Was ist der Ursprung des Wortes ‚Cocktail‘?

Nein, es hat nichts mit einem Hahn zu tun—aber es hat etwas mit einem Pferd zu tun., Geben Sie “ Ursprung des Wortes Cocktail „in Ihre Suchmaschine ein und Sie sehen möglicherweise einen Wörterbucheintrag, der den Begriff Cock-Tailed erklärt Ursprünglich beschrieb ein Pferd mit einem angedockten (oder abgeschnittenen kurzen) Schwanz, und“ Cock-Tailed “ wurde eine Art abwertend für Rennpferde ohne reinrassige Stammbäume-mit gemischter Abstammung, wenn Sie so wollen. Der Begriff mag also auf alkoholische Getränke angewendet worden sein, die ähnlich gemischt waren, anstatt auf reine Spirituosen.

Aber das ist immer noch nicht ganz richtig. Lesen Sie weiter zur weiteren Klärung.,

Wir wissen vielleicht nie genau, wann der erste Cocktail hergestellt wurde oder wer ihn erfunden hat, und lange Zeit war die Etymologie des Begriffs, mit dem er beschrieben wurde—in den Worten von H. L. Mencken (der das Thema ausführlich erforschte, aber am Ende kurz kam)—“ziemlich so dunkel wie der Ursprung des Dings selbst.“

Die erste Version dieses Artikels, die 2008 veröffentlicht wurde, untersuchte einige faszinierende Theorien, die wir in diese Revision für die Nachwelt aufnehmen werden, aber die wahre Geschichte wird angemessen genug sein revealed…in das Ende.

Alte Theorien über den Ursprung des Wortes Cocktail

Was wir 2008 geschrieben haben: „Wir wissen, dass der Begriff aus Amerika stammt und in Veröffentlichungen um das frühe 19., Mai 1806 erschien die früheste Definition des Wortes in der Ausgabe von Balance and Columbian Repository, einer föderalistischen Zeitung in Hudson, New York, in der der Herausgeber eine Antwort auf die Frage “ Was ist ein Cocktail?“Seine Antwort:“ Ein Schwanzschwanz ist also ein anregender Likör, der aus Spirituosen jeglicher Art besteht-Zucker, Wasser und Bitter—er wird vulgär als Bitterschlinge bezeichnet und soll ein ausgezeichneter Wahltrank sein, da er das Herz stoisch und kühn macht und gleichzeitig den Kopf verschlingt., Es wird gesagt, auch für einen demokratischen Kandidaten von großem Nutzen zu sein: weil eine Person, die ein Glas davon geschluckt hat, bereit ist, alles andere zu schlucken.'“

Dies ist zum großen Teil genau, und es stimmt, dass „Cocktail“ ursprünglich nur auf eine bestimmte Mischung aus Alkohol, Zucker, Wasser und Bitters bezogen wurde—nicht auf eine breite Palette von Mixgetränken wie jetzt. (Nebenbei bemerkt, wenn diese Mischung von Zutaten vertraut klingt, ist es auch der Grund, warum wir eine altmodische eine altmodische nennen.,)

Als wir weiterfuhren: „Es gibt viele Spekulationen über die tatsächliche Etymologie des Wortes Cocktail, aber keine der Theorien wurde verifiziert. Von allen, die Mencken recherchierte, hielt er dies für die wahrscheinlichste: Während der Kolonialzeit lagerten die Wirte ihre Spirituosen in Fässern. Wenn die Fässer fast leer waren, würden die Bagger oder Tailings zu einem Fass zusammengemischt und zu einem reduzierten Preis verkauft—gegossen aus dem Zapfen, der als Hahn bezeichnet wurde. Gönner, die diesen billigeren Alkohol wollen, würden nach „Schwanz Tailings“ fragen.,‘

Eine weitere beliebte Geschichte stammt aus New Orleans, wo ein Apotheker namens Peychaud (of Bitters fame) ein gemischtes Brandy-Getränk in einer französischen Eierschale servierte. Schließlich wurde das Getränk Coquetier genannt, der französische Begriff für eine Eierschale. Peychauds Gäste verkürzten den Namen auf „Cocktail“ und schließlich wurde es „Cocktail“.'“

Diese beiden klingen total legitim, oder?, Wir hätten sogar andere populäre Theorien unterhalten können, wie die, an denen die mythische aztekische Jungfrau Xochitl beteiligt war, oder die, die Betsy Flanagan erwähnte, die unternehmungslustige (und fiktive) Tavernenwärterin, die ihre Getränke mit Federn garnierte.

Aber im Jahr 2015 hat der Alkoholexperte David Wondrich nach umfangreichen Recherchen die Wahrheit herausgefunden.,

Der wahrscheinliche tatsächliche Ursprung des Wortes Cocktail

Stellt sich heraus, dass die Erklärung des sanitized Dictionary für die Etymologie des Cocktails nicht weit von der Marke entfernt ist, aber Wondrich destilliert die (viel gröbere) Geschichte so: Ein frecher, gespannter (oder hochgezogener) Schwanz auf einem Pferd ist ein Zeichen von Vim und Kraft, so dass skrupellose Pferdehändler im 18..,

Da Ingwer und Pfeffer auch übliche Zutaten waren, um alkoholische Getränke (und damit auch ihre Imbiber) zu beleben, lautet die Theorie, dass der Begriff „Schwanz-Schwanz“ auf diese belebenden Trankopfer angewendet wurde, nachdem die armen Pferde unangenehm mit würzigen Zäpfchen überrascht wurden.

Irgendwann wurde die einfache alte Ingwer-oder Pfefferkomponente trinkbarer „Cocktails“ weithin durch Bitter ersetzt-Wondrich verfolgt die Praxis, diese aromatischen, komplexen Geschmacksverstärker einem gesüßten Alkohol hinzuzufügen., Richard Stoughton, der seine eigenen adstringierenden Mischungen aus destillierten Wurzeln, Zitrusschalen und Rinde als Tonikum (und Kater) verkaufte!) in seinem Londoner Apothekerladen—und bis dahin war der gebräuchliche Name untrennbar mit dem Getränk selbst verbunden. Noch später umfasste „Cocktail“ all die vielen Variationen von Boozy Tipples, die sowohl geschüttelt als auch gerührt waren, die wir heute genießen, und der Ursprung des Wortes selbst verblasste in gesegneter Dunkelheit—bis der unerschrockene Wondrich es zu unserem kollektiven Nutzen ausgegraben hatte.

Frage mich, was Mencken daraus gemacht hätte…ganz zu schweigen von Mocktails., Auf jeden Fall wissen Sie, was Sie bei Ihrer nächsten Cocktailparty tun müssen: Fragen Sie alle, ob sie die Ursprungsgeschichte des Wortes kennen, und wenn nicht, verwöhnen Sie sie mit der ganzen Geschichte (aber versuchen Sie nicht, jemanden dazu zu bringen, der eine der älteren, jetzt entlarvten Theorien wiederholt Fühlen Sie sich wie der Arsch eines Pferdes, weil Sie hinter der Zeit stehen). Bottoms up!

Cocktailrezepte

Geben den Gästen etwas zu trinken, während sie ihr neu gewonnenes Wissen verdauen.,

Altmodisch

So ziemlich die OG—Cocktail—Formel-Spirituosen (in diesem Fall Whisky, ob Roggen oder Bourbon), Zucker, Bitter und ein Verdünnungsmittel-aber mit Club Soda anstelle von normalem Wasser für ein wenig mehr Auftrieb. Und eine pikante Orangendrehung zum Garnieren. Holen Sie sich unser altmodisches Cocktailrezept.,

Moscow Mule

Wenn wir wissen, was wir jetzt über die Pferdeursprünge des Wortes Cocktail tun, hat das „Maultier“ im Namen dieses Ingwer-schweren Getränks eine doppelte Bedeutung (obwohl die Theorie nur ist, dass es sich auf den Kick der aromatischen Schlüsselzutat bezieht). Bonuspunkte, wenn Sie es im legendären Kupferbecher servieren, aber es schmeckt genauso gut wie jedes andere Glas. Holen Sie sich unser Moskauer Maultier Rezept.

Gefrorene Ingwer Pfirsich Margarita

Hier ist ein weiterer gingery Pick, aber eine, die weit von der ursprünglichen Cocktail entfernt ist. Können Sie sich vorstellen, Dr., Stoughtons Reaktion auf eine gefrorene Margarita-Maschine und ihre herrlich matschige, süße Ausgabe? Keine Spur von Bitter in Sicht, aber viel Tequila. Holen Sie sich unser gefrorenes Ingwer Pfirsich Margarita Rezept.

Chardonnay Coverup

Ein weiterer fantastischer Leckerbissen aus dem Saveur-Artikel von Wondrich ist, dass George Washington, während er die Kapitulation von New York durch die Briten arrangierte, eine Art Cocktailstunde veranstaltete, bei der er Wein und Bitter anbot., Wir lieben immer noch Weincocktails—und dieser kombiniert Eichen-Chardonnay mit bittersüßem Aperol, was vielleicht sogar unserem ersten Präsidenten gefallen hätte. Holen Sie sich unsere Chardonnay Coverup Weißwein Cocktail Rezept.

Perfect Martini

Der Martini ist eine modernere und dennoch ebenso zeitlose Kreation, die ausschließlich für Liebhaber von Gin und Wermut gedacht ist. Und Oliven, in einigen Fällen. Holen Sie sich unser perfektes Martini-Rezept.,

Schauen Sie sich alle unsere anderen Cocktailrezepte an, vom traditionellen bis zum wirklich Neumodischen, und sehen Sie sich einige unserer Lieblings-Barwagen-Accessoires an.

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Dieser Beitrag wurde ursprünglich veröffentlicht von Michele Foley aus dem Jahr 2008 und wurde aktualisiert Jen Wheeler.

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