Die häufigsten Lebensmittel, die bei Menschen allergische Reaktionen hervorrufen, sind Milch, Ei, Fisch, Weizen, Schalentiere, Baumnüsse, Erdnüsse und Sojabohnen. Es gab jedoch Berichte über allergische Reaktionen auf viele andere Arten von Lebensmitteln, einschließlich rotem Fleisch. Untersuchungen zeigen, dass bei einer Allergie gegen rotes Fleisch im Gegensatz zu vielen Nahrungsmittelallergien die Ursache mit einem Umweltfaktor, einem Zeckenstich, zusammenhängen kann.
Was ist eine Alpha-Gal-Allergie?,
In den letzten zehn Jahren hat die Diagnose der Alpha-Gal-Allergie, auch als Allergie gegen rotes Fleisch bekannt, zugenommen, obwohl sie wahrscheinlich schon länger besteht. Alpha-Gal ist ein Zucker in rotem Fleisch, einschließlich Rind, Schwein, Wild und Lamm, und für einen kleinen Prozentsatz der Erwachsenen und Kinder, die von einer Zecke gebissen wurden, die Alpha-Gal auf sie übertragen haben, kann es allergische Reaktionen nach dem Verzehr dieser Fleisch entwickeln.
Hier ist ein Video von Dr. Turbyville, das diese Allergie in Kentucky diskutiert:
Was ist Alpha-Gal?,
Alpha-gal ist ein Zucker, der in den Proteinen von Säugetieren oder rotem Fleisch vorkommt, jedoch nicht beim Menschen.
Was verursacht eine Alpha-Gal-Allergie?
In den USA wurde diese Allergie in erster Linie mit der einsamen Sternzecke in Verbindung gebracht. Fälle von Alpha-Gal wurden jedoch auf der ganzen Welt gefunden, wo andere Arten von Zecken, was bedeutet, dass die Art der Zecke kein Faktor sein kann. Wenn die Zecke gebissen wird, überträgt sie den Alpha-Gal-Zucker in den Blutkreislauf der Person, was zu einer Sensibilisierung für Alpha-Gal bei dieser Person führt.
Was sind die Symptome einer alpha-gal-Allergie?,
Alpha-Gal-Patienten haben häufig Verdauungssymptome wie schwere Bauchkrämpfe, Durchfall, Erbrechen sowie Hautsymptome wie Nesselsucht, Juckreiz oder Rötung. Im Gegensatz zu den meisten Nahrungsmittelallergien treten diese Symptome typischerweise 3-6 Stunden nach dem Verzehr von rotem Fleisch auf. Eine verzögerte Anaphylaxie-Reaktion ist auch ein Risiko für einige Patienten, obwohl die Reaktionen häufiger mild sind.
Wie werden Alpha-Gal-Allergien diagnostiziert?
Wenn Sie wie bei jeder Nahrungsmittelallergie eine Allergie gegen Fleisch vermuten, empfehlen wir, einen vom Board zertifizierten Allergologen aufzusuchen., Aufgrund der verzögerten Art der Symptome kann es schwierig sein, die Ursache zu bestimmen. Unsere Ärzte beginnen mit einer detaillierten Patientenanamnese. Dann können wir eine Kombination aus einem Hauttest und einem Immunglobulin E (IgE) – Bluttest verwenden, um eine Diagnose zu bestätigen. Dieser Test misst die Allergie-Antikörper-IgE-Spiegel des Patienten auf Alpha-Gal.
gibt es eine Behandlung für alpha-gal-Allergien?
Vermeidung ist die einzige Option für Patienten mit einer Alpha-Gal-Allergie. Es gibt keine Heilung. Es ist wichtig, die Zutaten von Lebensmitteln zu überprüfen, die möglicherweise Zutaten auf Fleischbasis enthalten, um sie zu vermeiden., Im Falle einer versehentlichen Einnahme verschreiben wir einen Adrenalin-Autoinjektor, wenn der Patient Symptome einer Anaphylaxie entwickelt.
Ist es eine lebenslange Allergie?
Obwohl es keine Möglichkeit gibt, diese Allergie mit einer Immuntherapie zu behandeln, um Patienten für die Allergie zu desensibilisieren, kann dies dazu führen, dass der Patient rotes Fleisch vermeidet. Unsere Ärzte können die IgE-Bluttestwerte überwachen und den Patienten helfen, festzustellen, ob es möglich ist, rotes Fleisch sicher wieder einzuführen. Viele Patienten leben diese Allergie jedoch seit Jahren.
Wie kann ich die Entwicklung einer Alpha-Gal-Allergie verhindern?,
Der Hauptweg, um diese Allergie zu verhindern, ist Vermeiden Sie Zeckenstiche. Die CDC empfiehlt die Verwendung von Insektenschutzmitteln sowie das Tragen langer Ärmel und Hosen im Freien in buschigen oder bewaldeten Gebieten. Nach der Rückkehr in den Innenbereich ist es wichtig, Kleidung und Körper auf Zecken zu überprüfen. In dieser Region beginnt die Zeckensaison oft im März / April und dauert, bis die Temperaturen unter den Gefrierpunkt fallen.
Wenn Sie eines der oben genannten Symptome haben und von einer Zecke gebissen wurden, ist es möglicherweise an der Zeit, einen Allergologen aufzusuchen. Besuchen Sie unsere Seite Standorte, um ein Büro in Ihrer Nähe zu finden.
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