Was ist Wassermelone?

Ich weiß, dass viele von euch wahrscheinlich denken: „Duh, es ist eine Frucht!“, aber Sie könnten überrascht sein zu erfahren, dass viele Leute es als Gemüse klassifizieren. Fragen Sie einfach die Leute in Oklahoma, wo Wassermelone ist der offizielle Staatliche Gemüse. Da ich der Fact Finder bin, habe ich etwas gegraben, um diesem Dilemma auf den Grund zu gehen.

Etwas, das so süß und lecker schmeckt, muss eine Frucht sein, oder?

Eigentlich nein, aber darauf kommen wir später zurück., Die Unterscheidung zwischen Obst und Gemüse geht über unsere Geschmacksknospen hinaus und hat oft mehr mit spezifischen botanischen Klassifikationen zu tun.

Aber es ist eine Art Melone, und andere Melonen, wie Honigtaumelonen und Cantaloupes, sind Früchte, also macht das die Wassermelone nicht zu einer Frucht?

Es ist wahr, dass Wassermelone und andere Melonen wie der Honigtau und Cantaloupe (die Früchte sind) in der Familie der Cucurbitaceae sind, aber die Wassermelone ist in der Gattung Citrullus, die eine wichtige Unterscheidung zwischen den beiden Arten von Produkten ist.

Das ist eine Menge wissenschaftlicher Sachen., Was ist die technische Definition einer „Frucht“?

Gute Frage. Das Wörterbuch definiert “ Frucht „als“ den gereiften Eierstock (Stempel) einer Samenpflanze und ihren Inhalt, der die Samen enthält.“Dazu gehören Dinge wie äpfel, Orangen und Kirschen. Dies sind gereifte Eierstöcke, die Samen der Pflanze enthalten, die sie trug. Eine breitere Definition einer Frucht ist alles, was Samen enthält.

Genau wie Wassermelonen! Problem gelöst!

Nicht ganz. Nach dieser Definition sind Kürbis und grüne Bohnen Früchte, obwohl die meisten Menschen sie als Gemüse betrachten würden., Und lesen Sie nicht die Definition eines „Gemüses“, da Sie dort nicht viel Klärung finden.

Große. Also, was ist die definition eines „Gemüse?“

Unser vager Freund, das Wörterbuch, definiert Gemüse als “ alles, was aus Pflanzen hergestellt oder gewonnen wird.“Grundsätzlich bedeutet das, dass alle Früchte auch Gemüse sind.

So viel zur Klärung des Wörterbuchs. Wer macht diese Regeln und warum versuchen sie uns zu verwirren?

Die „Regeln“ über das, was ein Gemüse ist oder nicht, sind nicht in Stein gemeißelt und oft offen für subjektive Interpretationen., In vielen Fällen wird unterschieden, wie das Produkt verwendet wird und wie es schmeckt. Dies wird als kulinarische Unterscheidung bezeichnet.

Zum Beispiel werden mit kulinarischen Unterscheidungen (bezogen auf unsere erste Frage nach Geschmack) Dinge, die wenig Fructose (d. H. Zucker) enthalten und einen herzhaften Geschmack haben, als Gemüse betrachtet, und Dinge, die süßer sind, gelten als Früchte., Um die Gemüsefamilie weiter zu klären, betrachten die meisten Menschen Gemüse als Blätter, Stängel, Stiele und Wurzeln bestimmter Pflanzen, was dazu beiträgt zu definieren, warum Sellerie, Karotten, Salat und Zwiebeln eindeutig Gemüse sind.

Aus kulinarischer Sicht sind süße Dinge also Obst und nicht-süße Dinge sind Gemüse?

im Wesentlichen. Nicht ablenken zu lassen, aber die Tatsache, dass Früchte Samen haben (botanisch gesprochen) und süß sind (kulinarisch gesprochen), ist ein wichtiger Teil des biologischen Prozesses., Der süße Aspekt von Früchten ermutigt viele Tiere, es zu essen, und wenn sie sich später entlasten, verteilen sie die Samen zusammen mit einem eingebauten Dünger.

Yum.

Das sagte der Hirsch, als er den Apfelgarten entdeckte. Und nicht, um dir einen Curveball zu werfen, aber es sollte auch beachtet werden, dass einige Dinge sowohl Obst als auch Gemüse sein können.

Das klingt nicht ganz richtig.

Es ist wahr. Paprika und Tomaten gelten als Gemüse, weil sie herzhaft und fructosearm sind, obwohl sie Samen haben, was sie technisch zu Früchten macht.,

Im botanischen oder wissenschaftlichen Sinne sind Kürbisse, Gurken und Kürbis alle Früchte, weil sie Samen haben. Im kulinarischen Sinne sind diese Gegenstände jedoch alles Gemüse. Deshalb sind sie beide!

Sie sind fregetables?

Du kannst sie so nennen, wenn du willst, aber die Leute sehen dich vielleicht lustig an.

In einigen Fällen wurde die Unterscheidung zwischen Obst und Gemüse sogar vom Obersten Gerichtshof der USA entschieden, wie im Fall Nix v. Hedden von 1893. Nach US-Zollgesetzen wurden damals importiertes Gemüse besteuert, importiertes Obst jedoch nicht., Es dauerte nicht lange, bis einige wütende Tomatenimporteure (Nix) es satt hatten, Steuern auf botanisch gesehen eine Frucht zu zahlen, und ihren Fall vor Gericht brachten. Der High Court entschied schließlich zugunsten des Steuereintreibers (Hedden) und klassifizierte die Tomate als Gemüse… zumindest für steuerliche Zwecke.

Es kommt immer auf Geld an, nicht wahr? Deshalb gelten Wassermelonen als Gemüse?

Nein., Ein Teil der Unterscheidung stammt von der USDA, die entschied, dass Wassermelone, da sie aus Samen gepflanzt, geerntet und dann wie anderes Gemüse vom Feld geräumt wird, als Gemüse eingestuft werden sollte. Die USDA hat diese Position gestärkt, indem sie darauf hingewiesen hat, dass Wassermelone als Gemüsepflanze mit Gemüseproduktionssystemen angebaut wird, aber ich werde hier nicht auf diese Details eingehen.

Und so ist das Rätsel gelöst, ob Wassermelone eine Frucht oder ein Gemüse ist!

Wenn Sie so sagen.

Eigentlich sagt die USDA so, und sie sind eine ziemlich kluge Gruppe von Menschen., Das Endergebnis ist Folgendes: Der Unterschied zwischen Obst und Gemüse überlappt sich oft und beruht in vielen Fällen auf kulturellen Unterschieden. Und egal wie du es nennst, nichts ändert die Tatsache, dass Wassermelone eines der besten Dinge ist, die Mutter Natur jemals produziert hat.

Zumindest sind wir uns einig!