Dank Lebensmitteletiketten müssen Sie nicht erraten, wie viel Zucker in den von Ihnen gekauften Lebensmitteln enthalten ist. Nutrition Facts Labels enthalten nicht nur Informationen über Zucker, sondern auch Informationen über Fett, Eiweiß, Cholesterin, Mineralien und Vitamine. Während das Etikett die Anzahl der Gramm Zucker deutlich auflistet, informiert es Sie nicht direkt darüber, wie viele Kalorien aus Zucker stammen. Daher müssen Sie dies möglicherweise selbst berechnen.
Auf dem Etikett mit den Nährstoffen sehen Sie Gesamtfett, Cholesterin und Natrium., Ballaststoffe und Zucker sind unter der Überschrift Gesamtkohlenhydrate aufgeführt, da sowohl Ballaststoffe als auch Zucker Kohlenhydrate sind. Wenn Sie 1 Gramm Zucker sehen, bedeutet dies, dass das Essen 1 Gramm Zucker aus einer einzigen Portion liefert. Denken Sie daran, dass in einer Packung Lebensmittel möglicherweise mehr als eine Portion enthalten ist.
Alle Kohlenhydrate außer Ballaststoffen haben 4 Kalorien in einem Gramm. Faser hat keine Kalorien. Wenn auf dem Lebensmitteletikett angegeben ist, dass das Produkt 1 Gramm Zucker enthält, eine Art Kohlenhydrat, wissen Sie, dass das Lebensmittel 4 Kalorien enthält, die speziell aus Zucker stammen., Denken Sie daran, dass 1 Gramm Zucker nur eine Portion ist. Wenn Sie also einen ganzen Behälter mit mehreren Portionen essen, können Sie Ihre Kalorienaufnahme erheblich erhöhen. Schauen Sie ganz oben auf dem Etikett nach, um die Größe der einzelnen Portionen und die Anzahl dieser Portionen in einem Behälter zu bestimmen.
Die meisten Nährstoffe auf dem Etikett haben einen prozentualen Tageswert auf der rechten Seite. Dies sagt Ihnen, wie viel des täglichen Wertes eine Portion für Nährstoffe liefert, basierend auf einer täglichen Diät von 2000 Kalorien., Da Zucker Ihren Körper nicht wirklich nährt und nur Kalorien liefert, wird empfohlen, dass Frauen und Männer nicht mehr als 25 und 37, 5 Gramm Zucker pro Tag haben.
Natürlicher vs. zugesetzter Zucker
Zucker kommt natürlich in allen kohlenhydrathaltigen Lebensmitteln wie Obst, Gemüse, Milchprodukten und Vollkornprodukten vor. Da diese Lebensmittel auch Ballaststoffe und / oder Eiweiß enthalten, verdaut Ihr Körper sie langsamer, was zu einer stetigen Zufuhr von Glukose oder Brennstoff zu Ihren Zellen führt. Viele Lebensmittelhersteller verwenden jedoch zugesetzten Zucker, um ihren Produkten Geschmack und Attraktivität zu verleihen und ihre Haltbarkeit zu verlängern., Diese einfachen Zucker verdauen schnell und verursachen Blutzuckerspitzen und Abstürze. Die (FDA) Food and Drug Administration verlangt von den Herstellern nicht, zwischen natürlichem und zugesetztem Zucker auf Lebensmitteletiketten zu unterscheiden. Die Kalorien, die Zucker zu Ihrer Ernährung beitragen, können auf Pfund packen, ohne dass Sie es merken, was zu Übergewicht und Fettleibigkeit führt, die Risikofaktoren für Typ-2-Diabetes sind. Darüber hinaus hat überschüssiger Zuckerkonsum Verbindungen zu hohen Triglyceriden, die Sie in Gefahr bringen können, Herzerkrankungen zu entwickeln.,
Von Lethia Lee
Beitragender Kolumnist
Für weitere Informationen zur empfohlenen Zuckeraufnahme wenden Sie sich an Lethia Lee, Assistentin des erweiterten Programms für Lebensmittelernährung, unter das Sampson County Cooperative Extension Office – 910-592-7161, oder mailen sie an [email protected]
Schreibe einen Kommentar