Wachsende Rüben in Sacramento

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Rüben sind nahrhaft und einfach zu züchten. Sie sind Biennalen, die als Einjährige angebaut werden, und sie werden hauptsächlich wegen ihrer Wurzeln angebaut, die meistens dunkelrot und kugelförmig sind. Einige Sorten haben eine röhrenförmige Form und einige sind goldgelb, weiß oder haben konzentrische Ringe aus Rot und Weiß, die beim Schneiden wie ein Stierauge aussehen., Die Rübenspitzen können, wenn sie jung sind, auch für Grüns geerntet werden, die sich hervorragend in Salaten eignen, und älteres Laub kann gekocht werden.

Europäische Eingeborene, Rüben sind botanisch als Beta vulgaris bekannt; Sie gehören zur Familie der Chenopodiaceae (Gänsefuß), zu der auch Mangold und Spinat gehören. Rotierende Pflanzen im Garten können gegen Insekten-und Krankheitsschädlinge wirksam sein, die sich auf Kulturen derselben Familie entwickeln, so dass das Verschieben von Pflanzen an verschiedene Standorte solche Schädlinge von ihrer Nahrungsquelle isoliert., Darüber hinaus können Pflanzen in derselben Familie die gleichen Nährstoffe aus dem Boden abbauen. Wenn möglich, vermeiden Sie es, Jahr für Jahr Rüben, Mangold oder Spinat an derselben Stelle anzubauen.

Rüben wachsen am besten in den kühlen Temperaturen des Frühlings und des Herbstes; Wenn sie jedoch zu spät im Herbst gepflanzt werden (siehe Pflanzabschnitt unten für optimale Pflanzdaten), werden sie oft nicht in voller Größe wachsen, bevor das kalte Wetter ihr Wachstum verlangsamt. Wenn die Temperaturen hoch sind, wenn die Ernte reift, treten einige Farbverluste und Zoneneinteilung (interne Entwicklung von weißen Kreisen) auf., Niedrige Temperaturen (unter 50°F) für 2-3 Wochen, nachdem sie mehrere echte Blätter gebildet haben, können dazu führen, dass sich Blütenstiele vorzeitig entwickeln, bevor Pflanzenwurzeln reifen, obwohl viele neuere Sorten weniger empfindlich auf dieses Problem reagieren.

Bodenbedingungen

Rüben wachsen am besten in sonniger Lage in leichten, gut durchlässigen Böden. Fügen Sie organische Stoffe (wie Kompost, gut verrotteter Dünger, kompostierte pestizidfreie Rasenausschnitte und kompostierte Blätter) zu Lehmböden hinzu, um die Bodenstruktur zu verbessern und Oberflächenkrusten nach Regenfällen zu vermeiden., Betrachten Sie für schlecht entwässerte Standorte den Anbau von Rüben in Hochbeeten. Entfernen Sie bei der Vorbereitung des Pflanzbeets unbedingt Steine und Ablagerungen, da diese das Wachstum behindern können. Rüben bevorzugen Böden mit einem pH-Wert zwischen 6, 5 und 7, und ihr Wachstum ist in sehr saurem (niedrigem pH-Wert) Boden verkümmert. Sie sind auch empfindlich gegenüber Böden mit Bor-Mangel. Es ist eine gute Idee, den Boden alle paar Jahre testen zu lassen, um den pH-Wert des Bodens und den Mangel an Nährstoffen zu bestimmen. Dies ist besonders wichtig, wenn Sie ein neues Gemüsebett einrichten. Tragen Sie vor dem Pflanzen einen Dünger auf, der sowohl Stickstoff als auch Phosphor enthält., Arbeiten Sie den Dünger in den Boden, während das Saatbett vorbereitet wird. Weitere Informationen zur Bodenvorbereitung finden Sie unter „Grundlagen des Gemüsegartens“ (ANR-Publikation 8059) unter www.anrcatalog.ucdavis.edu.

Pflanzen

Rüben werden normalerweise direkt ausgesät (im Garten gesät), anstatt drinnen zu beginnen und in den Garten zu verpflanzen. Sie können Ende Februar bis Anfang April für die Ernte im späten Frühjahr oder Mitte August bis Anfang Oktober für die Ernte im Herbst bis Anfang Winter gepflanzt werden., Aufeinanderfolgende Pflanzungen alle 7-10 Tage während der Pflanzsaison sorgen für eine kontinuierliche Ernte über einen längeren Zeitraum. Optimale Bodentemperaturen für die Rübenkeimung betragen 50° bis 86°F und die maximale Bodentemperatur für die Keimung beträgt 95°F.

Um eine schnelle Keimung zu fördern, legen Sie die Samen in ein Sieb und spülen Sie sie vor der Aussaat gründlich unter fließendem kaltem Wasser aus. Dies entfernt Chemikalien, die die Keimung hemmen. Säen Sie die Samen sofort dünn (1-2 Zoll auseinander) in einer Tiefe von ½ Zoll in Reihen im Abstand von mindestens 12 Zoll, um das Gehen, Jäten und Ernten zwischen den Reihen zu erleichtern., Wenn jedoch Hochbeete oder intensive Gartenarbeit in Blöcken verwendet werden, kann der Reihenabstand auf 6 Zoll reduziert werden. Alternativ kann Saatgut auch „Station gesät“ werden, bei dem 2 Samen alle 3-4 Zoll in Reihen entweder im Abstand von 6 Zoll (Hochbeete oder Intensiv – /Blockgärten) oder im Abstand von 12 Zoll (Standardreihenabstand) wie oben angegeben platziert werden. Die Stationssaat spart das Saatgut und erleichtert das Ausdünnen. Vorausgesetzt, dass die Ausdünnung rechtzeitig bis zum endgültigen Abstand erfolgt (siehe Ausdünnung unten), liefern Stationssaat-und Intensiv – /Blockmethoden eine viel höhere Ausbeute für einen bestimmten Bodenbereich., Die Samen leicht mit Sand, Kompost oder Erde bedecken; leicht mit Wasser bestreuen. Pflanzen Sie zusätzliche Samen der goldenen Rüben, da sie schlecht keimen.

Um den Boden für eine bessere Keimung feucht zu halten, legen Sie Floating Row Cover (ein sehr leichtes gesponnenes Polyester-oder Polypropylengewebe) oder Sackleinen über den Boden und halten Sie den Stoff feucht, bis die Sämlinge auftauchen, typischerweise 5-14 Tage, kann aber je nach Bodentemperatur und Feuchtigkeit, Wetterbedingungen und Vielfalt der gezüchteten Rüben länger dauern., Halten Sie die schwimmende Reihenabdeckung lose über die Pflanzen drapiert oder von Reifen gestützt, um Insekten früh in der Saison zu entmutigen. Wenn die Reihenabdeckung direkt auf den Boden gelegt wird, strecken Sie das Material nicht fest. Lassen Sie etwas Nachlass in der Mitte, um eine Expansion zu ermöglichen, während sich die Pflanzen entwickeln. Wenn die Ernte wächst, wird die Abdeckung nach oben gedrückt. Hüpfen Sie Erde über die Stoffkanten, um die Abdeckung an Ort und Stelle zu halten, oder führen Sie Stoffstifte oder Heftklammern durch den Stoff und in den Boden ein., Wenn die Reihenabdeckung von Reifen getragen wird, strecken Sie die Abdeckung fest über die Reifen und vergraben Sie die Kanten gut, um den Stoff an windigen Tagen sicher zu halten und Insekten zu entmutigen.

Ausdünnung

Ein häufiges Problem beim Anbau von Rüben ist das nicht ausreichende Ausdünnen der Pflanzen. Der richtige Abstand ist für eine Qualitätsernte unerlässlich. Rübensamen haben eine andere Struktur als andere Gartensamen. Jeder Samen ist eigentlich eine Gruppe von Blumen, die durch die Blütenblätter miteinander verschmolzen sind. Dies bildet einen Mehrkeimhaufen, der normalerweise 2-5 Samen enthält (Hinweis: Einige Monokeimsorten haben nur einen Samen pro Frucht.,). Da mehrere Pflanzen aus einem Samen keimen können, ist es wichtig, die Sämlinge rechtzeitig zu verdünnen. Das Ausdünnen erfolgt am besten in ein paar Stufen: (1) Wenn die Sämlinge 1-2 Zoll groß sind, entfernen Sie die kleineren, schwächeren Sämlinge und lassen Sie die stärkeren, kräftigeren Pflanzen. Schneiden Sie Pflanzen beim Ausdünnen, anstatt sie zu ziehen, um störende Wurzeln anderer Pflanzen zu vermeiden. (2) Zu der Zeit sind die Pflanzen 3-4 Zoll groß, wieder dünn, so dass die Pflanzen in ihrem endgültigen Abstand von ungefähr 4 Zoll sein sollten. Die ausgedünnten Pflanzen können als Grüns verwendet werden., Jede mechanische Kultivierung sollte sehr flach sein oder die Rübenwurzeln können beschädigt werden.

Wartung und Pflege

Um höchste Qualität zu erhalten, müssen Rüben kontinuierlich wachsen. Rüben benötigen gleichmäßige Feuchtigkeit, also gießen Sie tief und gründlich und lassen Sie den Boden nicht trocken werden. Zusätzliches Wasser kann während Trockenzauber notwendig sein. Eine Unterernährung führt dazu, dass die äußeren Blätter gelb werden und die Wurzeln holzig werden; Eine Überernährung kann jedoch dazu führen, dass die Rübenblätter rot werden und die Pflanzen eine Zeit lang nicht mehr wachsen., Um Feuchtigkeit zu schonen und den Boden vor Verkrustungen zu schützen, tragen Sie eine 1 – bis 2-Zoll-Schicht Mulch (wie Stroh, Blätter, Kompost oder pestizidfreie Grasausschnitte) auf, nachdem die Pflanzen gut etabliert sind.

Halten Sie die Reihen gut gejätet und besprühen Sie die wachsenden Pflanzen ein-oder zweimal mit einem Blattdünger auf Algenbasis, um den Stickstoff -, Mangan-und Borspiegel zu erhöhen. Düngen Sie die Zwischensaison mit einem ausgewogenen organischen Dünger und Wasser gleichmäßig. Zu viel Stickstoffdünger fördert das Top-Wachstum auf Kosten der Wurzelentwicklung.,

Ernte und Lagerung

Die Ernte beginnt etwa 45-65 Tage nach der Aussaat. Beginnen Sie mit der Ernte, wenn die Wurzeln mindestens 1 Zoll breit sind, und ernten Sie alternative Pflanzen, damit die verbleibenden Pflanzen bis zu 3 Zoll breit werden können. Rüben neigen dazu, hart zu werden, wenn sie größer werden. Um eine Beschädigung der Wurzeln zu vermeiden, heben Sie die Wurzeln vorsichtig mit einer Spatengabel an. Ziehen Sie die gesamte Pflanze heraus, während sie noch jung, zart und würzig ist., Rüben sind ziemlich frosttolerant, und Herbstpflanzungen können im Winter im Boden gelagert werden, wenn sie gut gemulcht sind, aber sie sollten geerntet werden, bevor sich der Boden erwärmt, normalerweise Mitte Februar. Sobald sich der Boden zu erwärmen beginnt, geht die Energie der Pflanze vom Wurzelwachstum zur Samenentwicklung über. Rübenwurzeln bleiben bis zu 2 Wochen im Kühlschrank. Um die Blutung beim Kochen zu reduzieren, lassen Sie 1 Zoll des Blattstiels an der Wurzel haften und schneiden Sie die Wurzel erst nach dem Kochen ab. Ernten Sie Rübengrün, während Sie die Sämlinge verdünnen, und fahren Sie fort, bis die Grüns zu hart sind., Die Blätter werden wie frischer Spinat zubereitet.

Speichern von Samen

Rüben Biennale, was bedeutet, dass Sie wachsen in der ersten Saison, wenn Sie sind in der Regel geerntet, und wenn Links in den Boden über den winter, schicken Sie eine Blume Stiel, die Samen produziert das folgende Jahr. Rüben sind windbestäubt und werden kreuzbestäubt. Der Pollen ist leicht und kann große Entfernungen zurücklegen; Daher müssen die Sorten im zweiten Jahr um mindestens 2 Meilen getrennt werden, um die absolute Saatreinheit zu gewährleisten. Samenköpfe ernten, wenn sie vollständig trocken sind., Wenn Samen an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt werden, sollten sie etwa 4 Jahre lebensfähig sein. In Hausgärten kann eine Absacktechnik verwendet werden, um Kreuzbestäubung zu verhindern; Es kann jedoch praktischer sein, neues Saatgut zu kaufen. Weitere Informationen zum Speichern von Rübensamen finden Sie in Suzanne Ashworths Buch „Seed to Seed-Seed Saving and Growing Techniques for Vegetable Gardeners“ (siehe Referenz auf Seite 4).,

‚Albino‘, ‚Chioggia‘ und ‚Golden‘ Rübensorten

Die besten Rübensorten für das Sacramento-Gebiet sind solche mit einer kurzen Anzahl von Tagen von der Aussaat bis zur Reife (im Allgemeinen solche mit 60 Tagen oder weniger, wie auf der Saatgutpackung aufgeführt). Sacramento County Gärtnermeister hatten Erfolg mit den folgenden Sorten von Rüben: „Ägyptische Rübenwurzel“, „Rubinkönigin“, „Rote Sangria“, „Detroit Dunkelrot“, „Golden“ (gelb), „Chioggia“ (rote und weiße konzentrische Ringe beim Schneiden) und „Albino“ (weiß).,

Krankheiten und Schädlinge

Die folgende Tabelle beschreibt häufige Rübenkrankheiten, Schädlinge und andere Probleme. Weitere integrierte Schädlingsbekämpfungstechniken finden Sie unter „Schädlinge des Gartens und der kleinen Farm“ (ANR-Veröffentlichung 3332) unter anrcatalog.ucdavis.edu, oder schauen Sie sich UC IPM Online (landesweites integriertes Schädlingsbekämpfungsprogramm) an www.ipm.ucdavis.edu. Bevor Sie ein Pestizid verwenden, lesen Sie das Etikett und befolgen Sie immer die Vorsichtsmaßnahmen, Warnungen und Anweisungen.,