Eine der häufigsten Fragen zu Kaffee lautet: Läuft er ab? Nun, technisch nein, Kaffee hat kein festes Verfallsdatum. Das bedeutet jedoch nicht, dass Ihre 6 Monate alte Kaffeebohne aus einer frisch gerösteten Bohne den gleichen schmeckenden Kaffee macht.
Wie lange halten Kaffeebohnen und Kaffeesatz und wie lagern wir sie richtig, um maximale Frische zu gewährleisten? Wir erklären, unten.
Faustregel
Im Wesentlichen gilt: Je feiner das Mahlen, desto kürzer ist die Haltbarkeit Ihres Kaffeemahlens., Aber das bedeutet nicht, dass eine ganze Kaffeebohne vor den Elementen sicher ist. Sobald Kaffeebohnen geröstet werden, verlieren sie durch Oxidation, Hitze, Licht und Feuchtigkeit in der Luft allmählich ihren Geschmack.
Die Art und Weise, wie Sie Ihre Bohnen oder den Boden lagern, spielt auch einen wichtigen Faktor für die Geschwindigkeit, mit der sie ihre Aroma-und Geschmacksprofile verlieren.
Geröstete Kaffeebohnen
Überprüfen Sie beim Kauf gerösteter Bohnen immer das Röstdatum, da die durchschnittliche Lebensdauer etwa 4 bis 5 Wochen beträgt. Wir kennen im Laden gekaufte Bohnen mit einem Verfallsdatum von 12-24 Monaten, weshalb sie tendenziell weniger zufriedenstellende Biere produzieren als unsere Lieblingscafés.
Erwägen Sie, Ihre Bohnen von Kleinserienröstern zu beziehen, die jedes Mal nur ein paar Kilo Bohnen rösten, um sicherzustellen, dass am Ende des Tages keine Bohnen mehr im Regal stehen., Eine andere Alternative sind Spezialitätencafés wie diese, die nicht nur ihre eigenen Bohnen rösten, sondern sie auch frisch instore verkaufen, damit Sie nach Belieben mitnehmen und gehen können.
Wenn eine Reise nach unten zu Ihrem lokalen Lebensmittelgeschäft oder Röster zu viel Aufwand ist, sollten Sie Kaffee-Abonnement-Dienste, um sicherzustellen, dass Ihre Bohnen immer frisch an Ihre Haustür geliefert werden.
Gemahlener Kaffee
Kaffeesatz hält nicht so lange wie ganze Bohnen, da ihre physikalischen Verbindungen abgebaut wurden. Dies macht sie anfälliger für die Elemente und riskiert, schneller abgestanden zu werden.
In dem Moment, in dem die Bohnen gemahlen werden, beträgt ihre Haltbarkeit etwa 1 bis 2 Wochen, bevor sich ihre Aromen verschlechtern. Anstatt gemahlenen Kaffee zu kaufen, investieren Sie in eine Kaffeemühle oder eine Bean to Cup-Maschine, damit Sie Ihre Bohnen vor Ort mahlen können, wann immer Sie eine Koffeinlösung benötigen.,
Mahlen Sie immer nur dann genau die richtige Menge, wenn Sie gerade dabei sind, Ihren Kaffee zu brauen. Befolgen Sie diese Empfehlungen und Sie werden dem Glück in einer Tasse einen Schritt näher kommen.
Nicht sicher, wie grob oder fein Ihre Kaffeebohnen zu mahlen? Hier ist eine praktische Anleitung.
Best Practices für die Lagerung von Kaffee
Ob ganze Kaffeebohnen, gemahlener Kaffee oder Kaffeepads, bewahren Sie diese immer in einem vakuumversiegelten oder luftdichten Behälter auf. Dies verhindert, dass Luft, Hitze und Feuchtigkeit die Frische Ihres Gebräus beeinträchtigen. Sobald Sie Ihren Vorratsbehälter ausgewählt haben, stellen Sie ihn an einen kühlen und trockenen Ort, weg von Sonnenlicht.
Vom Mahlen bis zur Lagerung finden Sie hier einige Tipps zur Maximierung der Frische Ihres Morgengebräus.
Hier ist ein Tipp – bewahren Sie Ihren Kaffee niemals im Gefrierschrank auf., Feuchtigkeit von der Temperatur unter Null kann den Kaffee immer noch durchdringen und Ihrem Gebräu schließlich verschiedene unangenehme Gerüche verleihen. Schließlich wollen wir keine Meeresfrüchte-Verkostung Tasse Kaffee.
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