren.

Als Alternative zur Wasserkühlung waschen und trimmen Sie die Wurzeln und entfernen sowohl die Grüns als auch die kleine Leitungswurzel, die sich aus dem Boden erstreckt. Lassen Sie überschüssiges Wasser ab und stopfen Sie Radieschen in ein großes Konservenglas mit Schichten getrimmter Radieschen. Füllen Sie den Rest des Glases mit Wasser, setzen Sie den Deckel auf und bewahren Sie ihn im Kühlschrank auf. Die Wurzeln bleiben fünf bis acht Tage knackig.

Reißverschluss und Dichtung.,

Für eine längere Lagerung legen Sie ungewaschene Radieschen mit entferntem Grünzeug in einen Plastikbeutel mit Reißverschluss und einem leicht feuchten, gefalteten Papiertuch unten. Stellen Sie die Tasche an einen kühlen, feuchten, dunklen Ort, wie die schärfere Schublade des Kühlschranks. Sie werden mehrere Wochen auf diese Weise gespeichert dauern.

Gehen Sie die Keller-Route.

Wenn der Kühlraum auf Ihrem Bauernhof begrenzt ist, lagern Sie geerntete Radieschen in einem Wurzelkeller oder Keller zwischen 34 und 42 Grad F mit hoher Luftfeuchtigkeit (90 bis 95 Prozent)., Füllen Sie Karton-oder Holzkisten oder Kisten mit leicht feuchtem Sand und verteilen Sie die ungewaschenen Wurzeln zwischen Sandschichten, wobei Sie sicherstellen, dass sich keine Wurzeln berühren, um die Ausbreitung von Fäulnis zu vermeiden. Überprüfen Sie die Wurzeln jede Woche oder zwei auf Anzeichen von Schimmel oder Fäulnis. Entfernen Sie Wurzeln, die Anzeichen von Fäulnis zeigen.

Bei richtiger Sandlagerung sollten Radieschen bis zu drei Monate halten. Diese Technik eignet sich am besten für Herbst – und Winterrettiche sowie Daikon-Radieschen, die eine dickere Haut haben und weniger austrocknen. Zu den Wintersorten gehören Miyashige, Misato Rose, China Rose und Black Spanish Round.,

Im Schmutz aufbewahren.

Es ist auch möglich, herbst gewachsene Radieschen im Boden zu lagern. Pflanzen Sie 30 Tage vor Ihrem ersten erwarteten Frost eine späte Aussaat von Salatrettich. Wenn das Wetter kalt wird, hören die Wurzeln auf zu wachsen, und Sie müssen sie mit einer dicken Schicht Stroh oder Heu schützen—4 bis 5 Zoll sollten ausreichen. Solange der Boden ungefroren bleibt, können die Radieschen einige gleichzeitig geerntet werden. Eine andere Möglichkeit besteht darin, die Pflanzen mit einer doppelten Schicht schwimmender Reihenabdeckung zu bedecken oder ein Mini-Gewächshaus darüber zu errichten.

In einem kalten Rahmen lagern.,

Eine weitere In-Boden-Speicheroption für Herbst-gesäte Radieschen ist ein kalter Rahmen. In der Tat können Gärtner in vielen Teilen des Landes mit einem kalten Rahmen den größten Teil des Herbstes, Winters und Frühlings frisch geernteten Rettich genießen. Säen Sie alle paar Wochen eine Handvoll neuer Samen und verjüngen Sie den Boden des kalten Rahmens zweimal pro Saison mit ein paar Zentimetern Kompost oder gut gealtertem Mist. Um das schwer fassbare Sonnenlicht des Winters optimal zu nutzen, stellen Sie sicher, dass Ihr kalter Rahmen nach Süden zeigt, um die Lichtmenge zu maximieren, die Ihre Pflanzen erreicht., Ein geneigter Rahmen hilft auch bei der Licht—und Wärmeabsorption-ein 45-Grad-Südhang ist ideal.